国产葡萄酒：10路径组合逃离弱势地位

2材质/科技

产地、品种和酿造工艺决定的葡萄酒材质，是在行业本质之外支撑其品牌的另一大根基。

“最好的纬度，并不代表什么。”朗格斯酒庄的酿酒师兼副总崔彦志说。每个地区都有自己的小气候，这才是葡萄成长的关键。葡萄酒已经不再是高不可攀的舶来品，应该把它看做一种日常的饮食文化，并且试着接纳来自本土的风味。

在云南一个小村子的大妈手中接过一瓶自家酿的葡萄酒后，一位媒体朋友感慨道：当你的生命体验和阳光、土地、一季一季的收成、雨水有所联系的时候，你已经获得了足够的乐趣。

一瓶酒跟另一瓶酒，从地力、人力和智力的投入方面没有什么区别，法国的果农和蓬莱的果农付出的都一样。但你需要将这个有关材质和技术投入的基本故事告诉消费者。

3包装/款型

如果说葡萄酒像一个待嫁少女，那么包装就是她的凤冠霞帔。有力的包装或瓶型能有效缩减消费者的选择时间。法国人看不惯新世界在酒标上直接写出葡萄酒名称的做法，他们认为那是“给没文化的人看的”，所以，普通消费者看不懂法国酒标。在陆江看来，这一点无疑阻碍了法国酒与中国消费者的沟通。

不要让消费者看不懂，但一些创新倒是很值得借鉴。在美国，有人把二战美军王牌师的徽号“黑鹰”用做酒徽名号，还有人以著名影星玛丽莲·梦露的名字做为酒标酒款名，成功上市一炮打红。

4内涵/性格

“对于追求甜美口感的酒精饮料消费者来说，Bartles & Jaymes 正是那可以提供美丽颜色和迷人果味的优质冷饮酒……Cask & Cream 是一种浓郁、迷人的奶油利口酒，令人不禁纵容自我感受，沉浸在焦糖、巧克力和原味等美味的口感当中”——美国葡萄酒网站上的产品介绍；新西兰娃娃苏黑皮诺干红2009，果香充沛，可爱优雅，渲染早春好心情——某餐厅酒单上这样写道。

一款葡萄酒就应该给人这样的感觉：它必须像一个人一样可以描述出它的性格。就像你那些温文尔雅或热烈如火的老朋友一样。

“它口感平衡、新鲜活泼，酒体肥硕而不油腻沉闷，神韵悠长回味无穷，令你遐想到她就是一个躺在你怀中美丽活泼可爱的小姑娘，微胖粉红的脸庞富有弹性，使你情不自禁地总想吻她。”中国葡萄酒资讯网创始人老E在他的“纳帕之旅”系列文章中对Shafer酒庄的一款酒做了如此评价。

5艺术

木桐酒庄曾邀请超现实艺术大师达利、绘画巨擘毕加索、波普艺术家安迪·沃霍尔等为自己设计酒标，美国的鹿跃酒庄则请了西班牙的设计师设计其开凿的酒窖。

艺术经常可以引起人们的高谈阔论，成为话题。勃艮第地区的一家酒堡主人嗜好投资艺术，曾经因为入手了一尊达利的雕塑，于是四处借了更多达利的作品凑了一场美术展，这着实让人谈论了一番。

据最新消息，意大利一家酒庄选定张洹（中国最杰出的行为艺术艺术家之一）为其设计限量版系列艺术酒标，以平衡和谐为主题，创作一系列名为《问孔子》的作品。澳大利亚的一个小酒厂曾经发行过三款名为“编年史”的葡萄酒，分别讲了三个故事，你必须喝完第一瓶酒，才能看到第二个故事。

6奖项

    2011年香港国际葡萄酒大奖赛上，新西兰的南极星Invivo长相思葡萄酒一举夺得“新西兰最佳长相思”和“全球最佳长相思”两个含金量极高的奖杯，被酒评家誉为“干白之王”。被英国皇室收藏后，奠定了世界高端葡萄酒品牌的地位。

2011年，宁夏贺兰晴雪葡萄酒庄出品的2009年份“加贝兰”干红在伦敦举办的《品醇客》世界葡萄酒大赛中，获中东、远东和亚洲地区大赛金奖。陆江最近的一条微博提到：“加贝兰葡萄酒有了代理商后，终于出了价格。前年在我们俱乐部国产酒盲品中是我们最推崇的生产商，而且近年国际上获得殊荣和认可。不过价格也一下子从当时当地的200多，被提升到898元／瓶。”

老E对这个问题的看法是：“在中国，价格往往代表着市场价值和档次，市场的供求关系也决定了价格趋势。现在加贝兰拿了金奖，意味着市场价值的提升，加上原价格市场供不应求，所以厂家采取了提价的方式来平衡市场供求关系而调低了产品的性价比。”

7评比

有人说罗伯特·帕克“一言九鼎”：他说一个酒好，消息第二天就传遍全世界，这个酒就活了；他说不好，消息第二天也传遍全世界，这个酒就死定了。

在澳大利亚，也有这样的人物：詹姆斯·哈利德，澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家，撰写了50多本有关葡萄酒的书，最为著名的是《澳大利亚葡萄酒指南》，在这本书里专门针对近2000个酒庄、6000款澳洲葡萄酒评分。

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