对中国名白酒的几点忠告

影响未来名白酒企业发展的“八个慎重”

每个时代有每个时代的困惑。对于已经成功或者失败的事情，我们比较容易做出相对正确的判断，而对于正在进行乃至于未来的问题，则容易出现“仁者见仁、智者见智”的情况。但是，未来毕竟是与过去相连接的，还是能理出一些头绪来。针对目前行业面临的一些问题，我提出“八个慎重”，与大家商榷。

1．慎重对待食品安全。
名白酒企业是行业的旗舰团队，在这个问题上万万不可掉以轻心。我认为，白酒企业的食品安全，至少应该从以下五个方面着手实施：
一是完善自身产品的防伪体系；
二是加强企业管理，管好自己的员工，防止“内鬼”出现；
三是检查是否使用了食品添加剂，质量是否过关；
四是联合有关政府部门加强打假；
五是对企业周边的造酒企业严加防范。必要时由企业出钱，请政府部门定期进行地毯式检查。这方面汾酒集团是有教训的。
还有一个问题是，你坚持规规矩矩开车是不够的，还得防止别人开车撞你，希望兄弟企业能够引以为戒。

2．慎重对待多元化经营。
名白酒企业的多元化经营，大概不外乎几种情况：
一是同心多元化。也就是向啤酒、葡萄酒、果酒等领域进行品牌延伸。事实证明此路不通。
二是相关产业多元化。比如做包装、印刷、物流等产业链延伸。但是在这些方面，原有企业早就已经非常成熟，占据创新优势及成本优势，后来者很难居上。
三是进入不相关的制造业。由于同上原因导致失败。
四是进入高科技的IT领域或者资本运营领域。这两个领域聚集了中国最杰出的知识精英，要想有所作为，太难了。如果一定要进入，我建议选择优质项目参股，一旦上市会获利不少，但控股要慎重。

3．慎重对待产能扩张。
产能扩张分三种情况：
一是为了增加原酒库存，提升企业未来的发展能力。只要企业有这个实力，我是赞成的。
二是企业预期未来市场会快速增长，只有扩大产能才能跟上市场的发展速度。这个也不要紧。如果卖不了，可以存起来。
三是企业品牌向中、低端产品延伸。这个就要慎重了。以稀释品牌价值为代价的增长，是短视行为。
基于这三种情况，我以为，产能的大规模扩张，一要理性面对国内市场的消化能力，无论什么名酒都挡不住地产酒的长期存在，“一方水土养一方人”在这方面体现得十分明显；二要在真正走向国际市场上有实质性突破。离开这两方面的理性判断，产能的急剧扩张就值得研究了。

(作者: 李秋喜)
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