“茶人”陈世强

“做中国最好的红茶”

“龙潭信阳红已经成为新派红茶的领导者”

商业2.0豫商：卢展工书记在全国“两会”推介“信阳红”，给五云茶叶品牌带来的影响有哪些？

陈世强：我们做出快速反应，签订了战略联盟协议，共同放大和拉长卢展工书记推广的成果。事后，我们研究讨论了一些专项产品的研制，我们想出一个很精致的大礼包，把杜康酒、红枣和龙潭“信阳红”捆绑在一起，做成一个艺术产品，让河南各界的领导同志拿出去做礼品，展示我们的形象。

龙潭牌“信阳红”主要的经营宗旨是做中国最好的红茶。

商业2.0豫商：龙潭牌“信阳红”怎么做最好的红茶？

陈世强：龙潭牌“信阳红”怎么样做中国最好的红茶，这确实是一个值得思考的问题。信阳有这么好的毛尖原料，如果做不出最好的红茶，对信阳茶叶就不是一种全方位的认可。我认为在最好的茶区，最好的原料区，再生产最好的红茶，无疑对信阳茶产业和中国的茶产业都是一种推动。

其他的红茶，我不能说它不好，我是鉴于信阳有最好的绿茶原料，我们会借鉴其他红茶生产企业优良的工艺，经过整合、重新研制，我们研究了一套符合我们自己独特的工艺。比如说我们的红茶做出来，第一道和第四道的颜色基本上是一致的，如果你水温掌握好，色差是不会很大的。第二，我们把它的苦涩处理得很好，让它没有什么苦涩，而是甘甜。第三，我们认为“信阳红”的条形，在泡出来以后，保持了我们毛尖传统的条形，它让别人一感觉一看，我们龙潭牌“信阳红”就是我们信阳毛尖升级版、转型版。

我们这样做的目的是想让大家知道我们龙潭牌“信阳红”是一种可持续的，也是一种地域性，可以排他性的生态红茶，所以我们的原料研究十分考究。

当然，我们也做了一些低档红茶的，我们分高中低三档，刚才我说得主要是高端红茶，像低档红茶我们也有几百块钱一斤大众红茶，这时候它的工艺和原材料的研究就不会太高。

商业2.0豫商：“信阳红”可以超越闽红、滇红吗？

陈世强：我认为，你们报道不能说是我们要超越别人，比如超越滇红、祁红，因为祁红和滇红的制茶工艺和我们是不一样的。

商业2.0豫商：之前龙潭“信阳红”的广告语是“新派红茶的领导者”，你现在提出要做中国最好的红茶，两者是什么关系？

陈世强：中国新派红茶领导者的领导宗旨就是要做最好的红茶，所以新派红茶领导者是一个目标，做最好的茶是我们的目的。我想我们现在已经实现了中国新派红茶领导者，因为“信阳红”诞生比较晚，毕竟才两年多的时间，在这么短的时间内，“信阳红”能快速地红遍中原、红遍全国，乃至红遍全球，这包含了各级党委政府和企业、消费者对信阳茶产业的关爱，所以，五云目前已经成为中国新派红茶的领跑者和领导者，它的产品已经说明了这个问题，也已经广泛地得到消费者的认可，在业内有很高的声誉，也有很高的影响力。

商业2.0豫商：您说龙潭“信阳红”已经成为新派红茶的领导者或者领跑者，有一些数据支撑吗？还是有市场调查？您如何证明现在已经实现了？

陈世强：刚才说了，“信阳红”现在的销售量已经占了一半，起码我们的销售量在信阳是第一的。

现在全国产红茶的地方并不多，像滇红、祁门红茶等，我认为它们的量在河南不一定有“信阳红”大。如果说用详细的数据去做评价，我们并没有做这方面的调查，但是从工艺上我们认为我们龙潭牌“信阳红”的工艺是成熟的，口感是固定的，色香味、条形、冲泡都有一套完整的标准，这个标准也是经过考究的。

“将来红茶要比绿茶销售比例大”

商业2.0豫商：信阳毛尖和信阳红现在的销售比例大概是怎样？

陈世强：在我们公司的销售额中，绿茶稍微高一点，但是今年我们会打平，因为不同的人群有不同的消费习惯，但是我们希望未来绿茶和红茶的比例应该是四五和五五的比例，也就是说45%的是绿茶，55%的是红茶。

商业2.0豫商：等于说将来红茶的销售比例还稍微高一点？

陈世强：是的，因为红茶可以把夏秋茶发展起来。

商业2.0豫商：目前，红茶的购买区域主要集中在哪里？据我了解，北方人还是愿意喝绿茶的。

陈世强：红茶的适应人群很广泛，因为红茶是功夫茶，它就比较适应在茶馆、会所和家居，所以红茶还是有很宽的消费群体的。红茶是半发酵茶，它对肠胃的刺激比较小，所以女同志喝得比较多，红茶还可以掺奶，可以做奶茶，可以做各类的香草茶，可以做调和茶，所以我认为未来红茶的前景非常好，它的消费比例最低也是五五比。所以只要价格合理，茶的品质、档次分得比较清晰，我认为它适应人群是广普的。

商业2.0豫商：“信阳红”的发展会削弱信阳毛尖的份额吗？

陈世强：我不同意这个观点，我认为信阳毛尖和“信阳红”统称叫茶产业，茶产业现在的消费量在逐年增加。

过去我们喝茶人比较少，现在它的消费群体在放大，喝茶的人在变多。过去，年轻人不喝茶，喝碳酸饮料，现在你到茶馆看看，包括星巴克的咖啡里面，五星级的酒店里面都有绿茶、红茶，所以这就反映出茶的消费群体在放大，消费群体的生活品质在提高。

另外，茶叶由过去传统的冲泡、饮用发展到现在的吃茶，像茶蛋糕、茶糕点，那么它要消耗原材料，所以茶的销售量是不会减少的。还有现在的原茶饮料也在提升，就是用茶叶真正泡出来的速饮，这个量也在悄然提升。

所以，现在茶叶的使用范围在扩大，消费群体在扩大，所以它的行业、产品的品种也一定要升级。所以，“信阳红”的诞生不存在对信阳毛尖减少份额，不存在它抢信阳毛尖的市场份额，相反，它增大了信阳毛尖的销售量。

商业2.0豫商：现在“信阳红”的发展和政府推动、领导行为有直接关系，将来会不会出现滞销？

陈世强：这是外界一种错误的认识。卢展工书记倡导的“信阳红”只是卢书记的一个点子，但是“信阳红”的推动完全是企业的动力，是由政府指导、企业主导的，特别是像我们龙潭牌“信阳红”这么大的企业。

我们在“信阳红”研制、生产、推介过程中，也尝到了甜头，我们的销售量在增长，销售单价在提升，茶农民在增收，所以这不是因为一个领导同志的变化而引起的，你不能说我们王铁书记一离开信阳，我们茶企业就不做“信阳红”了？这是不对的。

“信阳红”现在最大的价值是在茶产业升级创新中的一种精神，所以“信阳红”诞生应该把“信阳红”这种精神延续下去。它的精神在哪里呢？就在于它能给企业增效，给农民增收，给财政增加新的税源，所以我认为它是有生命力的，它不会因为一个人的变化，一个领导同志的变化而变化，它不是一个时期的产物，它应该是一个百年的产物。所以它不存在这个问题，我们从来没有担心过这个问题。

更多资讯请关注销售与市场微信公众号。