深夜食堂

午夜十二点，报时钟响起，在城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐，但，你想吃的，都可以点。

这家食堂的名字叫深夜食堂，它开在午夜的新宿小巷中。每个寂寥的深夜，时间在老挂钟上都变得缓慢，慢得似乎把人生都拉长，让貌似平凡的食客，把人生的异香在热气中缓缓散开。

在夜色的掩护下，白日里的浮躁与伪装渐渐褪去，年老的男人在土豆沙拉前哭得像个孩子，真正的孩子正在为拼出来的花生算盘惊奇不已。

这一幕幕都发生在深夜食堂，2009年，由漫画改编而成的电视剧《深夜食堂》像只萤火虫一样点亮了黑色的夜空，深夜里的冷暖与关怀也因此被雀跃进入无数人的眼中。

值得慰藉的是，在郑州，也有这么一家深夜食堂，在灯火寂寥的深夜苏醒，在晨光斑驳的黎明睡去，它陪着食客走过一个又一个漫长且孤独的长夜。

这家食堂很简单，一如经营它的人一样，开放式的厨房就像酒吧里的吧台，每一个食客都能围在吧台边看厨师是如何烹饪出自己想吃的那道饭菜，飘香四溢的小吧台，却也有说不完的故事。

“之所以设计这样的吧台厨房，是因为，我们所做的每一道饭菜都是在客人的眼皮底下进行的，这对我们来说是高要求，是客人来说，吃起来也更放心。除此之外，这样的设计也更便于我们跟客人沟通，每个深夜出来觅食的客人都希望热闹一点。”深夜食堂的老板兼厨师如是说，这个80后大男孩叫黑笠，活泼热闹，见第一眼时便觉得仿佛认识很多年。

所以，当黑笠版的深夜食堂悄无声息地在郑州的深夜里绽放的时候，很多食客还是发现了它。这些食客从郑州的各个方向拥来，为得不仅仅是那碗想吃的饭，更多的是深夜里陪伴，无处倾诉的心肠，无以言表的寂寥，都在这寂静的深夜里，一点点地融进了食物里。

就像电视剧里演的那样，每一个彼此陌生的食客来到这里都能成为朋友，大家为了某道饭菜而争论，或者为了某种心情而歌唱，那歌声深渊悠长，在灯火寂寥的深夜里，在一眼望去无垠的城市里，这里的温暖光芒万丈。

有人说，《深夜食堂》里的每一个故事都像是淡淡的散文，没有大喜大悲，连离别与死亡都随着悠扬的音乐而显得不那么哀伤，但这些情绪却浸入了深夜的敏感神经，导致每一段人生都被刻在脑海反复播放。

其实，每个人的一生又何尝不是如此呢？不是每个人都能成为显著的大人物，这世上注定了有很多很多人成为时光里的陪衬，既然如此，为何不慢慢悠悠一点呢？走得太快，灵魂会跟不上的，就像黄油拌饭一样，让那一小块油在热热的米饭中慢慢融化，再浇上几滴酱油，则完全可以与豪华的猪排盖饭相媲美了。

当你觉得悲伤的时候，不妨停下脚步，唱一首自己喜欢的歌，吃上一碗自己喜欢的饭。有些食物是一辈子的固守和思念，有些食物则是一辈子的禁忌和伤痛，一粥一饭间的偏爱与选择，其中的曲折和隐情尽显无遗。独沽的那一味，是世间最深的牵念。

这世上也有你最牵挂的人吧，也有你最怀念的食物吧，但是，你是不是已经很久很久没有见到那个人，吃到那种食物了？层层包裹起来的心像极了洋葱，在每个灯火阑珊的深夜里沉默或者叹息，欲言又止的故事成了厮守终身的秘密。

那么，不妨来一趟深夜食堂吧，在寂寥的深夜里，看着厨师精心烹饪出来的每一道饭菜，和一群陌生的食客们聊聊天，唱唱歌，看着喧哗又寂静的夜晚一点点变得稀薄，黎明的晨雾一点点散去，就当是做了一夜的梦，梦里有自己最想见的人，最想吃的那口饭。

这世上，长的是深夜，短的是人生。

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