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“品类之货”—— 盘点中式卷烟全品类之 官方发布的香型品类

2013-1-16 14:14| 查看: 181834| 评论: 0|原作者: 本刊编辑部

摘要: 一,清香型 1,定义: 清香型烟叶具有香气清雅飘逸,具有清甜香韵。香气传感速度快,扩散力强。给人以良好的香气感受,在卷烟香味中提供令人愉快的初始印象。烟气中低相对分子量的香气成分比例较高,近似于调香技术中 ...

一,清香型

1,定义:

清香型烟叶具有香气清雅飘逸,具有清甜香韵。香气传感速度快,扩散力强。给人以良好的香气感受,在卷烟香味中提供令人愉快的初始印象。烟气中低相对分子量的香气成分比例较高,近似于调香技术中“头香”的特性。

2,特点:

清香型卷烟以云南、福建清香型烟叶为主要原料,余味干净微有甜味,特别是具有清甜的烤烟香气特征。清香型卷烟中的烤烟烟香、清香、烘焙香、甜香和果香风格突出,并伴随一定的膏香、辛香和木香香韵。

清香型卷烟刺激性小,香气丰满清雅,自然醇和,烟草本香凸显、协调,烟气浓郁柔绵,层次丰富;吸味津甜,细腻圆润;能给人以优雅芳香、自然清新的感受。

3,代表品牌:

红塔山(经典100)、玉溪(大成)、玉溪(软境界)

二,清甜香型

1,定义:

型包含了清香型卷烟的品类特征,同时深化和衍生了“清香”与“甜味”的浑然一体。清甜香由多种香韵组成,发出柔和的清香和温馨的甜香,是增强卷烟香味和扩展风格特色的重要组分。其可以作为清香型范畴内的的一个子品类。

2,特点:

清甜香型烟叶具有香气清新甜润、亦清亦甜。柔清温甜是其主要特色。以烟草本香为主体香韵,复合一定的清香、甜香、果香和花香香韵,香气清新明快、细腻飘逸,口感甜净舒适。

“清甜香”,这一新品类的风格特征被归纳为“清新自然、甜润优雅、韵味悠远”, 既给人嗅觉与味觉上的感官体验,更重要的是,能够给人一种云淡风清、品味生活的精神愉悦。

3,代表品牌:

云烟(清甜香)、云烟(大重九)、云烟(红印象)

三,淡雅香型

1,定义:

以淡雅香型烟叶(湖北神农架周边地区)为主要至香成分,香气类型近似于清香型烟叶,香气质雅致细腻,香气量淡定醇和。

2,特点:

醇和的本香与淡雅的天然本草植物香味和谐统一,香气优雅纯正、格高而丰满,流畅而溢扬,成就了淡雅纯正、丰满细腻、自然醇和、纯净舒适的独特风味。有极强的享受感,具有“香气飘逸、透发性好、低害舒喉”的主要特征。

此外,由国家烟草专卖局组织业内外知名专家组成的鉴定委员会认为:“黄鹤楼淡雅香品类产品开发”项目研发手段科学先进,通过自主创新形成的黄鹤楼淡雅香产品风格属国内首创,达到国内领先水平,对中式卷烟品类构建与创新具有奠基性意义。

3,代表品牌:

黄鹤楼(1916)、黄鹤楼(软论道短)、黄鹤楼(雅香金)

四,焦甜香型

1,定义:

焦甜香型烟叶香气浓郁厚实,亦焦亦甜。浓焦厚甜是其主要特色。它是成熟烟草的本质香气体现,是烘烤香、甜香、清香、辛香、花香等多种香气混合的生成产物,是增强卷烟香味和扩展风格特色的重要组分。世界最优质烟草,如津巴布韦、云南曲靖、湖南郴州烟叶中都包含焦甜香风格。

2,特点:

香气丰富饱满、自然而优雅,如同午后的红茶,似蜜糖似兰花,香气圆润,回味隽永;香气持久,存储稳定,释放均匀。口口焦甜,如同陈年的红酒,杯杯香醇,齿颊留香;口感自然甜香,回甜生津,细腻舒适,如同儿时的烤红薯,甜韵于味,润泽在心。

3,代表品牌:

黄山(天都)、黄山(大红方印)、黄山(硬新概念)

五,醇香型

1,定义:

 “醇香型”是以“浓香型”为主体,兼有烤甜之味。其概念是对“浓香型”概念的超越与升华。河南烟区是传统的“浓香型”代表产区,其烟香浓郁、烟气饱满的特征明显,其是“醇香型”品类构建的原料基础。“醇香型”品类是在“浓香型”烟叶典型产区的烟叶风格基础的继承与创新。

2,特点:

 “醇,厚味也。“醇香卷烟香气浓郁,表明香味醇厚、品质高雅。醇香,又可解释为香气纯正,余味干净。“醇香型”卷烟品类正是以香与味兼有的品类划分,既要求醇厚浓郁的香气,又要求有甜润舒适的口感。

3,代表品牌:

黄金叶(天叶)、黄金叶(大金圆)

六,浓香型

1,定义:

浓香型烟叶香气浓馥沉溢,具有焦甜香韵,香气传感速度较慢。是卷烟香味中的基础香气,在卷烟香味中提供令人满足的后味。烟气中高相对分子量的香气成分比例较大。近似于调香技术中“基香”的特性。



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(作者: 本刊编辑部)
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