虫草乱象

凌晨六点多，一个幽暗的角落里，三百多名老人像听话的小学生一样围坐在一起听“健康讲座”，结果，很多人还未听罢，就攥着一大把人民币去排队抢购一种冬虫夏草含片——每4盒一个疗程，售价3999元。

当执法人员徐洪水假装听众混进现场时，他被眼前的这幕场景惊呆了。

最终，深圳市市场监督管理局南山分局沙河监管所查扣了这批17.5万元的保健品。执法人员发现，该产品生产厂家是山东某生物工程有限公司，但生产许可证上的食品类别却是压片糖果。

公安机关鉴定结果显示，这些“冬虫夏草含片”的确是糖果。办案人员告诉南方周末记者，目前已有一人因涉嫌生产假冒伪劣商品被起诉，8人取保候审。

这幕发生在半年前的荒诞剧恰如当下冬虫夏草保健品市场乱象的缩影——随着冬虫夏草价格飞涨，各种以冬虫夏草作为卖点的保健品演化出抗肿瘤、提高免疫力甚至壮阳等神奇功效，轻而易举地成了保健品市场上的新贵。

来自中国保健协会的数据显示，目前全国各类虫草保健品的市场销售额在30亿元左右。

鲜为人知的是，早在2001年，卫生部就已明令限制冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料。2005年，接手保健品监管的国家药监局进一步明确，保健食品的原料使用了冬虫夏草的，应以人工繁殖的菌丝体予以替换。

“国家药监局目前尚未放开使用冬虫夏草制造保健食品。”中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏说，“除了早期获批的一些产品外，一些保健品命名为‘冬虫夏草’，是对消费者的误导。”

“一个天大的误会”

冲着冬虫夏草超过黄金的身价，人们接受了虫草保健品每盒百元至千元不等的价格，然而，这些高档保健品究竟是什么？

仅统计国家药监局网站上以“冬虫夏草”为名注册的12款保健品就不难发现，其中大多标明是以人工繁殖的菌丝体作为天然冬虫夏草的替代品。

中国地衣学主要奠基人、中国科学院院士魏江春告诉南方周末记者，所谓“冬虫夏草”，实则是生长在蝙蝠蛾科幼虫躯体上的子囊菌门真菌，人们可以通过液体培养冬虫夏草真菌的无性型菌种实现工业化生产，亦即通过克隆途径获得冬虫夏草的替代产品。

冬虫夏草的生长史包括分生孢子阶段（无性型）和子囊孢子阶段（有性型）。在人工培养、液体发酵等实际生产中使用的冬虫夏草菌种均为无性阶段，故而其无性型菌种的正确鉴定问题特别引人关注。

目前，蝙蝠蛾拟青霉正是被官方认定的冬虫夏草真菌无性型菌种。国家药监局在2005年发布的一份文件中规定：“保健食品的原料使用了冬虫夏草的，应以蝙蝠蛾拟青霉予以替换。”

不过，有研究者认为，官方的这一认定“是一个天大的误会”。

冬虫夏草研究专家、青海畜牧兽医科学院沈南英教授对南方周末记者说，早在1980年自己就分离出冬虫夏草菌种，后经中国科学院微生物研究所郭英兰教授通过分离和形态学研究，确定冬虫夏草菌的无性型为中国被毛孢。

2005年魏江春完成了冬虫夏草菌DNA鉴定，证实中国被毛孢的基因序列与天然冬虫夏草一致。同年10月29日，中国菌物学会在北京召开研讨会，全国从事冬虫夏草及其无性型生物学研究的专家均被邀出席，会议的结论是：冬虫夏草菌的无性型是中国被毛孢。

沈南英指出，蝙蝠蛾拟青霉虽与冬虫夏草有相似的化学成分和药理作用，但不是冬虫夏草菌的无性型，其发酵菌丝体粉产品不应冠以“冬虫夏草”或“虫草发酵菌丝”，以免使消费者误认为是冬虫夏草制品。

据称，当下科学家们命名的冬虫夏草菌种多达13个属22个种名，由此发展出的“冬虫夏草制品”多达几十种。“这是虫草保健品市场混乱的根源。”沈南英说。

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