3亿人热搜背后，饮品巨头悄悄布局的三大战场

作为国内首家制定红豆薏米水团体标准的企业，可漾手握三大核心壁垒：万亩东北自营种植基地、5000吨恒温原料仓及32道工序专利萃取技术。其明星单品530ml红豆薏米水，多酚含量达120mg/瓶，成为行业品质标杆。“我们不做概念创新，只做价值沉淀。”王钟和透露，通过与中医科学院深度合作，可漾建立起“实验室数据+消费体感”双验证体系。数据显示，连续饮用100天的消费者，78%反馈改善亚健康状态。

在夯实技术基础的同时，可漾饮料在产品创新上同样下足功夫。面对Z世代养生热潮，可漾推出“零糖零脂零卡+场景DIY”组合拳。功效矩阵上，从基础款红豆薏米水延伸出人参、薄荷等12个细分品类，覆盖祛湿、补气、清火等养生需求。在产品包装方面，推出368ml-1.5L全规格矩阵，适配办公室、户外、家庭等多元场景。跨界玩法上，首创“饮品+”模式，可自由搭配牛奶、咖啡或入菜烹饪的方式深受消费者喜欢，相关“种草”内容分享在小红书上已超10万条。

渠道布局是可漾饮料战略的另一大支柱。采取“线上造势+线下渗透”策略，可漾在线上实现抖音单月曝光量超2亿次，通过“百位中医种草”建立专业信任状。线下已进驻7-Eleven、罗森等5大连锁便利店，并与零食很忙、赵一鸣等新锐渠道达成战略合作。针对健身人群开发的700ml运动特装版，在健身房渠道复购率达63%。

面对行业价格混战，王钟和提出“三极战略”：极致性价比上，通过规模化生产降低30%成本，让利消费者；极质供应链方面，投资建设智能化萃取车间，产能提升300%；极效渠道赋能上，为合作伙伴提供“动销诊断+精准铺货”数字化工具包。“当行业都在卷价格时，我们选择卷价值。”王钟和透露，可漾正联合行业协会推动中式饮品国际标准制定。

王钟和表示，中国轻养饮品的黄金时代刚刚开始，未来10年必将诞生世界级的品牌。可漾以技术筑基、产品破局、渠道深耕为三大战略支点，不仅成功破解了中式轻养饮品的“健康焦虑”，更为行业树立了创新发展的标杆。

汇多滋：品质为核创新破局 下沉市场突围样本

受访人：河南滋身润心生物科技有限公司营销总经理 庞亮

汇多滋：品质为核创新破局 下沉市场突围样本受访人：河南滋身润心生物科技有限公司营销总经理 庞亮

在饮料行业深度调整期，河南滋身润心生物科技凭借自主品牌“汇多滋NFC百分百果汁”实现逆势增长。庞亮透露，通过“品质+场景”双轮驱动战略，在三年内实现渠道网络覆盖全国80%地级市，销量连年翻番增长，成为NFC果汁赛道下沉市场突围的典型案例。

从代工到转型品牌，创新构建差异化竞争力。创立于2013年的滋身润心，早期为麦德龙、沃尔玛等国际零售巨头代工纯果汁产品。依托河南三门峡黄金水果产区的供应链优势，2019年正式推出自主品牌汇多滋。“代工业务积累的不仅是生产技术，更是对国际品质标准的深刻理解。”庞亮表示，公司连续五年通过欧盟BRC认证，产品菌落总数控制仅为国标的1/10，这为品牌化转型奠定了品质信任基础。

面对NFC果汁普遍存在的消费场景局限，汇多滋率先进行三大创新突破：首创屋顶盒包装将保质期延长至10个月，突破冷链限制覆盖渠道市场；开发“果汁+餐饮”场景定制产品，在火锅、烤肉等渠道实现60%以上复购率；推出可DIY调味的玻璃瓶装系列，在年轻消费群体中创造社交传播话题。目前其SKU已扩展至37个，其中黄，桃苹果，葡萄，西柚，芒果等多个畅销口味，年销突破500万箱。

重仓下沉市场，消费升级下的产业机遇。布局一线城市的同时，汇多滋更重视“区县下沉”战略。实现渠道纵深渗透。庞亮透露：“我们区县级市场贡献率达65%，全国合作网点突破70万家。”同时创新性推出“渠道专属产品”机制，在行业内目前唯一实现针对餐饮，商超，流通，烘焙，特渠，婚宴，团购等细分渠道的产品专供，有效保障合作伙伴的利益最大化。

对于行业未来，庞亮指出两大趋势：一是品质认证可视化，公司正引入区块链溯源系统；二是功能化升级，已储备多项专利技术。“真正的蓝海在县域市场，那里有6亿消费者正在经历消费升级。”汇多滋计划投入2亿元建设智能化生产基地，目标3年内实现县级市场全覆盖。

汇多滋的突围印证了消费分级时代的产品逻辑——高品质与平民价格的平衡术。其不仅为区域品牌升级提供样本，更预示着食品产业“下沉市场价值重估”时代的到来。

园有风：深耕“液体黄金”赛道，解码白桦树汁破局之道

受访人：哈尔滨园有风负责人 李学锋

在健康消费升级趋势下，园有风凭借白桦树汁这一特色品类异军突起。负责人李学锋表示，通过“场景+渠道”双轮驱动战略，正将这一东北特色资源转化为可持续增长动能。

“从网红到长红，需要扎实的渠道支撑。”李学锋指出，在线上市场初战告捷后，园有风2023年起重点布局“1+2+N”线下矩阵：以酒商渠道为核心场景，辅以CS便利店、商超卖场等传统渠道，同步拓展特色餐饮等新兴触点。数据显示，通过高端会所、主题餐饮等精准场景切入，产品复购率提升至43%。

作为国内少数掌握全产业链技术的企业，园有风林业构建起差异化竞争壁垒。据透露，每棵白桦树仅能采集2-3升树汁，且需在24小时内完成冷链运输及加工处理。依托东北林区资源及专利保鲜技术，公司实现年产能5000吨，占据行业头部位置。

在应用场景创新方面，企业精准锚定两大增量市场：酒饮伴侣和养生饮品。临床试验显示，白桦树汁所含槲皮素等成分可有效缓解酒精性肝损伤，这一特性使其在酒水渠道快速渗透。同时，含67种微量元素的营养构成，正撬动养生茶饮市场新机遇。

“我们正在见证‘南椰北桦’产业格局的形成。”李学锋预测，参照椰子水300亿元市场规模，白桦树汁有望在五年内突破百亿市场。为此，公司已启动产能倍增计划，并与中国林科院共建研发中心，开发功能性饮料新品。

值得关注的是，企业独创“酒商合伙人”模式，通过专属政策、场景化陈列方案及定制化产品组合，已吸引全国200余家酒类经销商加盟。这种渠道创新或为特色饮品开拓区域市场提供新范式。

面对原料采集周期性强、消费者认知待提升等挑战，园有风正通过林区生态旅游、产学研基地建设等举措，构建从原料到消费的完整价值链。在健康消费与地域特色结合的新赛道上，这家东北企业正书写着独特的商业答卷。

策划：销售与市场 支持：糖酒通 文/本刊记者：张旭 杨晓 丁然 司燕珂

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