日志
问责中国乳业
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一望无际的大草原上，成群黑白相间的奶牛在悠闲地吃着绿草。蓝天白云，牧草丰美，这是我们经常在电视中看到牛奶广告的画面。
早在2011年，这幅和谐的美景就被关于中国乳业国标的争议所打破，蛋白质含量由每100克含量2.95克，下降到每100克2.8克，远低于发达国家的每100克含量3.0克以上的标准；而每毫升牛奶中的菌落总数标准却由原来的50万上升到了200万，比美国、欧盟的10万标准高出20倍！
就是这样的牛奶却被中国乳制品协会发布报告称目前国产乳制品，特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是“历史最好时期”，该协会理事长宋昆冈还振振有词地称：“我孙子喝的就是国产奶！”话音未落，伊利婴幼儿奶粉即爆出“汞超标”。昨日，伊利公告个别全优2、3、4段乳粉参照健康综合指标，产品汞含量有异常。
国产奶屡屡爆出问题，将国内消费者一再推向了洋牛奶一方。近几年，洋奶粉不仅市场占有率不断提高，其价格也是一路高歌。2008年9月至今，洋奶粉在中国市场的总体价格涨幅已达50%，被称为“全球最贵洋奶粉”。给中国妈妈们带来了压力的同时，也给“洋奶粉”厂家及经销商带来了高额利润。
即使加上运费等费用，一罐重量为850克~900克的进口成品奶粉，增加的成本也仅为80元~90元。厂商与经销商赚取了高额利润。表面上看，是中国奶业屡出问题给了洋奶粉机会，中国消费者对国产奶粉缺乏信任造成洋奶粉再怎么涨价也不愁销量。而深层次原因是，中国奶粉管理上出了问题。虽然宋昆冈称，我国婴幼儿配方奶粉标准世界最严。但是上面的数据看来，事实远非如此。我国牛奶屡出问题背后恰恰是标准太低且极不完善所致。
我国牛奶行业只有产品标准，这部分标准本身就不够完善。而国际上，完善的牛奶行业标准包括三个方面，除了产品标准外，还有专业术语标准以及产品生产工艺标准，这两块标准在我国都没有。这也导致了我国牛奶行业‘三乱’：乱添加、乱运营、乱广告。中国“先搞市场、后搞工厂、再搞农场”的做法在国际上没有先例。
是不是非要等到洋奶粉完全占据了国内市场，国产奶才能醒悟？
早点醒悟吧，中国乳业！
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