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海口金龙路的毛家饭店不再去!
人们说消费者是上帝,这是对消费者的重视,其实我们消费者要求不高,只要一点点的尊重我们即可。按常规,饭店对经常反复消费的用餐者给予一定优惠(折扣)是合情合理,这是薄利多销,也就是给一个“批发价”,对饭店更有利,更是对老顾客的尊重。但是,金龙路的毛家饭店好像很聪明,却不精明!因为,原来给“哪里吃卡”折扣,现在不给了,使得我们想吃湘菜的朋友们在金龙路唯一选择“湖南饭店”。
同样的路段,同样的环境,同样的湘菜,同样的品牌与知名度,类似的价格,类似的口味,类似的服务,“湖南饭店”给我们优惠,我们为什么去“毛家饭店”?据了解,几个月过去了,事实证明,很多“哪里吃卡”会员的不再去毛家饭店,而是去了湖南饭店。因此,毛家饭店的销售额减少了许多。
像超市经营模式的兴起,就是给消费者实惠和尊重,不仅价格实惠,而且车接车送。饭店经营一样,在激烈的市场竞争的时代,给老顾客优惠,抓住老顾客是在正常不过的事,除非你的饭店有独特之道(或环境、或菜系、或品质、或服务等),否则你必须尊重消费者。反之,消费者有足够的选择权,他们会用脚给“毛家饭店”投票。(哪里吃美食网)
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