有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。
侍酒礼仪：正确配合客人点餐
1. 应让客人先点菜，根据菜肴选择酒的类型。巧妙而适当的向客人介绍适合的酒类，扼要介绍其来源及特色，提升酒宴的档次和品位。
2. 开瓶前先让客人阅读酒标，确认酒的种类、产地、年份等，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，等客人确认后再开酒。
3. 开瓶打开软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，闻闻软木塞有无异味，进行试饮，进一步确认酒的品质。
4. 十分正式的场合,应先让主人试酒,主人认可后,方可给其他客人斟酒。

上酒、斟酒、敬酒
在上酒的顺序上，应遵循以下基本原则：
1. 先白后红
2. 先淡后浓
3. 先干后甜
4. 先普通后高档
5. 先年轻的酒再老年份的酒
斟酒：
1. 我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，斟酒顺序：主宾、主人、副宾、客人、其他人员。
2. 家宴中先长辈后晚辈；先客人后主人。
3. 但国际上较流行的服务顺序中妇女处于绝对的领先地位。
敬酒：
1. 敬酒只有很兴奋的场合下才会碰杯。一般将杯子高举齐眼并注视对方，最少喝一口以示意。
2. 劝酒应酌情处理。酌情考虑当地饮酒习俗。我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。对此，我们应酌情处理。
3.敬酒一般不需要把酒满上，也不应要求客人一次喝完，喝多少随意。