对中国名白酒的几点忠告

4．慎重对待国际市场。
只有全面进入广阔的国际市场，中国白酒才能成为真正的朝阳产业。但是，中医产业努力了十几年仍然在欧盟全军覆灭，那么概念非常相近的中国白酒又将怎样呢？
大家都说清香型酒是最接近国际香型的，如果我们把度数降下来，包装按照国际标准生产，就能够真正打入国际市场吗？把脂和酸都按国际标准降低，这样的酒还是中国白酒吗？还有，我们名白酒企业对国际蒸馏酒市场到底了解多少？有多少企业在开拓路上铩羽而归？
在这样的情况下，我们名白酒企业大谈国际市场，我认为是应该慎重的。

5．慎重对待历史文化。
现在很多白酒企业宣称自己是开山鼻祖，实际上，现存的名白酒中，没有一家的历史比山西汾酒长。
任何一个懂酒的人都知道，中国的造酒历史应该分为两个大的阶段：前面是酿造酒阶段，后面是蒸馏酒为主的阶段。中国酒传承几千年的酿酒容器是陶器，而不是窖池。窖池是在蒸馏酒阶段才出现的。而且，中国最早的蒸馏酒，是使用陶器酿造的，也不是窖池。
在消费日益理性的情况下，不实宣传越广，对自己危害越大。所以，我们提出诚信企业做诚信宣传，诚信经营促社会和谐。

6．慎重对待奢侈品时代。
许多人说中国名白酒正在进入奢侈品时代。有人对此指责非议，有人则欢呼雀跃。
我个人以为，指责非议不可怕，可怕的是欢呼雀跃。因为无论国际国内市场，支撑市场的核心力量都不是奢侈品。如果中国市场上进口车只有法拉利、保时捷、兰博基尼、宾利等几百万、几千万的奢侈品，那么整个中国市场都让给了国内汽车企业。而事实上，丰田、雪佛兰甚至奔驰等国际汽车巨头，为争夺国际市场都开发出了低端车。宁可牺牲一定的品牌价值，也要分中国市场一杯羹。
所以，我们名白酒企业，面对这种欢呼雀跃，要慎重对待。我们的品牌创新不应该把奢侈品作为导向。

7．慎重对待法国模式。
现在中国白酒界有一种移植“法国酒模式”的潮流。企业按照法国波尔多的酒庄模式改良，饮酒方式提倡加冰、加饮料，原粮参照法国酿酒葡萄的提法，称为酿酒高粱。
我认为这样的潮流应该慎重对待。且不说这种做法是否符合酿酒规律，如果中国白酒不打造自己独特的模式，在中国崛起的同时却按照西方的模式走，最终很有被西方蒸馏酒淹没的危险。
当然，国际酒业的先进管理经验和营销经验仍然值得学习，但是要有针对性、有目的性地吸收。

8．慎重对待名酒生态。
中国白酒需要一个对话的平台。我们希望有一个诚信的、绿色的、环保的、健康的、和谐的、充满希望的、适合中国名白酒成长与发展的生态环境。
我个人以为，要建立这样一个健康的名白酒生态环境，第一要讲诚信，第二要讲和谐，第三要讲绿色。诚信是前提，和谐是基础，绿色是未来。

(作者: 李秋喜)
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