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进口葡萄酒:骗子、傻子与精明人的游戏

2012-8-14 15:04| 查看: 245685| 评论: 0|原作者: 曾祥文

摘要: 2011年以前,“骗子”模式是最省事、最容易赚钱的模式。之后,“骗子”模式赖以成功的条件都在逐步消失。

依赖单向团购

“骗子盈利模式”主要依靠三种团购:以人脉关系为基础的直接销售,以专卖店(含酒窖、会馆)、品鉴会为支撑的团购和间接团购。这三种团购,没有商超的掩护,购买者对产品的价格、真伪将信将疑。

由于没有餐饮等社交场所的体验,购买者对产品的价值、口碑、话题性等缺乏全方位的品牌体验。而没有品牌情感利益、没有基于品牌忠诚的购买,是不可持续的。

这三种团购,是一次性使用原有人脉的团购,不是互相建立依赖性的团购,它的资源必将枯竭。

无力管理假冒伪劣产品

骗子模式不掌控终端,对渠道没有服务,也就没有权力。渠道成员由于不依赖上游,所以,尽量降低进货成本,倾向于仿冒、做副牌。

于是,即使是拉菲,如果不掌控终端,也可能出现这样的奇观:假设法国本土酒厂全球销量为1亿,中国市场经销商自己做的“拉菲副牌”则销售几十亿。拉菲不做终端,企图投机取巧,结果就是品牌为人作嫁衣,被经销商利用。

当然,这是假设,因为拉菲已经在中国开展从种植到销售的合作,走在了其他名庄的前面。

消费者要求价格透明

骗子模式依赖“价格不透明”。在近两年广州、深圳等地的政府消费中,白兰地特别流行,葡萄酒下滑大。原因之一就是:白兰地品牌少、价格透明,经办人容易证明自己的廉洁,被接待者容易知晓接待者的付出。

这就意味着消费者,即使是公款消费者,也在要求进口葡萄酒“价格透明化”:你的品牌有什么价值,你在公开渠道必须有价格标杆,而且必须传递到“有社交意义”的程度。不做这些投入,消费者就会选择白酒、白兰地。而这些投入,在骗子模式中,是没人愿意承担的。

 

“精明人”修炼秘笈

第一步:知道被骗,不再被骗

其中的要点,就是尽量抛弃没有价值的、或溢价发行的伙伴。

张裕与卡斯特“离婚”后,不在幻想“帮别人带孩子、付出必有回报”,自己注册了“爱斐堡国际酒庄”,跳过“进口商”。

张裕、长城,直接在国外收购酒厂、收购葡萄园,宁夏红收购法国波尔多知名GrandMouëys(大慕爱)酒庄,都跳过进口商、生产商。

截止20122月,中国投资者已经在波尔多及其邻近地区购买了超过12个酒庄,其中许多就是进口商、经销商、零售商的“越位”。

麦德龙等连锁超市,浙江开元名都大酒店等餐饮连锁,直接在国外“订制”,以零售商的品牌来服务消费者,不用生产商品牌(不帮生产商带孩子),并跳过进口商、经销商,如“拉菲—开元订制”。

上海、宁波、广州、深圳等地,建有“保税区”,这些地方的经销商、部分中型酒行零售商,都是直接从保税区进货,跳过进口商。宁可凑点钱、拼一个柜,不受进口商“盘剥”。

第二步:与“有价值”的伙伴合作

1.经销商:选择产品的主要标准,不再是质量、价格,而是供应商对消费者的影响力、原有影响力与市场支持所预期产生的影响力之和。

知名度高、消费者拉动较大的产品,如拉菲、卡斯特,张裕、长城经营的进口酒,都是理想的伙伴。知名度不高,但愿意支持终端与团购的供应商,也是不错的伙伴。

广州天河城是个生动的例子:商场4楼是“精明人运作”名牌酒、畅销酒的平台。餐酒进价200、销售400都很好卖。楼下是某个“定位于懂酒的人”的酒庄,走的是骗子路线:AOC进价35、销售128,销量远远不如楼上的餐酒。

你如果是经销商,愿意与谁合作?

2.进口商:自己注册品牌、委托生产商加工,对品牌“自己投资、自己受益”。以品牌投资,拉动经销商的销售,为经销商创造新的价值。

在品牌独立注册时,从市场的角度选择最佳的合作厂商,不再夸大厂商“国外名气”等一些不重要的东西。比如,名庄酒中,只有拉菲XX副牌有价值;其他名庄,反而不如“卡斯特XX”——唯一标准是市场投入的收益率。

与国外厂家合资建立专业的品牌公司(如波尔多罗西伯爵),直接收购国外酒厂(如智利马地奥酒业),也是为了有自己的品牌、放心地投资市场。

第三步:打造核心竞争力

任何企业,不能包打天下,不能“因为酒楼进场费敲诈、所以自己建酒楼”、“因为工厂不给力、所以自己建厂”。

只能选择自己最擅长的环节,来缔造自己的核心竞争力。
编辑:朱灵705764206@qq.com

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(作者: 曾祥文)
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