郑州市中原区市场监管局联合市局检查餐饮业恢复堂食后食品安全工作

   1月28日，中原区市场监管局联合市局餐饮食品监管处，先后来到小南国伊河路店、花之轩酒楼，检查餐饮店节前落实疫情防控工作和保障春节期间餐饮食品安全主体责任落实情况。

检查组详细查看了餐厅扫码测温和消毒登记表登记是否规范、员工健康证明是否齐全且在有效期内、后厨环境卫生是否整洁干净、购进食材是否主动索取进货凭证、餐饮具清洗消毒是否长期坚持等情况。对检查发现的后厨存在卫生死角、散装食品标签不规范等问题责令企业立即整改。对老化的硬件设施，要求企业尽快组织升级改造，并由中原区市场监管局进行检查验收。

检查组向餐饮单位负责人提出三点要求，一要加强对人员、场所卫生、食材质量的管控，严格落实索证索票制度；二要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，抓好重点环节监管，强化加工操作过程管理力度，务必让顾客吃得放心；三要按照郑州市新冠肺炎疫情防控指挥部的有关规定，做好日常经营中的常态化疫情防控工作。

最后，检查组一行了解了关于年夜饭的预订情况，要求企业负责人切实担起主体责任，保质保量为顾客提供可口餐食，避免出现消费纠纷，确保广大消费者度过一个安全、健康、祥和的春节。

                  （郭燕燕  闫茹）

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