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“原叶”之殇

2012-8-14 15:33| 查看: 337202| 评论: 0|原作者: 庄广立

摘要: 2012年夏季饮料旺季到来,却有一位茶饮料成员缺席。自2008年上市以来,“原叶茶”,这位声称“挑战100%”的茶饮挑战者黯然出局,逐步撤出全国可口可乐市场渠道。在全球所向披靡的可口可乐公司,为何在即饮茶饮品类中屡战屡败?茶饮料市场的关键驱动因素到底是什么?

局限一:产品口味匹配不上产品概念

无论多浩大的营销推广方式,其目的仅是降低消费者尝试门槛,促使他们购买尝试,但要让他们养成使用习惯,从而重复购买,最终形成品牌忠诚度,还是要靠产品力。

何谓产品力?

在饮料市场,产品力就是产品的口味与产品概念的匹配性,也就是产品不仅要“喝的好”,而且同时要“好喝”。消费者认为产品概念符合其利益需求,或者产品的口味符合其喜好,将会首次购买尝试;但只有产品概念和产品口感相互匹配且均符合消费者预期时,产品力才会真正体现,使他们形成产品使用惯性,建立品牌忠诚度。

反观“原叶”茶,产品概念打出“100%原叶泡制”,但笔者曾在周围朋友中小范围做过一些简单测试,普遍反映实际产品喝起来口感比较淡,完全不是想象中的由真正茶叶浸泡而出的“醇香”质感。也就是说,“原叶茶”口感本身匹配不上“100%原叶泡制”的产品概念。当可口可乐20082009年大力度做全国促销促使消费者普遍尝试之后,再次购买的意愿其实就已经降低了,后期产品销售随着促销力度的减小而下滑便是理所当然。

相比之下,康师傅就非常重视口感对于消费者的影响力,通过不断的口味测试寻找最适合消费者口味的产品配方;同时,在营销推广时所传播的产品概念,也有足够的产品功能利益点支撑,如康师傅冰红茶的“冰力十足”与其中的柠檬味所带来的冰爽感十分匹配;康师傅绿茶的“健康好心情”有其“新鲜绿叶”和“点滴蜂蜜”作为利益支撑。康师傅品牌在市场推广上则稳扎稳打,终形成坚实的产品力基础。

因此第一个局限性就在于“原叶”最基础的功课——产品力没有做好,从而错失了建立消费者忠诚度的有利时机。

 

局限二:竞争应对不及时,被动挨打不讨好

在“原叶”高调开展全国促销运动的时候,中国茶饮料霸主康师傅也已悄悄排兵布阵,不动声色地掀起历时整整3年(2009~2011),活动范围遍及全国的 “再来一瓶”消费者促销活动风暴。

该促销活动已不是单纯意义上的销售促进,而是一场筹划周密、布局严谨、执行强力的“运动战”:康师傅内部成立专案组发起,结合整合营销资源传播其高中奖率的促销方案,并牢牢地将“再来一瓶”同“康师傅”品牌紧密结合。一时间饮料市场上掀起“再来一瓶”运动狂潮,饮料市场消长格局顿时转变——即饮茶品类升,碳酸品类降;康师傅销售升,原叶销售降。

也许是由于可口可乐决策机制的问题,“原叶”的应对策略极其迟缓。面对竞争对手这一猛招,“原叶”在2009年整整一年内竟置之不理,仍旧我行我素地执行所谓的“挑战100%”的全国推广,渠道上继续以低于2元的价格在全国宣扬自身的“实惠”利益。

殊不知,饮料市场的消费者更喜欢趣味但隐蔽的促销活动,而非直接的低价促销。因为带着可能中奖的好奇心来购买产品,中奖后的满足感更为强烈,而直接买一瓶低价的产品对于消费者来说无疑是自降身价。因此,在疑惑与糊涂之间,“原叶”度过了纠结的2009年。

到了2010年,可口可乐终于反应过来,推出“可口可乐一家请你喝原叶茶”的促销活动,配合成龙父子主演的有趣的TVC,标榜“每分钟送1000瓶”的数字,力图建立起为消费者谋福利的良好形象。

但这些同康师傅更大手笔的“15亿瓶大回馈”的“再来一瓶”促销活动相比,力度仅仅够其零头。再加上本次活动相当大一部分的奖励来自于线上虚拟奖品,活动规则复杂,消费者看不明白,促销效果大打折扣。

“原叶”在度过其2/3的生命时长的时候,仍然没有看清茶饮市场的本质,战机一再错过,直至形势不可逆转。

 

局限三:品牌不稳忙延伸,饮鸩止渴何太急

在疲于应付竞争对手咄咄逼人的攻势的同时,“原叶”又向错误的方向迈出了一步:推出“原叶清香茉莉”“原叶蜜香茉莉”两款产品,又打着“更清香”“更甜蜜”的诉求大作宣传,矛头直指康师傅成功的两款茉莉茶饮品“康师傅茉莉清茶”和“康师傅茉莉蜜茶”;并积极运作渠道,在主要城市上与康师傅茉莉茶并肩陈列,企图以“更好”“更实惠”的优势抢夺市场份额。

这似乎又是一个很好的市场切入。当时茉莉品类的市场成长速度将近整个茶饮市场的2倍,经过康师傅接近5年的稳健运作,其体量已经接近绿茶品类,成为名副其实的第三大茶饮品类。当时,作为康师傅茉莉的主要挑战者,统一冰醇茉莉的市场份额节节攀升,看似开始撬动坚实的茉莉市场。

但且慢,在跃跃欲试进入这一开始有点变局的市场成长之前,“原叶”是否首先应该要考虑几个问题:该不该进入这个市场?有条件进入吗?

答案明显是否定的。有两大方面因素决定了“原叶”进入茉莉品类的必然败局:

1.茉莉品类中,康师傅已经占据绝对优势。

作为茉莉茶品类的开创者和规则制定者,康师傅茉莉茶系列已经占据85%以上的品类市场份额,在该品类的传播音量、促销力度、品牌忠诚度均遥遥领先第二名。

从产品概念攻防角度来看,茉莉品类中的“清新、浪漫、甜蜜”等主要利益点均已被康师傅茉莉牢牢占据,“原叶”要想在没有任何概念创新的背景下直接进入,企图按照品类老大的规则与之竞争,无异于以卵击石。

2.进入的时机着实不恰当。

当时“原叶冰红茶”“原叶绿茶”均已经陷入市场份额困境,徘徊在5%左右不能动弹。在饮料市场看来,5%的市场份额意味着产品“江湖地位”仍旧低下,品牌号召力微乎其微;更直接点来说,就是品牌尚未在市场上立足。“原叶”选择在如此立足不稳的情况下,急于跳进“茉莉”花海中,只能说是自残手足,饮鸩止渴。


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(作者: 庄广立)
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