茶饮料的现状与未来

不过，笔者认为：只要推出的产品符合市场趋势和消费需求结构升级要求，那便是值得培育的、具有潜力的产品。只是太多的企业喜欢“现世报”，惧于未来众多不确定因素，活生生地将产品生命提前结束掉。

可见，目前茶饮料行业的竞争比植物饮料激烈得多，品牌集中度更高，但基于行业良好的增长态势及目前尚未形成可乐那么高的品牌忠诚度，市场挑战者仍有足够的成长空间。如利用我国各地丰富的茶叶资源开发具有特色风味的其他品种茶饮料，增加口味的多样化与差异化，开发绿色有机的新产品等。而且，随着国家标准明确了茶饮料的概念，严格规定产品中茶多酚与咖啡因等的含量，这个市场也将很快由无序向有序发展。

从与日俱增的民众健康意识来看，高品质的纯茶饮料势必会凭借其天然、健康的卖点成为未来可持续发展的行业增长点，前景广阔，但至少需要2～3年培育方成气候。与此同时，消费者对植物饮料的认知度也仍须提升，这有赖于行业品牌的共同努力。

不可替代的现沏茶 

不可否认，身为茶叶深加工产品的茶饮料，正在由初期简单追求口感、意在解渴的粗放型向深加工、调和型及原生态方向转变，努力还原“茶叶”。

但目前茶饮料的品牌营销与中国悠远流长的茶文化有着极大的差距，其营销多迎合青少年消费群体的心理，这些潮人们多不谙茶道，不愿意费力去分辨茶的品种、品质，更多的是关注口感及包装。故此，茶饮料品类的延伸目前更适合这部分消费人群。

茶的真正优势在于文化。那些真正深谙茶道的消费者，固守着传统的泡茶工艺，自饮自乐，在香气弥漫中享受着“人在草木之间”的意境。他们不向快餐文化妥协，并立意于茶文化的传承。他们认为茶饮料不可以替代现沏茶，因为两者的气质相去甚远。他们坚持认为现沏茶才是健康的自然护卫者，无论是营养价值还是饮用安全。他们更热衷于至各式各样的茶叶专卖店品尝选购茶叶，并乐于接收或馈赠价值不菲的茶叶礼品。他们在外出不方便沏茶时，通常会更多地选购矿泉水或纯净水。

如何让这部分有较强购买力的消费者认同茶饮料也在传承中国的茶文化、认同茶饮料是一种身心皆宜的健康饮品？意欲进入纯茶饮料行业的品牌们，将肩负着除技术、标准之外另一重使命。

茶饮料的成功，离不开我国茶文化历史积淀的正面推力。随着多年的培育，茶饮料已经形成品类及品牌规模。而中国的现沏茶市场，品类众多、各自为政，且缺乏全国性的知名品牌，须打破区域概念，快速地切入现代化的快消渠道，改变散兵游勇的做法，与茶饮料一同竞技江湖形成合力，共同做大“中国茶”市场。

                        编辑：刘鹏250886958@qq.com

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