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乳制品行业现状与机遇

2010-3-12 08:00| 查看: 193713| 评论: 0|原作者: 侯军伟

摘要:
竞争格局基本形成,区域型企业很难突围
国内乳业的整体竞争格局已经形成,液态奶中的品牌蒙牛、伊利、光明已经成长为巨型企业,奶粉行业中的外资企业依然保持着强势的品牌优势,内资品牌看似有复苏的迹象,但以目前的形势判断,不容乐观。而对于行业内的区域型企业,如果能够固守当地市场,也是对一线品牌的有益补充,但从更长远的发展来看,行业的整合可能会继续,区域型企业的突围之路比较困难。无论是资金实力还是市场营销都和一线企业存在着较大的差异。
细分市场,开创新品类依然存在机会
随着消费需求的多样化,细分市场将会在未来一段时间存在较大的机会。传统的常温奶中已经不存在发展机会。而对于一些创新型的品类,则存在强大的生命力和发展空间。以牛奶为主料,辅以水果、谷物、微量元素等物质的产品将会大量出现。无论大型企业还是区域型企业,要想寻找新的增长点,开创新品类将是赢得市场的不二法门。
农村消费力渐显,休闲乳品将大兴其道
农民的收入在不断提高,对于高质量的生活要求也逐渐增加,而对于乳品来说,农村市场依然是待开发的处女地。首先是消费认知问题,农村消费者对于乳品并没有清晰的概念,在包装上标示是“奶”的,都认为是好东西;其次是农村的健康意识在逐渐增加,在消费者的健康观念中,牛奶是重要的选择。根据当前农村市场现状,企业完全可以打造出一些休闲健康乳品,如酸乳饮料、果乳饮料等,而不是纯奶、酸奶,这样在口感上消费者也能够很快地接受,市场机会由此而生。


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