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不不同,毋宁死
-----关于枸杞子产品开发的设想及建议
枸杞深加工产品,一般会想到枸杞饮品、枸杞酒等,这些很难成就品牌做大产业。
一、 枸杞饮品:目前主要品牌“红杞帮”。以前也有过不少枸杞饮品,都前仆后继的死掉了;枸杞饮品很难做大,主要原因:关注健康身体保健调理的是中老年人,而他们普遍不太有喝饮料的习惯;饮料消费的主力军是学生和年轻人,而他们又基本不太关注健康或者说进补,他们关注好玩好喝,也很难卖起来!就算能开发出真正有特色的枸杞饮品,只要是饮品,在消费者的认知里也会被归类为常规的枸杞饮品品类,陷入平庸的泥潭中而很难脱颖而出。
二、 枸杞(保健)酒:“宁夏红”多年来投入很大,一直没火起来;后面很难再有一个枸杞酒能超过他,原因是宁夏红已第一个进入消费者心智,占据了“枸杞保健酒”的位置。还有一个原因:真正喝酒的一般不会轻易喝枸杞酒,度数低有甜味没酒劲,喝着不过瘾;只能主打礼品市场,而礼品的选择又太多(光保健酒就有黄金酒、张裕三鞭酒等);所以很难上量。
三、 枸杞产品的市场机会是什么呢?枸杞子的功效尽人皆知,特别是成年人,这是一个巨大的市场心智资源和优势,那我们就借势开创枸杞新品类、打造新品牌、成就一个百亿级的企业。
常言说,保健品要赚孩子、老人、女人的钱,咱这次就要赚女人的钱:
1、 开创新品类、自创新赛道:做枸杞糕/枸杞饼干/枸杞曲奇/等,产品看上去要能清楚看到红色的枸杞肉,口感一定要好吃,口感很重要。
2、目标人群:都市白领女性、含中产阶级家庭主妇,即“白骨精”。
人群特点:A、关注美容、健康,美容是第一位的(枸杞最主要功效:益精明目,滋补肝肾,届时再向女性美容功能方面延伸和靠近);B、有钱; C、容易接受新事物新产品。
3、 消费场景:A、快乐零食(办公室、家里、车上等适合及想吃零食的地方),因为能保健和药食同源,吃起来更有感觉更快乐(心里都知道枸杞子是好东西)。未来要做到白领女性LV包包里的标配。
B、男士送美女(零食)礼物第一首选(未来必须要做到也会水到渠成)。
4、包装要求:务必上档次,做成小礼盒包装,产品包装要做足文章下大功夫:经典产地枸杞功效+消费场景引导+高雅生活方式塑造及彰显。
5、价格设置:一定要卖高价,每盒约200克零售价要在100元左右或以上。
6、渠道布建:上市初期只聚焦目标人群聚集的渠道和售点:先做试点,比如选天津,差不多3个月左右试点结束进行修正和复制;先做一二线城市、7-11等CVS渠道等,做到渠道精准投放。
7、要开动脑筋确定一个好的品类名称,品类名称尽量做工作注册下来,以长远打算狙击未来做起来后的跟风者。品牌名当然也要注册。
8、营销模式借助新零售、新营销。
9、此规划方向适合有实力的企业操作,包括供应链、市场费用投入、人才储备等,放长线钓大鱼,开创中国蓝海新市场。
开创新品类咋看很难,实际是目前过度竞争市场上打造品牌、成就企业的最佳路径,根据企业实力可选择小做或大做。另我已上网查过,目前还没有此类品牌,一个有心智资源的品牌机会、蓝海市场机会就在眼前。
以上仅是个人初步看法,时间仓促未有调研,敬请指正拍砖仅供参考!
李传玖 2018年11月28日于北京
李传玖,昵称“玖哥会卖货”---一个只会实战落地的营销老炮。
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