最近的工作中，发现在工作的地理范围内的很多新开的中小餐饮店铺纷纷出兑。使刚刚建立起来的客户资料不得不进入停滞状态。

     这些店铺大多经历两个甚至多个店主，短时间的出兑停业，不禁想到他们选址存在的问题：

     首先，这些店铺选址大都在一条街道的中间位置。这使人流形成不了“汇集”的趋势，丧失了好些消费者的消费机会。

     其次，没有充分考虑经营项目的受众群体。例如，在学校附近开的米线店。学校附近就意味在每天的售卖中，只有中午放学的时间才是有效的时间，可是米线品种单调，营养单一，缺乏“持续”的竞争力。从而注定这样的店主不会长久。

     第三，盲目搞些大排档，烧烤之类。由于准入门槛很低，许多店家纷纷进入。可是这类消费，属于休闲消费。若没有比较出众的特色、比较优雅的环境，没有使消费者在就餐的同时感受到舒适，那么店铺将成为“一次性”场所！

     中小餐饮店铺是许多人创业的初期设想，输一次可能会付出很大代价，所以在投资时一定要从多方面考量可行性！