抓住中国肉制品的未来

2008-1-25 08:00| 查看: 71229| 评论: 0|原作者: 卢江

摘要:

2007年，这是中国肉制品行业最为动荡的一年，畜禽肉价格持续上涨；食品安全事件频频发生；消费者食品购买信心指数下降；国内多家肉食企业被收购；国家不断出台食品安全保障政策……
2008年，我们预测未来中国肉制品行业将进入一个新的市场调整期：一方面，随着人们生活水平的不断提高，消费者对安全健康的肉产品需求将日益扩大；另一方面，那些设备不齐全、操作不规范、安全保障措施不到位的肉制品中小企业将逐步被市场淘汰，整个中国肉制品行业将会朝着规模化、集中化、规范化的方向快速转变。
2008年是中国企业立足本土、走向国际关键的一年，面对中国肉制品行业存在的巨大发展机会和挑战，中国肉制品企业要考虑如何把握机遇迎接挑战，进一步扩大品牌的市场知名度和美誉度，使企业更快、更稳地不断发展。
2007年以前，雨润依靠过硬的产品质量和灵活有效的终端推广创造了中国肉制品行业的奇迹。雨润一直保持着快速发展的势头，产品销量显著提升，一举成为总资产和销售额双双过百亿的著名企业，这与雨润多年来的品牌推广策略是分不开的。
在中国，影响国人饮食结构不健康的最大因素在于食品健康问题，肉食行业就表现为在西方国家已经普遍认可营养价值和健康安全的冷鲜肉以及低温火腿没能够得到普及，为能够唤起国人对肉食健康的关注，雨润决定选择低温火腿和冷鲜肉两个产品作为主要推广。
权威的媒体可以为品牌的传播构建直达目标群体的良好平台，并将自身的权威性有效地融合进品牌价值中，以媒体独有的品牌内涵影响企业品牌形象，为企业赢得更大的发展空间。
2007年，雨润选择中央电视台作为品牌推广的主要媒体，在央视稀缺的黄金资源不间断地投播雨润低温火腿和雨润冷鲜肉广告，广告投放事实证明效果非常显著，雨润品牌的市场知名度和美誉度大幅提升，产品销量稳步增长，雨润借助央视媒体塑造了自己的高端品牌形象，为未来立足本土走向国际奠定良好基础。
2008年，雨润竞标买下央视全年的《新闻联播》后7.5秒标版这一稀缺的广告资源段,使雨润的品牌传播力度有效加强，形成全面而稳定的增量价值，最终完成企业2008年的既定目标。
2008年，国人对肉制品的健康安全的关注度将空前提高；肉制品企业市场集中度将会大幅提高；中国政府还将继续出台更多的食品安全保障政策；此外借助奥运会契机，将会有一部分肉制品企业开始走向国际化之路。
在日益激烈的市场竞争中，企业只有确立自身独有的品牌形象和优势，才能始终保持领先，抢占市场先机，抓住中国肉制品的未来！

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