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日志

果酒振兴出彩山东

已有 2144 次阅读2019-5-13 11:40 |系统分类:营销实战

作为中国品牌联盟副秘书长品牌研究员我经常对许多行业进行实地调研,这也许和职业有关系。对于市场的敏感度自认为还是有的,无论是日用品还是其他只要和人们生活息息相关的民用商品或多或少都要了解了解。

有人说大数据来了人工智能改变了一切生活方式也随之发生了变化,例如快捷化催生的外卖而导致方便面食品红利似乎逐渐减弱,实体店似乎也没能幸免,但这并不能说明实体店都这样。每一次变革的到来,有的的人在冲击中萎靡不振而有的却迎头而上迎来了新的曙光。在各类新模式新方法新思维的浪潮下似乎人们变得有些浮躁,焦虑中我们在寻找破解魔咒的方法。我们浮躁的心很难平静很少停下来梳理一下思绪,想一想自己是不是应该调整一下。

不久前,我有幸在京参加了一个企业家沙龙。在招待晚宴上一款精致的山楂酒深深的吸引了我,说实话职业的特点我见过的各类酒水很多,虽然自己不是这方面的专家。但,对于酒认知还是有的。几百人的宴会,企业家对此款山楂干红赞不绝口。在好奇心的驱使下,我那天晚宴竟然自己喝了一瓶。没有调研就没有发言权,自己只有亲身经历和体验过才有权评价。生产这款酒的企业是山东的一家企业---山东皇尊庄园山楂酒有限公司。

品质为先,精益求精

山东皇尊庄园山楂酒有限公司成立于2012年,并于2015年将“圣登堡”山楂干红投放市场。作为新兴果酒企业,皇尊庄园进入市场的几年时间里,持续不断地进行技术创新,提高产品质量,有着进军全国乃至世界市场的雄心和实力。

近年来,为了进一步保障产品品质、提升产品质量,皇尊庄园选定国家地标产品“青州敞口山楂”作为原料进行产品深加工,并建有市级重点实验室一座,购置先进生产设备,组建国内领先的研发团队,从根本上保证了产品质量。

在董事长刘甲伟的的领导下,皇尊庄园始终秉持“为家乡父老酿一杯好果酒”的朴素价值观,坚守匠心,品质为先,服务至上,致力于打造一个百年不老、历久弥香的山楂果酒品牌。

俗话说:好山楂出好果酒。因此,生产优质山楂果酒,原料是第一关。皇尊庄园精选优质敞口山楂为原料进行酿造。山楂进厂后,质检员严格按照检验流程检测山楂的色泽、气味和容重,要求山楂颗粒饱满;再由化验人员检测水分和杂质,检测时要求执行上限指标。只有全部达标的山楂,皇尊庄园才会验收入库用于生产。

质量是企业的生命,是企业的立业之本。作为山楂果酒企业,保证山楂果酒质量,化验检测是其中重要一环。保证质量,检测先行,是皇尊庄园始终贯彻的工作方针,是公司技术研发全体员工必须严格执行的基本准则。皇尊庄园山楂果酒化验检测人员具有年轻化、高学历的特征,平均年龄都在三十岁以上,学历都是本科以上。工作中他们严格按照行业标准进行操作,将 “质量第一”牢记心中,时刻为公司果酒质量保驾护航。

当前,随着消费升级的推进,人民群众对美好生活的追求愈发迫切。美好生活需要果酒相伴。酿造果酒,提升品质,满足消费者对果酒的需求,是适应中国果酒产业新时代发展的必然选择。追求美好生活,追求更高品质果酒的时代已经来临。皇尊庄园作为果酒行业的佼佼者,坚持以品质为先,不但要打造消费者喜欢的果酒,更要让消费者感受到山楂酒的独特魅力,把具有高营养价值和保健价值的山楂酒推广到全中国乃至世界市场。

通过双有机认证 推动绿色产业构建

山东皇尊庄园山楂酒有限公司始终坚信:“好的山楂酒是种出来的”,想生产出安全、无毒、对人体无害的产品,首先要从源头把控。皇尊庄园位于5A级云驼风景区的敞口山楂种植基地,是种植的极品土地,景区内山清水秀,拥有独一无二自然生态环境,是真正意义上的天然无污染的种植环境。景区内不含有任何的工业污染,肥沃天然的土地加上无污染的水源,为这里的敞口山楂的种植营造了一个天然无污染的种植生长环境。种植基地无污染,种植过程无化肥、农药、激素影响。

山东皇尊庄园山楂酒有限公司与北京林业大学、潍坊工程职业技术学院等高校合作,研究开发适合于景区内敞口山楂的有机种植技术;引进专家人才对山楂营养成分含量进行分析并对敞口山楂的深加工技术进行钻研,终于研发出了适合于敞口山楂的现代酿酒技术。皇尊庄园更是建立完整的质量控制体系,从品种繁育、基地种植、到生产加工全过程严格遵循有机食品标准生产,“山楂”和“果酒”同时通过了有机转换认证,成为“双有机认证”企业。

 

迎难而上助力脱贫致富  优创山楂深加工技术

据悉,青州有500多年的山楂栽培历史,全市山楂树覆盖面积广,是推动青州林果产业发展的动力之一。山楂种植成为山区老百姓的主要经济收入来源。但是山楂加工始终停留在山楂片、山楂糕等低附加值产品上,造成了供应原料价位低的问题,果贱伤农,很多农民开始另寻财路。看到有些父老乡亲含泪伐树,皇尊庄园董事长萌生了加工山楂的念头。在一次和朋友的聊天中,皇尊庄园董事长刘甲伟得知有一项酿酒技术,就想如果利用山楂酿制果酒不仅营养健康,特色时尚,而且也可以提高山楂的附加值,解决父老乡亲们的难题。

皇尊庄园自成立以来,广纳人才,组建了一支高技术水平的研发团队,建有市级重点实验室一座,获得国家发明专利三项。在山楂干红的酿造过程中最大程度的保留了山楂的营养成分,并产生了一种特殊的营养物质--“半乳糖醛酸”。经食品药品监督管理局检测,皇尊庄园酿造的山楂干红,黄酮含量更是高达3000mg/L,黄酮具有清除自由基,平衡三高,缓解痛风的功效。

引领行业  牵头制定行业标准

作为发酵型山楂干红领导者的山东皇尊庄园山楂酒有限公司,为规范山楂酒行业发展,提升山楂酒品质,推动山楂酒产业化发展,牵头与中国食品发酵工业研究院、全国酿酒标准化技术委员会共同启动了《山楂酒》标准的制定。通过行业标准的制定,可以进一步提高山楂酒产品的质量。皇尊庄园董事长刘甲伟说,让这个行业有一个相对严格的标准,能带动这个行业往更高层次发展。

皇尊庄园拥有独特的工艺,并不断将创新精神融入产品研发、设计、制造及服务。凭借优质的产品、灵活创新的定制服务,皇尊庄园已拥有大量的客户群。皇尊庄园生产的“圣登堡”山楂干红及“圣八礼”清高干红成为文化点亮世界指定用酒,得到了客户的充分肯定和高度评价。

未来,皇尊庄园将继续致力于为客户提供灵活、创新的定制化的产品服务。皇尊庄园将紧跟时代步伐和行业趋势,充分响应国家号召,在大健康时代下,以技术驱动企业发展,朝着规模化、高效化、国际化方向奋进,与更多行业领先企业建立战略性伙伴关系,协同发展凝神聚力推动中国果酒迈向新高度,为我们推出更多的健康时尚饮品!

(作者:杨海军)


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