文/王佳伟

（世纪纵横管理咨询公司合伙人，北京鹰豪营销首席顾问）

 

       随着经济的发展和居民消费水平的提高，茶行业得到了持续稳健的发展，截至2016年初，全国18个产茶省茶叶总产量227.8万吨，近10年来茶行业产量保持平均10%的增速稳定增长。相比2005年的93.5万吨的年产量，10年间产量增长超过100%。 2016年茶叶总产值超过了1600亿元。

       数以万计的各类茶叶企业在千亿级的茶行业市场中展开了激烈的竞争。市场环境的改变和消费需求的不断进化推动茶行业进入了新的发展阶段。

       面对新环境，尽早的洞察行业发展趋势是企业实现超越创造奇迹的必要条件。接下来我们通过8张图来看清中国茶产业

一、茶叶的分类：树种、茶色、工艺等多维度的划分构成了茶叶纷繁复杂的品种结构

二、茶叶产业链构成：行业集中度低且竞争激烈

1.茶叶产业链构成相对较为简单，茶企直接面对供应茶叶的茶园、种植基地等。采购规模，气候等因素决定了采购价格。

2.技术，工艺的提升，以及先进的生产加工设备，很大程度上决定了茶企的生产效率和产品的品质。

3.产业链下游直接面对的是国内外的分销商，零售终端以及消费者，不同类别的企业其销售渠道结构也存在较大差异。

茶叶企业总体集中度低，行业竞争激烈。企业规模的大小决定了竞争力的强弱，品牌的高度决定了茶企的溢价空间

三、伴随着国家经济的发展，茶行业呈现出持续增长的态势

1.茶行业的发展与国内经济发展呈高度正相关关系，茶行业产量保持平均10%的增速稳定增长。

2.全国18个产茶省茶叶总产量227.8万吨。

3.相比2005年的93.5万吨的年产量，10年间产量增长超过100%。

四、总体产品结构：绿茶占比近六成，红茶，黑茶成长迅速

1.绿茶在整体茶叶产量中占比将近60%，近年来绿茶总体产量增幅较为平稳。

2.红茶、黑茶、乌龙茶产量均超过总体的10%以上，红茶，黑茶产量增长较快，三年间黑茶产量翻两番，红茶产量翻一番，乌龙茶在经历了此前的爆发后近5年增速放缓。

五、绿茶产量分布：川、黔、滇、浙、鄂、皖六省年绿茶产量超过全国绿茶总产量的七成。

六、红茶产量分布：云南，福建两省红茶产量近全国总量的半数。

七、乌龙茶产量分布：福建省乌龙茶的产量超过20万吨占全国总产量的八成。

八、黑茶产量分布：云南，湖南两省黑茶产量超过全国总量的六成。