中国橄榄油产业简读

2010年成都春季糖酒会，各大橄榄油品牌开始了正面进攻，商家们抛弃了以前“低调”的面纱，集体跨入“中国第一会”这个大平台，向尚且不懂橄榄油的酒类、食品类经销商投递橄榄枝。

而且，从现场勘察结果，笔者发现了一个有趣的现象：橄榄油品牌对高端酒店的青睐有加。但是，除了布展候客，各大品牌似乎也没有其他更好的组合招数，来赢得“丈夫”的另眼相待。

十年“潜伏”，橄榄油产业年均增长幅度超过60%，在低调和爆发中前进。可是，这产业究竟是山葡萄酒、普洱茶，还是红酒、凉茶呢？目前不能盖棺论定。国际标准、产品质量、酸度、健康功能、理化指标、生化指标、紫外线吸收……和橄榄油相关的一系列关键词都不为国人熟知。橄榄油的好只是停留在国人空洞而虚幻的想象中。

这个产业潜力无限，从产业发展上看，这是朝阳产业、蓝海产业，也是健康产业、财富产业，而且是稳定稳步的增长着。然而，数十年发展，却没有一个品牌能够赢取健康财富，为什么？

分析其产业结构，橄榄油是舶来品，其第一、第二产业在中国发展较缓。中国众多的代理商将国际橄榄油及橄榄油品牌引进来，那么，物流、销售、品牌塑造、仓储、服务等第三产业就和橄榄油紧密相连了。随着中国橄榄油树种的引进和培育，也许不久的将来，橄榄油产业也是三个产业交互融合的景象。

挖掘橄榄油的产业组织，我们可以看到，外来资本、渠道商家、国际大鳄等群雄并起。注册欧丽薇兰的嘉里粮油，代理皇家贝蒂斯的金欧利营销，操盘梭伦的希腊伊拉斯有限公司（隶属于联合利华），从地产进军橄榄油的苏格拉蒂，代理伯爵、星牌的中企华业。没有领军者的橄榄油产业类似战国时代，无论实力大小，外来资本都有出头的希望，所以组织间暂时一片祥和。这个产业的外来资本有妓女的卖货心态，但更多的是想成就一番产业奇迹的心态。只是，谁先成为橄榄油界的“王老吉”？

要回答此问题，我们再研究下国内橄榄油的产业竞争概况。毫无疑问，这里一片蓝海，品牌格局却乱象迷踪。国际品牌先入为主？代理品牌出彩？国内品牌称王？都不可能！各个品牌要么广告烧钱，要么崇拜渠道，要么迷信终端，要么节庆促销……战略短视，战术单一，竞相跳入了低层次竞争的陷阱。每一个城市、区域的品牌表现如出一辙：到处都是肉搏声。消费者无从选择，于是每一个品牌都在尝试，没有忠诚度，哪个促销买哪个，哪个包装好买哪个——反正都一样嘛。

一个产业的健康发展，除了产业组织间的互相学习、良性竞合，也需要国家、行业协会、消费者等相关者的规范和指导。中国的橄榄油市场是个前景远大的市场，任何追逐短期利益的行为都是对这个产业的伤害。