谋势共赢、创新发展——第27届郑州全国商品交易会顺利闭幕

10月17日，为期三天的第27届郑州全国商品交易会顺利落下帷幕。

本届郑交会以“扩大开放、合作交流、繁荣市场、促进消费”为主题，现场展览面积6万平方米，设5个展区，包含餐饮与供应链（含乡村振兴农副产品）、茶文化与文创产业、商超供应链、家电、人居文化与房地产等展区，展会能级、服务水平进一步提高。

近千家品牌企业齐聚郑交会现场。参展企业有中粮、美的、海尔、格力、西门子、美菱、小天鹅、苏泊尔、苏宁、新乐、姐弟俩、可口可乐、雨轩、金星啤酒、康师傅、益海嘉里、芙蓉巷、广顺兴、中国茶叶、澜沧古茶、凤牌红茶、六秒白茶等国际国内知名企业，满足不同消费群体的需求。

餐饮与供应链展是本次郑交会的一大亮点。该展旨在通过多方链接，力图以全方位、多角度，打造餐饮行业生态价值链，最终实现对大餐饮赛道的全域赋能。

此次参展企业共计七大类型：食材、餐饮包装、中央厨房、餐饮连锁加盟、餐饮空间、生鲜电商、餐饮新零售，分别涵盖了产业链上游、中游、下游，看一展便知行业全貌。

今年郑交会上的餐饮展区到底有多“内卷”？不少展位自带厨师现场“发功”，用香味吸引前来观展的市民。据记者现场观察，单是河南本土的烩面品牌就来了不止一家；一卖黄河滩羊的展位上，厨师在现场吊起了一只切两半的滩羊现场烹饪；藤椒豆花展位把石磨给拉来了，令现场不少市民新奇不已；可口可乐开起了居酒屋；土豆粉品牌姐弟俩，更是1：1复刻了一家门店；还有茄汁面、米粉、自热米饭等“争奇斗艳”。

消费者品尝到了美食，供需双方也实现了资源对接。

以供应链展为基点，围绕大餐饮产业链，此次郑交会举办了四场由好食记、美团、新火大学堂、抖音分别发起的：“大河奔涌，餐饮激荡 沿黄美食高峰论坛”“深耕餐饮 向新起航 2021美团餐饮数字化营销创造营”“破局创新 餐饮数字化资本峰会”“2021中国餐饮内容营销高峰论坛”四场行业盛会。

从北京、上海、广州和杭州请来了行业多位重磅专家，以及投资巴奴的番茄资本，和投资锅圈的不惑创投；他们从成本管控、增量拓新、融资创投、危机公关、新特食材等多方面，进行了精彩的分享。

大会现场人气爆棚，一上午的时间，大家聚精会神、认真听讲，收获了满满的干货和知识点。

数字化营销必然为未来餐饮带来新的变革。

这场变革由品牌推动、平台拉动。本次会议中，数位餐饮行业专家、操盘手，就当前市场形势进行分析，围绕商户的经营痛点，从数字化营销、ROS全新升级解析等多个角度进行解析，以期助力商家利用营销新势能，获得线上经营的更优方案。

数百家餐饮品牌商齐聚本次大会，共谋中国餐饮数字化新未来。

资本的赋能，是餐饮行业实现腾飞的终极密码。今年以来，餐饮行业屡次受到各路资本关注，背后的原因究竟是什么？本次峰会聚焦6个方面集结餐饮资本化未来趋势解读：餐饮企业融资之道、餐饮资本化之路、如何打造资本关注的餐饮线上模型、受资本青睐的品牌都有哪些“冠军相”、餐饮数字化转型与资本的关系、从资本角度如何布局餐饮股权结构。

极高的内容价值获得了与会人员的一致好评。

作为当下最火的短视频平台，抖音高势能的品牌加持为本场会议带来了极高的人气。

用抖音做精准品宣、用抖音链接新一代年轻消费者，将成为每个餐饮品牌在未来必然要修的内功。

餐饮+抖音这一组合究竟会擦出怎样的火花？本场大会以“餐饮大数据变化趋势”开场，通过对“餐饮行业用户分析及业务规划”、“打造餐饮行业营销新阵地”等5个话题，全方位、多角度为品牌方展现了流量时代的餐饮营销新玩儿法。

本届“郑交会餐饮供应链展”已经闭幕，但属于“大餐饮”的时代却刚刚开始。

致敬每一位在蝶变中坚守、在挫折中前行的中国餐饮人！

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