最缺德的十种食品包装

                               文/王瑞东

   食品的包装是一门很深的学问。色彩、图案、卖点、材质、成本、规格、性价比、保鲜、陈列、装运仓储等方面统统都需要涉及到。除此之外，很重要的一点是要充分考虑到消费者的使用方便和习惯。王瑞东在本文中所总结的这十种包装，都是比较有代表性的“缺德”包装。当然，这里的所谓“缺德”，主要是指企业在包装上忽略了针对消费者的人性化设计。

买椟还珠的奢华月饼

年年吃月饼，却年年有感慨。尽管政府相关部门三令五申，但现在的月饼过度包装依然是我行我素。月饼的过度包装，一个是包装越来越精美越来越精美，一个是包装越来越大越来约夸张。打开月饼的时候，每每让人想起那个“买椟还珠”的故事：月饼倒是真不见得多稀罕，可却往往不舍得扔掉那个月饼盒子，可真要是留下了，又没有什么用……奢华包装的月饼之所以屡禁不止，那是因为市场一直有需求。而这个需求的根源，在于中国人的面子情节。月饼嘛，自己能吃多少？，大多是拿来送人的，送人就得有面子，就得讲究包装……

过度包装，在面子消费的背后，是大量资源的浪费，是环境的污染。

脱颖而出的利乐枕牛奶

   利乐枕包装改变了我们喝牛奶的方式。甚至对整个乳品行业都是一个革命性的贡献。然而，现在市场上的利乐枕包装却有一个非常“缺德”的短板。这就是利乐枕的四个角，坚硬而锋利。特别是一捆促销装的利乐枕牛奶，装在超市的塑料袋里，立即就会“脱颖而出”，轻则划破袋子，让袋子里的东西散落一地——尤其超市的袋子不够结实的话，重则拎着袋子走路时一不小心就会划破腿，女士的话，甚至都可以划破丝袜……

强人所难的５００克味精

  有关味精对人体的利弊似乎一直都有争议。王瑞东认为，味精这东西即使再好，吃多了恐怕也过犹不及。但是，非常有趣的是，绝大多数味精品牌都在力推500克味精。如果说500克装是针对酒店这样的集团消费者，尚且容易理解，那么针对居民和家庭消费则让人不免感觉有些“缺德”。一个家庭买一包500克的味精，多长时间才能吃完？尽管味精的保质期最长可达三年，但本身就是提鲜的东西，而且放在厨房里，味精是会不同程度低消融的，又如何做到保鲜和提鲜呢？但凡搞促销的味精品牌，大多是推500克装，这显然是在误导消费者。

带“戒指”的火腿肠

  绝大多数火腿肠都是直接在包装的“皮”上来印刷产品说明的。但也有不少品牌，包装皮是裸着的，喜欢用一个不干胶商标像戒指一样裹在火腿上，而且这个环绕的商标结实无比！呵呵，当消费者食用这样的火腿时，不卡壳才见鬼……要么你只能把剩下的部分挤出来吃，要么你必须在吃这种火腿时配置剪刀。

颜色相近的老抽生抽

  等你在厨房里手忙脚乱，在一大堆瓶瓶罐罐里找老抽时，却经常会错拿了生抽……如果你使用的老抽和生抽是同一个牌子，往往就会发生类似的操作“事故”。因为，许多品牌在产品的不同品种上，包装特别是颜色几乎没有明显的区分，在情急之下，就非常容易认错用错。类似的还比如，火锅蘸料，辣的不辣的，可能就是一个局部的差别，你购买的时候一不小心就会挑三拣了四。老抽生抽之间或许还不要紧，如果是把料酒当作了醋，把醋当作了酱油，哈哈，你的菜肯定就别有风味的了。

紫菜包里的透明调料袋

   记得小时候吃紫菜的时候，妈妈总是拿出一大卷来，用剪刀剪一块。现在方便多了。大袋子里有小袋，一顿一袋，不仅方便，而且还配了其他的作料，美味可口。可让人不爽的是，有好几个品牌的紫菜里，都在小袋子里又装了一个更小的透明香油袋，往锅里倒紫菜的时候，总是记不得这个透明的香油袋，总是习惯性连同这个袋子倒入锅里……你说，这种包装缺德不？

十拉五断的食用油拉环

   桶装食用油的桶口是全封闭的，就保证质量与卫生而言无可挑剔。开口设计了一个拉环，只要一拉，就可以打开。但问题是，有的牌子的这个拉环实在是让人无语。几乎是拉十次，就会断掉五次。没辙了，你最后只能动用钳子……

大包装小容量的休闲食品

   为了在陈列的排面上多占空间，同时也为了给消费者营造“物超所值”的心理错觉，许多食品其是休闲食品企业都喜欢把包装做得特别大。可其实呢，空空荡荡的包装袋里，就装了三瓜俩枣的。这种现象在儿童食品里尤盛!实际上，这些品牌都进入了一个误区，过分夸张的包装给消费者的实际心理感受往往是适得其反。

修改日期二次包装

要说食品包装中真正缺德的，是那些把破损、残次乃至过期的食品进行二次包装的行为。常见的是一种是把即将过期的食品直接修改生产日期，或者是换包装后修改。所以，有的食品上是不是会出现“两个生产日期”。再有就是把破损残次品二次整理利用，换新包装后继续销售。

注：原载于《营销界·食品营销》2010第10期