美可高特从2003年开始在母婴行业发展婴幼儿羊奶粉市场,后御宝、南仔、适宝康、关山、纽贝斯特,羊羊100等品牌的继续跟进迎来了婴幼儿羊奶粉市场的发展。羊奶粉公司的发展基本是以贴牌起家,然后全国大面积招商,采取“广种薄收”的方式,因羊奶粉的进入门槛较低,07年末至08年初,更是迎来了羊奶粉品牌的井喷期,贝贝羊,瑞优,伊卡贝尔,格兰唯一等众多羊奶粉品牌冲击市场,到目前为止,据不完全统计,市场上已接近80多个羊奶粉品牌,市场竞争开始变得激烈。羊奶粉的营销模式基本趋于一致,采取裸价承包的模式,给一定费用由经销商操作市场,市场额起落基本依靠经销商,人员配置采取一省一人或者多省一人的简单管理。
本人在某羊奶粉公司工作,亲自操作了此公司某省的羊奶市场2年。对羊奶行业的熟悉和这几年的市场实战,本人认为羊奶行业的发展充满顾虑,可谓任重道远。本人将从以下几方面分析:
第一、羊奶行业本身的局限性。1、羊奶相对牛奶来说有一股膻味,无论厂家怎么努力和宣称采用什么先进工艺,膻味仍然无法去除,套用山东农业大学一位羊奶专家的话说“没有膻味就不是羊奶了“。因为羊奶进入市场较晚,牛奶粉多年的市场培育和对消费者心智的影响,消费群体要适应羊奶的膻味还需要多年的市场培育和引导。2、羊奶的奶源短板。目前在我国,奶山羊的养殖集中在陕西省,奶羊的养殖基本以散户为主且产奶量很小,难以集中收奶,也因为目前的技术瓶颈,鲜牛羊掺入牛奶根本无法辨认--而鲜羊奶的收购价高于牛奶,因此奶源质量无法控制,品质难以保证,这也是在羊奶粉的经销商层面和部分消费者经常质疑羊奶粉是否是掺杂牛奶粉生产出来的缘头。
第二、羊奶粉厂家的那些事。1、厂家实力。目前在羊奶粉市场,宣称有自己“奶源”和生产加工工厂的厂家基本上是以生产牛奶粉大包粉的小厂家变身,没有营销能力;有营销能力的没有奶源和生产工作,基本是靠贴牌。目前充斥在羊奶粉市场上的羊奶粉品牌基本是以贴牌生产的营销公司为主。这些厂家的实力均不足,基本以一百来万的资金来博市场,比较急功近利,市场资金套现、“圈钱”行为明显,没有良好的心态和实力来操作市场,引导市场的积极健康发展---因为进入门口较低,2007年底至2008年初羊奶品牌集中井喷涌现,大家恶性竞争,只为“圈钱”不为做市场。2、羊奶粉厂家的营销模式。目前羊奶粉操作市场均采取裸价承包的模式,一把芝麻撒出去,哪里成活哪里收获,最后广种薄收。裸价承包模式即羊奶粉厂家基本以4-4.8折左右向经销商供货,然后根据销售回款给予一定销售返点,厂家不做市场终端而由经销商来操作,市场起落全靠经销商的拼搏,由于经销商自身能力等原因,难以培育扩大羊奶粉市场,整个羊奶粉在终端的销售主要依靠高利润对终端宝宝店的诱惑。当营销模式趋于一致的时候,羊奶粉厂家为“套现”经销商资金和互相竞争,往往比拼对经销商更低的供货折扣和支持,采取以买几送几的简单促销方式对渠道进行压货,渠道经销商再以此种方式向终端压货,因此在羊奶粉市场上最常见的促销方式是买几送几的促销式。同样的营销模式和羊奶粉厂家对终端供货折扣一再降低的恶性竞争,必然造成羊奶粉上游质量难以保证,羊奶粉行业是否会出现牛奶粉行业的“三聚氰胺事件”?这加剧了渠道、宝宝店和终端消费者对羊奶粉质量的顾虑。也因羊奶粉营销模式带来的流通环节的巨大差价和高利润,部分区域市场一旦经销商培育的稍有起色,羊奶的窜货问题马上出现,造成“有起色的市场窜货扰乱市场,无起色的市场终端消费者不接受、不动销”的双重打击,最终羊奶市场难以发展。
羊奶粉行业的局限性、羊奶粉厂家的实力与心态,羊奶粉营销模式的简单,造成羊奶粉行业的混乱和市场的迷局,使人顾虑羊奶粉行业的发展到底能走多远?