东北酒的明天在哪里？

2012-1-30 10:32| 查看: 278965| 评论: 0|原作者: 欧阳瑾

摘要: 川酒、黔酒“横扫全国”；徽酒、苏酒“左冲右杀”；鄂酒、湘酒“奔袭破边”；鲁酒、豫酒“抱团看家”。在机遇与挑战并存的产业大势中，东北白酒如何唤醒狼性、激活狼性、激励狼性，真正实现产区共振的“狼图腾”，是东北白酒板块亟待面对与解决的行业现实……

在三得利酒业看来，小品牌也能做大市场。它们的做法是：低端做量，中高端做相。
“龙江家园”则在创领了爽朗型白酒的同时，还开创了东北酱爽风格的先河，随着“我们要回家”企业战略与品牌双驱，这种消费升级与试图让品牌跟消费者互动，再一次抢占了板块先机，为其下一步“图腾而起”奠定了坚实的基础。
而玉泉酒业则认为，那种5块钱一瓶酒类似卖食用酒精的方法已不适合玉泉的发展战略，必须重新定义东北酒。因此，玉泉一定要升级产业链。而产业链升级最大的挑战就是产品升级，产品升级最大的挑战是消费升级。“在做消费升级的过程中，我们发现，100元以上的酒中，整个东北酒都不多，这块利润丰厚的市场都给外省品牌抢占了，这一点，我们本地企业要有战略眼光，整个产区的企业群都要做100元以上的价位，共同把市场培育起来。我们要借助产品的升级，引领消费的升级，带动经销商的升级，要让经销商相信，高档酒我们东北人可以卖，东北经销商可以打造东北本地的中高档产品。”玉泉酒业董事长说。

寻找东北酒王

东北酒分为两类：第一类是墙内开花墙外香的低成本全国化品牌，“老村长”、“龙江家园”、“黑土地”等；第二类是“北大仓”、“富裕老窖”、“玉泉方瓶”等本地市场强势的地产品牌。
第一类低成本运营是核心，全国市场低端酒的定位配合广告的大面积投放和亲民的形象是基础，早期的盒内促销品推波助澜，配合东北的特色文化传播是助力。第二类有特色但缺乏特长，销售力依靠的是品牌的地域性亲和力，没有充分发挥自己的优势资源。
目前，黑龙江以富裕老窖为代表的浓香及高端，华泽集团的玉泉酒业代表兼香及新时期的品牌内涵，吉林粮食集团的清香品类以及吉粮集团的实力背书，辽宁“道光廿五”的品牌历史积淀，在各自区域内前景可期。
谁能成为未来的东北酒王？
栗永清认为，这几年走出去的企业可能性较大。“道光廿五”很有品牌，前期做得很好，一箱酒（指出土的木酒海储酒）能卖十年确实不简单；“三沟”从扩建到发展到销售，目前在辽宁算第一；还有吉林的“大源泉”，包括“榆树钱”现在也在扩建。目前连扩建还没有想法的，基本就够呛，将来人家形成大量的库存酒，你还没有，那时候粮食也贵了，人工也贵了，土地也贵了，你再想扩建，占地的机会都没有了。“龙江家园”、“玉泉方瓶”、“富裕老窖”、“北大仓”也纷纷扩建，机会把握得很好。这一梯队东三省有十来家，驰名商标、非物遗产、中华老字号、原产地保护等都有，谁要干好了，成为东北酒王的机会就最大。
白酒专家陈琪则认为，“富裕老窖”挟裹大商一路通行的共同发展模式、玉泉酒业“和谐清雅”的店铺盘中盘整合行业外优质资源模式、吉粮集团高端团购引领模式，均在市场实践中取得了不俗的业绩与有益探索。
而在白酒营销专家王朝成看来，所有地方性白酒企业的成功壮大，在市场化的过程中，一定做了品牌的创新，而这种模式的背后，绝不是一个潦草的心。“老窖”出“国窖”，“沱牌”出“舍得”，这种极少数会成功。东北酒要突围而起，一定要在品牌与产品创新上下足功夫。形状与色彩，是产品创新的两个关键点。一个产品形状最好能一致，颜色要有差异，这样上一款产品卖起来，能够带动下一款；如果形状不一样，老大卖钱，老二卖不起来，这是非常糟糕的。“洋河”的蓝色提升了，蓝色强化了品牌识别效果。这一点，东北酒应该好好借鉴。东北酒的包装比较体系化，哪天东北酒的经销商开始被厂家制服了，东北酒一定会走出一条属于自己的成功之路，而且这条路一点都不远。
同时，王朝成认为，东北酒需要思考商业模式，先要有成功的企业，才能有成功的产区。成功企业哪里找？就是有历史有基础的厂家，以及有想法有能力的企业家。企业家是世界上最珍贵的资产，最稀缺的东西，只有企业家的创新和模式的突破，才能铸就一个产区真正的灵魂。他们的雄心壮志，可以重新定义一个企业，也可以重新定义一个产区。产区是成功之后的归纳，而不是先有产区才有产区的成功。如果东北能像江苏和安徽白酒企业也走高端化的道路，产品与品牌的质量和附加值就会和现在截然不同。

东北酒企要想脱胎换骨，需要重新开发自己的形象产品，栖身主流市场，转变运营观念，企业要对自己的品牌价值主张负责。小品牌也有大市场，南方的低档酒为何竞争不过东北的就是明证。在不断的变化中坚守，把中价位产品做大做强，把低价位产品做实做稳，把本土市场做深做透，同时辐射周边市场，东北酒才能实现重塑自我的营销大转型。
编辑：刘鹏 250886958@qq.com

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