家乡的蕨菜――周高云

岁月不饶人，转瞬间，2008年即将成为记忆，崭新的牛年快到来临了。离过年的日子越近，思乡有情节也越亲。回想在煤矿的时候，就想起了吃蕨菜的那股劲。到现在为止，我很喜欢吃蕨，吃母亲用茭头爆炒的蕨菜。

我生活在湘水边上，从小与煤矿生活结下了不解之缘。想起了幼年，就想起了不折不扣的家乡蕨菜，想起了那快乐的童年时光……

虽然离开家乡已经多年，但在广州的我，每到八九月蕨菜盛产的时候，我都会到菜市场苦苦寻觅，并叮嘱父母一定要摘一些蕨晒干给我吃。有时候想蕨菜想疯了，在下班前就开始算计在哪个市场购买新鲜的菜，哪怕再贵，我也会下手买回家。十几年来，虽然蕨菜不是天天吃，但还是吃不腻。想起蕨菜和茭头的香味，情不自禁地回想起了在家乡吃蕨菜的情形：妈妈用茶油炒好的蕨，我用海碗盛大碗的饭然后用筷子夹满直到碗不能再盛为止，然后大口大口的吃那香喷喷的菜，每每吃起来，非常的爽口。妈妈看着我盛饭的样子，就禁不住笑。

蕨，是经过地球亿万年运动移动留下来的一种植物，有植物“活化石”之称，味微苦、有一定沾性、吃起来口感好，据医学上讲可以治疗癌症。它可以干炒，特别是和茭头、生姜一起爆炒，吃起来非常爽心。可以晒干，和剁椒一起放在饭里与五花肉蒸，也非常好吃。它的吃法有很多样。但在我们家乡，一般炒生的吃，如果吃不完，还可以晾干。

蕨是不挑生长环境的，茶树、柏树、山上、山下等很多地方都有它的足迹，每当放暑假的时候，就和母亲或者同伴们一块上山采摘野蕨了，和母亲上山采有一种的安全感，她喜欢带我出去采那些野菜。

想起上山采蕨菜的情景，我异常兴奋，因为上山是我的爱好，非常自由地在山上蹦上蹦下，也可以在山上寻找想要吃的东西，比如野苹果、野梨、野山粟、野葡萄、小笋等。特别有意思，无拘无束的在山上玩。

老爸工作的地方是一个煤矿，一个三面环山的凹型的地方。虽然不算是城市，但比农村还是好些。小时候，家境虽然不富，但也衣食无忧，无需务农。

想起摘野蕨菜的情形，想起了天真无邪的童年生活，想起了吃蕨那种快乐无比的心境，就想起了母亲的背景，弹指一挥间，二十几年过去了，世间也发生了诸多变化，感叹时光如梭之快，人，想要活得快乐也必须要有怀念，有一种追忆的情怀。因为以前所有生活和时间的积累成就了今天的你。只有不断的汲取不同时期的生活营养，你才会营养均衡，思维才会丰富和多样。

蕨，是诸多植物坚毅、挺拔、朴素的一个榜样，虽然不起眼，可是它无论什么生存环境，都能够挺拔而立，并且长寿亿年。我想，能够经过地壳的强烈和长时间的变化，能够毅然生存下来，本身就是一个奇迹，它的奇迹平淡无奇，它的长相虽然不起眼，但它食之可入口，助消化等对人类的贡献暂且不说，但蕨适应环境的能力让我们看到了“物竞天择、适者生存”更深层的意义，它正是我们许多优秀母亲的代表，任劳任怨，任时间和光阴流逝，但对孩子的关心永远不变。

精彩人生，从你追忆的情怀开始吧，家乡的蕨菜，永远寄托了我童年的梦想、怀念和快乐！

（写于：2009年1月12日）

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周高云，一个出生在湘江边的受湖湘文化极力熏陶的“南蛮之人”，一个凭着执着和一腔创业热情的小伙，在南粤大地已闯荡了七余年，有着丰富的营销实践经验的他，即将创办一家内衣行业的营销咨询公司，他任凭风吹浪打和道路多么崎曲与坎坷，都将勇往直前、锲而不舍的朝着他梦想的目标迈进和发展！联系方式：13760764537 ，邮箱：zgr9741@163.com，QQ:195906264，博客网址：http://zgr9741.blog.163.com/