面对垄断和内卷，新品牌如何破局

千味零售是千味央厨新业务模式的开创者，成立的使命是开拓 C端品牌，打造年轻化品牌，成为速冻米面行业第四极力量。现在已经有两大品牌主线：岑夫子和纳百味。

千味零售确定的新品牌突围之路是乘趋势之船，扬创新之帆，立足细分市场谋未来。在运作中有三点最为关键：场景创新、品类创新、针对细分市场和人群创新。

B端讲究出品稳定、成本、效率，而 C端消费者要有极致的体验和较好的口感以及操作的便利性。如果想更有效地连接年轻人，就不能忽视“美食制作家电化”趋势，空气炸锅是一个呈爆发式增长的小厨电，所以我们深度绑定工具和场景，推出“解忧炸货铺”空气炸系列产品。

我们的另一个品牌是岑夫子，它是洞察“地域美食全国化”趋势，对传统老字号进行挖掘，结合微创新和技术转化推向市场。品牌的首发产品是靓汤云吞，目标是以“汤”为差异化突破方向，开启云吞 2.0时代。

我们在渠道选择上和传统速冻企业完全不一样，目前已经与盒马、麦德龙、沃尔玛等头部零售商合作开发专属产品，其中沃尔玛的专属产品上市即破万箱。此外，品牌先后与老字号林珍珠、钓鱼台国宾馆等知名 IP联名，为新品牌提供信任背书，通过开发特色产品，保持在创新前沿。因为新品牌没有存量，所以我们更好更快地拥抱了新赛道。

总的来说，千味零售在做的是“把握趋势，创新发展，开放包容，共创未来”。

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