每次去连州，都住爱地旅游旗下的威斯特酒店。酒店客房备有一种名叫“白茶”的袋泡茶，冲泡之后，入口微苦，回甘绵长，令人顿时感觉神清气爽。上网查了一些资料，发现喝白茶竟有诸多好处，而且，连州白茶还颇有些来历。

大文豪刘禹锡与藤婆茶

连州的白茶，俗称藤婆茶。刘禹锡被贬连州刺史时，已有不少中原人迁徙来这里。从繁华中原到蛮荒岭南，瘴疠之气使许多中原人水土不服，甚至中毒生疮。即便是当地居民，也时常受疫病困扰。史载刘禹锡虽为贬官，但是并没有沉浸在自己的失意中，而是心系黎明百姓，非常关心当地人的生活。他经常走村串寨，访贫问苦，并且自己也懂中医。他发现，山里原住民个个身强体健，没有这些怪毛病。经了解，原来那些山民自称是得到神婆神示，到高山采了藤叶煎茶喝，用来祛病健身，这就是藤婆茶的来历，也是白茶的前身。于是，刘禹锡请茶师将这种藤叶制成茶饼，发给当地百姓饮用，并渐渐成为一种习俗，在连州一直留存下来。

很显然，在刘禹锡发现藤婆茶之前，它只是山里原住民用来消暑清热、润肺解毒的“土茶”，也有可能更多被作为草药汤汁来用。我没有考证过此前连州人是否已懂得用石舂舂茶饼，但可以肯定的是，使藤婆茶从“深山人未识”正式走上前台，并成为连州地区的民间习俗，应是刘禹锡在连州若干善政之举之一，给地处偏僻山区的连州人民带来了莫大福音。于是，连州村村落落一时家家户户舂茶忙，直到如今，连州乡下还有人家门外保留着当年用来舂茶饼的石舂。

白茶最早记载始于宋朝皇帝

查阅史料，有关白茶的最早记载，竟然是出自于大宋皇帝。宋徽宗赵佶在其所著的《大观茶论》中写道：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三銙（kuǎ）而已”。

从这段描述来看，白茶无论是茶叶形状，还是生长环境，都跟普通的茶有着明显区别。“其条敷阐，其叶莹薄”，是说白茶的茶枝是细长展开的，茶叶表面光洁，薄而透明。“崖林之间，偶然生出，虽非人力所致”，是说白茶长在山里，而且生长没有规律，无法人工种植。“生者不过一二株，所造止于二三銙”，是说即便长出一两株白茶，也只能做出两三个茶饼。“銙”是古代造茶的模具，也是计算茶叶数量的单位。“銙”的原意，是指古人的腰带饰物，用以体现一个人的身份地位。按照唐制，二品以上佩金，六品以上佩犀牛角，九品以上佩银，普通人只能佩铁。参照“銙”的形状做出的茶饼，被称之为“銙茶”。

宋徽宗说了白茶的珍稀之处，又说：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及”。从这段描述来看，在这位具有很高艺术修养的宋朝皇帝眼里，白茶不仅极难生长，产量极少，而且在微火烘烤的时候，火候极难掌握。但是，宋徽宗并没有具体提及白茶产地。

连州白茶的品牌问题

上网搜索，未见“连州白茶”这个品牌，连州白茶被笼统归在了清远特产条目下面。倒是有个名叫“豪爽”牌子的白茶，号称“产自灵山秀水的粤北连州”，虽然包装简陋而俗气，却不忘打上刘禹锡的名号。还有，某年广州白云山集团利用连州地区大量的藤婆茶资源，在连州办起了白云制药厂分厂。研究人员发现，连州藤婆茶叶的背面，有一层白膜。经科学方法精制后，这层白膜非但不褪色，反而如一层白霜附在褐色的茶叶上面，增加了茶叶甘凉度，于是开发研制了以“多利美”为名的白云山系列白茶。

这也就是说，无论豪爽白茶还是白云山白茶，都没有跟连州地名发生品牌关联。白云山白茶，白云山并不是产地。“多利美”与其说是白茶品牌，不如说更像某种治疗皮肤病的新药名字，突出的更多是白茶的药用价值。而连州作为产地，只是为了提高产品附加值--无污染高山原产地的资源优势，与文学大家刘禹锡的渊源却被忽视了。

安吉白茶和福鼎白茶的营销案例

其实，关于白茶，数得出来的几家，也有成功案例。

上世纪八十年代初，浙江安吉号称在山谷发现了白茶。2003年，安吉又称，经专家考证，宋徽宗讲到的白茶就是安吉白茶。且不论事实真伪，几百年无声无息的白茶被安吉人捷足先登抢了先，还号称填了历史空白。其实，安吉白茶从制作工艺讲最终还是一种新绿茶。但是不得不承认，安吉人很会做白茶文章，2009年，安吉白茶叫板咖啡，策划了“白茶娶妃”（取代咖啡）事件，进一步炒响了安吉白茶品牌。

又有一说是白茶最早是由福鼎县首创。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料。清朝后期，福鼎茶商相继开发出了白毫银针、白牡丹等系列白茶，如今，福鼎白茶中作为中国六大类茶中白茶类的代表入选“奥运五环茶”、被评为“申奥第一茶”，其精品茶“太姥银针”则成功入选“中国2010上海世博十大名茶”。

此外，江苏溧阳也打出了天目湖白茶。

应该有个牌子叫“连州白茶”

连州白茶要打响自己的品牌，值得借鉴和思考之处有三：一是地方特产的品牌要跟地名紧密联系。福鼎白茶论“出身”和连州白茶相似，都是托了仙人神示，走入民间。福鼎白茶后来不断推出新品，但都冠之以福鼎地名。安吉白茶、天目湖白茶都是打地名和产地的牌子。其它比如西湖龙井，北京烤鸭，天津狗不理包子，山西陈醋，苏杭丝绸等，地名和特产品牌相结合，品牌借地名相互传播，相得益彰。因此，连州的白茶如果取名“连州白茶”，品牌形象会更清晰；二是不能忽视刘禹锡和连州白茶的渊源关系。这段典故是品牌宣传的切入点，可以大做文章；三是要突出连州是“长寿之乡”。研究证明，白茶具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。连州现有百岁老人38位，不妨研究一下他们的生活起居，看看这些老人是否有长期饮用白茶的习惯（这种可能性是很大的），如果真的如此，岂不是一件很有佐证意义的事情？