茶业-中国崛起的优势产业

 

　　1990年代，星巴克意识到美国人对一杯好咖啡的渴求胜过其它。他们从中看到商机，于是就精选咖啡豆、精深烘焙技术、加强员工训练、提供优厚福利、改善咖啡馆的陈设、气氛和气味、音乐，甚至调整椅子的舒适度，成功地为顾客营造了最佳消费体验，成为顾客的“第三个家”：家——办公室——星巴克。从此开启了咖啡时代的到来.短短二三十年的时间,星巴克就成为闻名遐迩的国际品牌了。

 

　　中国人对于茶叶一直以来都是十分喜爱的，并且古人在不明白茶叶的物理功效的科学因素的时候把茶叶奉为“神草”，可见茶叶在中国人心目中的地位有多么的高了。中国历史上很多人物在外交的时候还把茶叶作为贵重的礼品馈赠最尊贵的客人，一些文人墨客还以茶会友，饮茶作诗。茶，是中国的传统，茶文化，是中国的国粹之一。

 

　　另人感到沮丧是中国的茶叶目前一直缺乏象星巴克这样的咖啡品牌。品牌已经不是简单意义上的企业竞争能力了，从时下的世界局势来看，成熟的大品牌已经是国家文化和国家经济的核心竞争能力之一了！美国之所以强大，从某种意义上说，是因为美国有很多强大的品牌企业。

 

　　带着沮丧的心情我们来看看中国茶叶的现状：

　　首先是茶叶企业较多生产极其的不规范，生产力落后，生产工艺落后！八成以上的茶叶生产企业还在手工制作，没有严格的生产和工艺标准。这样就导致产品质量无法保证稳定。一个连产品质量都无法保证的企业在已经完全工业化的市场经济中还能有什么竞争能力？

 

　　其次是茶叶品牌形象乏善可陈，品牌精神虚无，品牌的价值主张弥散！到目前为止，我看中国还没有真正意义上的茶叶品牌，很多企业还在依赖用中国传统“名茶”的影响力在生存。

 

再次是茶叶的产业集中度很低，企业规模普遍弱小。云南产普洱，云南全省至少有三千家以上的普洱茶公司。福建产铁观音，杭州产龙井，黄山产毛峰，可是在福建、浙江、安徽乃至全国各类铁观音、龙井、黄山毛峰茶叶公司大大小小不计其数。真正有品牌、有规模的了了无几，年产值达亿元以上的企业凤毛麟角。

还有，所有茶叶企业都缺乏营销的创新。目前茶叶的销售渠道主要还是在流通市场，很多还是在菜市场附近形成的自然市场销售。真正走专卖店或商超渠道的还只有少数公司，也是刚刚开始。茶叶的包装更是五花八门，也可谓“琳琅满目”！

 

　　美国企业靠咖啡能打造国际化的品牌，中国企业怎么就不能打造茶叶的国际化品牌呢？其实，在我看来打造茶叶品牌的环境和条件都已经成熟，理由如下：

　　一、中国茶叶历史悠久，文化灿烂，品牌故事的素材俯拾皆是；

　　二、茶叶的保健功效举世公认，世界卫生组织在推荐的六大保健食品中把 中国的茶叶位列第一，由此可见，茶叶的消费市场非常巨大；

　　三、星巴克、小肥羊、麦当劳等品牌模式的成功，为茶叶品牌的塑造极大的提供经验借鉴；

　　四、中国的大国崛起已经势不可挡，随着中国的世界影响力扩大，全世界的消费者在接受中国的同时必将接受来自中国的品牌和文化；

　　五、为消除长期影响和制约中国发展的城乡二元经济，政府已经在着力进行产业政策调整，对涉及农业、农村、农民的相关产业提供很多优惠和扶持政策。茶叶产业毫无疑问的位列三农之列，将可以得到其他产业中的企业无法享受的政策优势。

 

　　中国消费者在期待茶叶品牌；世界的消费者在期待来自中国的茶叶；中国经济的崛起需要品牌；世界文化的灿烂需要来自中国的品牌文化。

　　作为茶叶企业，能为我们国家的经济崛起做些什么呢？我们都在期待！

　　作者：张心忠先生，是中国资深战略营销专家，中国市场学会指定CMO培训老师，深圳市市场学会秘书长，国家市场营销管理人才标准起草委员会副主任。目前兼任国内多所高校商学院MBA客座教授。长期在中国上海从事企业管理咨询和企业培训。