每年倒掉1200万吨：被进口碾压的国产水果，何时能夺回尊严？

如果担心浓度不够导致沃柑腐烂，果商还可自行购买农药继续添加，如此沃柑可以保存两个月左右，待到价格上涨时再行出手。

这种未经存储降解的果面会有农药残留，食用会对人体造成伤害。深知内幕的果农从来不吃，却对“潜规则”视若无睹，只因这样才能赚到更多“辛苦钱”。

事实上，“农药沃柑”不过是国产水果乱象的一个缩影，顽疾还远不止于此。由于国产水果缺乏规划，果农们习惯跟风种植，一窝蜂的后果是，品质越种越差，价格越卖越低，口碑和人心尽失。

葡萄品种“阳光玫瑰”，就是前车之鉴。早在10年刚引进的时候，我国阳光玫瑰种植面积只有几百亩，而到现在，种植面积已达到了80万亩。

作为日本引以为傲的稀有品种，阳光玫瑰第一次在国内上市时，就因价格高达200-300元/串，喜提“葡萄中的爱马仕”之称。利益驱动下，阳光玫瑰迅速在中国各地推广种植，不管环境适不适合，也不管技术能不能支撑，先占坑再说，急功近利风气盛行。

于是，农民种、老板种，甚至房地产大佬也来跨界种植。疯狂扩张的同时，参差不齐的品质，让“阳光玫瑰”一步步失去市场，价格大跳水。

▲国内14个基地的阳光葡萄，外观各异

北京新发地农产品市场价格公示数据显示，2020年、2021年、2022年新发地的阳光玫瑰批发价分别为26.7元、22.3元、25元，和巅峰时不可同日而语。

种什么因，得什么果。为了得到果粒更大、产量更高的阳光玫瑰，不少种植者盲目选择牺牲风味，以换取好价钱。就拿肥料这项来说，在日本原产地，“阳光玫瑰”多采用的是植物源的有机物，比如木屑、核桃壳等。

但在国内，大多数情况下用的是动物源性的有机肥，比如动物粪便，甚至有果农为了节省成本，利用有机肥，比如磷肥、钾肥、钙肥。要知道，长期使用化肥农药，会打破果树自有的生态平衡和免疫力，一旦停止就会出现大量减产乃至绝收，于是化肥使用年复一年，土地越来越贫瘠，收获的果子越来越不好吃。

所以，阳光玫瑰的果粒的确是催大了，但品质却大打折扣，空心现象明显。阳光玫瑰的早摘现象同样普遍，为了抢占“尝鲜”的先机，果农会在果实尚未完全成熟之前采摘，以至于糖酸比出现巨大差距。

因此，越来越多的消费者终于吃上了这个昔日的水果贵族，却发现不仅没有想象中的惊艳，还有点涩口，更尝不出来什么“玫瑰香”，都不及普通的巨峰好吃。

失望过后，被市场抛弃是理所当然的结局。

03

缺乏标准发展无序，

国产水果能否翻身

近年来，国产水果滞销的新闻频出，如陕西苹果、眉山柚子等，来自进口水果的强烈冲击，压得国产水果毫无还手之力。

数据足以说明问题。2011-2013年，我国水果进出口还处于相对平衡的状态，2013年之后，进口水果开始超过出口水果，2016年-2019年基本上呈指数级增长的状态，而我国水果的出口量却是不温不火。

2020年之后，虽然受疫情影响，进口水果数量有所减缓，但水果贸易逆差仍在持续扩大。根据预测，未来10年中国水果进口的平均增速将持续高于出口的平均速度。

从水果的进口量看，樱桃和榴莲一直是我国进口水果的热门品类。比如泰国80%的榴莲，智利80%的鲜樱桃都进入到了中国的消费市场，即便售价不菲，消费者仍然趋之若鹜，供需两旺。

国产水果与进口水果的差异主要体现在安全、品质、品牌、口感等方面。进口水果的生产国家多以工业化的方式种植，成果率高，且普遍采用光电分级，可以分选出色泽、单果重、糖度、水分都各项指标接近的水果放在一起装箱，保证出品优良统一。

反观我国，到现在还没有标准化的果品质量管理体系，果品以次充好、滥竽充数的现象屡见不鲜，无序的发展更是不断拉低着中国水果的总体质量。

没有对比就没有伤害。法国非常重视农业技术推广，有一套完善的体质和机构设置，法国农科院推广了74种栽培植物的优良新品种400多个，培育的许多品种在国内外享有声誉。

日本政府对农业生物技术、品种的研发也非常重视，将发展生物农业技术纳入到了国家发展规划中，结合地区土壤、地形等特点研发不同品种，走精细化品牌农业发展道路。

而据有关部门估计，我国在应用和推广方面的科研成果不过1/3，许多成果未经中间实验和生产实验，且由于专项经费太少，使得许多工作无法铺开和实现。

好在，国家已经意识到了依赖国外引入品种，可能带来的“卡脖子”问题。在2021年中央一号文件里，专门提出了“要打好种业翻身仗”的目标，加强自主选育品种，既是立足当下，也是面向未来。

随着国外对于种子知识产权的日渐收紧，水果战争已不是小打小闹的格局，握住品种研发的“芯”，刻不容缓。

当然，罗马非一日建成。无论是市场化研发、标准化种植，还是社会化服务、供应链输送，我国水果产业有太多亟待提高的地方，还需要各方的共同努力。

但是，如果不能从根上真正重视起来，总是一味“躺平”，国产水果的未来，恐怕依然难逃“恨铁不成钢”的命运。

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