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日志

专营店如何寻找新的蓝海

已有 86905 次阅读2012-8-27 10:38 |系统分类:营销实战|

201057日,雅芳向经销商发布了《关于中国雅芳直销发展的声明》,该声明表示雅芳今后将重回全直销,为拥有6000家专卖店的雅芳(中国)专卖体系,划下了句号。也为曾经红遍街头巷尾的品牌专卖店,打上了一个大大的问号。雅芳此举,原因不一而足,但品牌专卖店的品牌与品类限制,确是专卖店的阿基里斯之踵。

化妆品专营店与专卖店的区别在于,专营店可以代理许多品牌进行销售,甚至开发一些自有品牌,例如屈臣氏店内有品种繁多的化妆品,同时也经营与化妆品相关联的日用品品类,还经营与化妆品内涵相关联的健康食品、保健品,以及OTC药品等等。但屈臣氏不会经营消费关联的女性服装、鞋帽、饰品等。更不会经营没有关联的电脑、桌凳、办公用品。一句话:专营店无品牌排它性,有一定的品类排它性。而专卖店有品牌排它性,无品类排它性。专卖店只是销售一种品牌,但产品可以包含这个品牌下的所有产品包括服饰等等。

上世纪90年代未之后,脱胎于传统杂货店的日化专卖店,走上了一条“专”的道路,成就了日化业的新渠道。早几年确实是“越专越革命”,但10多年后,专卖店之路越走越窄。品类太专,能引来的也就是购买化妆品目的性极强的一小部分顾客。她们入店也只是买几支化妆品,每人每月最多来店一次就够了。如果她要的品牌你没有,那可能一次机会都不会有。另外,由于专卖化妆品,柜式陈列为主,连开架排列都少,仅有的化妆品很稀疏地陈列着,让人感觉产品欠丰富。大量的墙体、边角门柱和柜台货架等没有充分利用,店铺单位面积的年产量较低,收益率自然不会高。这么低的坪效、入店率和成交率,等于孙悟空头上的金箍,而且一戴就是三个,想要发展谈何容易。

  雅芳专卖店的退出便是一个铁证。娇兰佳人2003年开始发展品牌专卖店,但是很快就审时度势,在2005年抢先进入化妆品连锁专营店建设。娇兰佳人蔡董事长经常说:只有变,才是不变的。如果零售商只是固守十来个品牌的护肤精品,路只能越走越窄。除非有佰草集那种历史积淀,否则为什么一定要学它们的专卖模式呢?难道工商局规定你只准卖这几种化妆品,就不能寻找更多的利润增长点?

至于如何开发利润新源点,要从自身实际出发。第一,要有很好的供货渠道;第二要有很强的经济实力;第三,一定要有比较好的社会资源,比如无形资产、知名度,黑白两道都要吃得开;第四,要有比较丰富的操作市场的实践经验。

  寻找新蓝海,按照自身实力的不同,可以分为三种方式。对综合性化妆品专营店,在品类管理上可谓“韩信点兵,多多益善”,只要与化妆品相关联,没有太多的限制。屈臣氏从婴儿奶粉到厨房清洁工具等涉及家庭的各类食品、护理用品样样备足。广州娇兰佳人、桂林惠之林也顺应市场潮流,主动走个人护理用品综合超市路线。重视店内开架区的品项管理和洗护品的引进,将商超卖场和便利店等零售业的长板优势借以利用。顾客需要什么,他们就补充什么新品种,某些在商场、超市都难觅踪迹、不再经营的非化妆品类产品在他们的店里随时都有供应。

但是,并不是所有人都适合这种模式的。用婷美蔡董的话说,目前化妆品店还是“非主流、不连锁”。首先,对于夫妻店来说,管理几十个单品或许还在能力范围之内,如果再增加到几十个,恐怕就力所不及了。接了新品,要重新装修,寻找货源、财务管理、人员培训、品牌管理……等等,哪一样都得亲力亲为。不管经营者怎么能干,终究不是三头六臂。笔者在三四级市场见过几家小精品店,店面形象差就不说了,偏偏还在重要位置陈列着洗衣粉、牙膏、手套甚至胶鞋等,店老板说总有客人需要这些,我问他这些九不搭八的东西能够为店里贡献多大的利润率?他就说不出话来了。

其次,对于某些在具有一定实力的化妆品专营店来说,也要避免贪多嚼不烂。这几年来终端品牌快速发展,很多店老板接品牌接到手软,店铺已经品满为患。只要发现某个品牌在其它地方销售不错,就希望再接下这个品牌后就能让店子起死回生。甚至明知做不了,也先抢在手里,宁愿品牌做烂也不情愿它出现在竞争对手的店里。而事实上,一个店的销售额毕竟有限,不会因为牌子的增多而翻倍的增加,而且这些品牌都是需要员工推荐的,所以品牌增加后整个店的销售并不会出现明显增加。几个品牌同时挤在相同店里,势必造成诸多品牌销售渠道的相对狭窄,拥挤。知名终端品牌抢得越多,亏损越大。举一个最简单的例子,假如店里有3个品牌,原来一年可以回款60万,现在分成6个品牌一年的总回款也大概是60万。同样是60万,可以吃到的政策有可能两倍于现在分散的60万。最后还得头疼怎么样砍掉她们。娇兰佳人的蔡董经常说:“伤其十指,不如断其一指。”确实有一定道理。

其实,这些店老板也有不得已的苦衷。近年来竞争越来越激烈,店老板为了“争取所有消费者”,为了拦截竞争店,只好不断引进并不需要的品牌,或者大打以降价或变相降价为核心的促销牌……但是,消费者却并不领情。在同一个商圈,很可能是十步一店,而这些化妆品店,往往是大同小异,缺乏特色,消费者凭什么会忠情于你的店,心甘情愿掏腰包呢?大家都知道,成功来自差异化经营。实际上,市场上终端二线品牌差距非常小,所以,与其在品牌上下功夫,不如在品类管理上寻找新的蓝海。化妆品专营店的新蓝海在哪里?在2008年金融危机的冲击下,一些经营保守的店老板几乎全军覆没。为了求生存,提高利润,更多的店老板在调整自己的商品结构,特色商品和边缘商品的经营与开发也在快速拓展。

寻找新的利润增长点,首先要寻找特色商品。专营店的专,在于专业,而不在专门卖护肤品和彩妆。如今,消费者的护肤意识在众多从业人员的培养之下越来越强,护肤已经是基本功,诸如防晒、脱毛膏、吸黑头等功效性产品的销量也在专营店快速提升,虽然这类产品受众面不广,但这部分被细分的人群因面临的是“不得不解决”的问题,所以购买机率非常高。除功效性产品之外,洗发护发产品虽然商超占了大头,但也并非不可以操作。细分型产品如香水、男士产品、美妆工具用品等,目前仍属竞争相对薄弱,而成长空间较大的品类。有些店开始尝试把一些原来只有美容院做的商品引进到专卖店(如精油),通过加强服务,取得了很好的效果。也有些专卖店开始尝试引进一些在港澳地区、日韩和东南亚国家流行的特色商品引进尝试拓展新的领域,为顾客带来新的价值体验,同样取得不俗业绩。还可以考虑一些有特色的内服外用的商品,如高品质的珍珠粉。甚至如眼霜、精华素等,仍然属冷门商品,即使大家都有,但好牌子不多,如果你能抓到一个,也许财神就进了门。目前在一二线品牌所占据的成列面越来越大,店老板就更需要能够贡献更多利润的特色商品。

其次是引入边缘商品,主要是女性喜欢的特色化商品或生活必需品,如新颖的发饰品、时尚的女士包、卫生巾、女士内衣等。既然阿呀呀可以卖化妆品,化妆品店当然也可以经营发饰品。有些专营店意识更为超前,甚至在店内卖起了婴儿用品和玩具。  

虽然金融危机已经远去,但专营店的商品结构变化会更快,在大家把一些独特的品类及单品经营起来之后,专营店的模式细分会进一步加剧。差异化是营销永远的法宝。但差异化并不是找几个不同牌子的同品类商品去经营就可以了的,而是必须做出差异化的专业品类经营定位或是差异化的营销诉求。一位营销专家说得好,“名品低价”已经被奉为化妆品店的杀手锏。而且一些“质优价低”日化超市也得到了快速发展。但是这并不能帮助终端店打造成真正的品牌,也不能帮助终端店形成核心竞争力。“质优价低”的优势仍然在于上游货源,当品牌商离你而去,当你的上游货源出了问题之后,你的优势也不再存在。而且,当零售巨头下沉时,当屈臣氏、好又多、家乐福开在你店旁边时,你的“名品低价”、“质优价低”都不再是优势。专营店生存和发展的核心竞争力始终在于专业性和特色性。例如,终端店开辟一个面膜专区,对面膜进行丰富的全面的宣传推广以及个性化体验。如果店铺定位高端群体,可选择某一项目如眼部或抗衰,通过陈列、讲座等形式树立专业的形象。终端店即将迎来更大的竞争威胁。特色化经营、深度精耕细作才是出路。


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