每年倒掉1200万吨：被进口碾压的国产水果，何时能夺回尊严？

又到瓜果飘香的丰收季节，空气里满是醉人的甜蜜。

比起消费者们乐见其成的“水果自由”，果农们却是如履薄冰。这是因为行业内多年未破的怪圈——国产水果每到上市季就滞销，最终只能贱卖甚至倒掉。

与之形成鲜明对比的，是进口水果截然不同的待遇，即便价格一路走高，仍然大受欢迎。以今年年初的广西砂糖桔为例，行情低迷到直接跌破1元/斤，成了名副其实的“伤心果”，而进口柑橘却是抢手的“香饽饽”，每斤价格普遍在10元以上。

据国家统计局统计，2021年，我国果品产量达29970.2万吨，产值近两万亿，是世界上最大的水果生产国。

但这串看似光鲜的数据背后，却存在一个冷酷的事实：国产水果的年损耗多达1200万吨，造成经济损失达4000亿人民币，丰产不丰收，有量无市。

更尴尬的是，国产水果常被看作是进口水果的“平替”。不为大众所熟知的真相是，我国市场上的不少优质品种均来自国外，近10余年来，我国从美国、加拿大、日本、法国、意大利等国引入近20余个大樱桃品种；巨峰、夏黑、金手指等热门葡萄品种，也来自日本。

“拿来主义”的后果就是，我国水果品种高度依赖外国，缺乏优质本地品种，产业发展缓慢，产品采摘、分选、包装严重落后，低档与同质化成为国内水果难以摆脱的“标签”。

中国不缺水果，缺的是好水果。虽然从目前来看，我国的水果品牌建设取得了一定进展，但知名名牌依然凤毛麟角。

明明拥有得天独厚的自然地理条件，却生生将一手好牌打烂，本应大放异彩的国产水果，为什么走到了今日困境？

01

墙内开花墙外香，

国产水果的隐痛

2021年10月，由一株果蔬藤条引发的“天价官司”尘埃落定。

中国商人高某被新西兰高等法院判处赔偿全球奇异果生产巨头佳沛（Zespri）1225万纽元（新西兰货币，约5558万元人民币），这还是已经大打折扣的数额，引发国内网友热议。

事情的导火索在于，高某将佳沛公司实验研究出的“阳光金果”和“魅力金果”的果树芽木偷运出去，在未经允许的情况下，被我国果农大规模种植。

事情发酵后，舆论呈现两极分化：有人认为高某确实侵犯了对方的正当权益；也有人不服气，认为种我们自己的水果，凭什么被外国索赔？

众所周知，猕猴桃原本产自中国，世界上54个猕猴桃品种，中国就有52种及38个亚种，但最后却是在新西兰被发扬光大，进而打造成世界最知名的猕猴桃品牌“佳沛”，每年生产近8000万箱，销售遍及世界70多个国家和地区。

气人的是，中国猕猴桃的虽产量是新西兰的5倍，但新西兰却把20%的奇异果卖给了中国，并且供不应求。如今，中国已成为新西兰奇异果第一大出口目的地。

价格上的落差则更为明显。一边是一个售价高达12-30元的奇异果，一边是4-8元/斤的土生猕猴桃，背后的经济效益，差距不是一点半点。

最为可惜的，是武汉植物园曾自主选育出珍贵的“金桃”猕猴桃，因为没有国内企业愿意以合理价钱接手，科研成果得不到相应尊重和回报，只能无奈地将国内市场专利使用权割爱给意大利公司，对方承诺不仅会扩大猕猴桃的种植面积，也会继续支付专利使用费。

这就造成了一种极为荒诞的场景：中国培育的猕猴桃品种，若想要跻身国内市场，还必须得通过国外引进的方式，不免讽刺。

除了这桩惊人的猕猴桃案，2020年，美国加州的International Fruit Genetics曾起诉中国，认为中国盗种了他们育种研发的甜蜜蓝宝石葡萄。

2021年4月，日本政府通过《新种苗木法》，对1900多种农作物新品种进行了“封锁”，再也不允许这些新品种的种苗被带出日本，特别是严防死守流向中国。

国产水果饱受诟病的“拿来主义”背后，其实是基于当初的国情所决定的。在尚且吃不饱饭的年代，专家们选择将科研集中在粮食育种上，直到改革开放后，我国果蔬育种才开始起步，且在1996-2007年间，由于科研体制的变化，还出现了育种停顿的问题。

果树育种又是一个周期漫长的过程，通常培育一个果树新品种的时间为24年左右。育种者、经费支持、工作机制等因素的影响，导致我国自主选育的突破性品种不多。

再加上国内选育出的品种，种植者需要承担“品种研发成本”，国人自然更愿意种植那些已经成熟的引入品种，可以很大程度地省去市场教育的费用和时间，看似高效，实则短视。

以国产苹果为例，2016年的产量为4388万吨，其中超过70%的苹果是红富士品种。有人曾把全国不同产区的苹果放在一起进行盲测，结果无论是消费者还是专业人士，都不能准确说出各个苹果的出处。

这种情况下，大量同质化产品同一时间上市，卖不上价是必然结果。而一旦出现像新西兰爱妃苹果这样差异化的产品时，就会轻易胜出。

愈演愈烈的恶性循环下，国产水果如何能不滑向深渊。

02

乱象重重人心尽失，

国产水果顽疾难消

2021年3月，澎湃新闻接到相关爆料，称在享有“沃柑之乡”美誉的广西南宁武鸣区，果商为了保证品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，安全隐患被长期忽视。

在记者暗访调查中发现，当地沃柑经采摘后会被送到洗果厂，进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜。而在浸泡过程中，会混合使用多种抑菌农药，浸泡后的沃柑并未按照存储安全间隔期，而是直接送往市场销售。

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