大食品产业的明天及应对

主持人：孙总，在您看来，未来海珍品行业的竞争将会呈现哪些新的特点？

孙颖士：现在渔业界个体程度比较高、比较分散，还没有能挑起脊梁的大企业，还没有很强的品牌来建立一个标准。

但在未来水产行业，可持续、有责任的发展将成为企业的共识，企业将更加注重生态、环保、低碳、可持续或者多样化的养殖密度以及科技发展水平。

同时，由于资本的活跃和物流的发达，未来将有很多企业注重品牌，通过提升品牌来扩大企业规模，增强国际竞争力。

主持人：王总，在目前复杂的经济环境下，您认为海参品行业未来竞争的形势会有什么变化？

王天深：第一，我觉得整个海参产品进入奢侈品领域的形势已经形成，包括我们公司注册的原种辽参，獐子岛注册的马牙滩海参，都以高品质、高价格占据了整个市场，也在消费者市场获得了好评。

第二，从产业格局上来看，未来中国海产品产业会形成三种势力:第一种以大沿海为核心，比如辽参产业的高度聚集，这种势力将会继续引领整个中国海参产业；第二种是以青岛、烟台、玉海为核心，串联整个中低端消费市场；第三种是近几年快速崛起的以福建海参为代表的养殖势力，我个人比较忧虑这种势力，它可能会成为一个搅局者。

第三，从市场供需方面来看，到目前为止，整个海参产业经济总值达到600多亿元，它超越了传统的虾和蟹，已经跃升单品价值最高、利润最高的这样一个品种。

   第四,从品牌竞争来看，现在海参产品的竞争，已经由单一产品营销策略或者模式的竞争,升级为整个营销技术和营销组合的竞争。这个营销技术和营销组合，包括产业链、品牌价值、终端渠道网络、营销系统、营销团队的实力等层面展开的一种多维度、多元化竞争，具有单一优势的企业将很难在复杂的海参市场生存，海参企业正在谋求一种复合优势。

最后，从整体来看，未来中国海参产业的发展将会以“分化”为主旋律，包括产业链分工分化、区域市场分化、全国品牌分化、消费者对海参品牌认知分化。这些分化将助推整个海参产业的经济总值迈向1000亿元。

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