注册 登录
销售与市场网 返回首页

程青云的个人空间 http://www.cmmo.cn/?556475 [收藏] [复制] [RSS]

日志

古船:产品跟得上生活变化 品牌才能跟得上市场竞争

已有 5145 次阅读2019-8-1 10:31 |个人分类:品牌管理|系统分类:企业管理| 品牌营销

  产业是一条线,消费是一条线,两条线间总有一个不重叠的夹角。


  优秀企业运营的目的就是消除夹角,让产业与消费进行同向融合。


  在粮策品牌研究院程青云看来,正是依靠对这种夹角的融合,古船面粉虽然面临五得利、金龙鱼等巨头的挤压,依然倔强生长,从最初成立时注册资本金只有1000万元,发展成了目前市场价值高达92.68亿元的优秀面粉企业。


古船 以产品制胜运营二十二年


  古船面粉创始于1997年,由北京市粮食工业公司、北京市潞河面粉公司合并而成。在其运营的二十二年间,中国面粉行业发生了翻天覆地的变化,八十年代末创始的五得利已经成为全世界制粉规模最大的企业,而到了2008年,益海嘉里旗下的金龙鱼也进来搅局,依靠自身的渠道和立体化推广优势迅速追赶,整个面粉行业竞争惨烈,同质化严重、利润微薄成为行业常态。

  一个面粉企业经常是年加工说起来数万吨,但一谈利润,只能无语。如何改变这种态势,在白热化的竞争中活下去,古船用自身实践给出的答案是,用产品创新最大化弥合与消费认知之间的差距。具体说,就是依靠自身从瑞士、英国、意大利和日本引进生产线,持续进行产品创新,最大化满足生活升级,填补细分市场,正是这种策略,让古船虽立风浪,但一直处在不败之地。

古船产品创新的三个方向专用化、跨界定制化、营养加法化


  专用化是古船针对市场升级做出的应激措施。具体说,是根据生活变化,对产业结构进行企业端的供给侧改革。


  数据显示,2017年普通面粉产量高达4724万吨,而专用面粉和营养强化面粉的产量只有624万吨,但从生活看,随着消费升级,消费者对专用面粉会有更加强烈的需求。因此,古船在葆有传统的通用粉基础上,大力度研发了面包、饺子、饼干等专用产品,让产品与生活需求进行最大限度的吻合,夯实了自身经营盈利的基础。


  跨界定制化是古船基于时代变化打造的盈利锐器。措施是,与头部企业合作,强强联合,打造产品创新盈利模式。


  通常来说,面粉的价格普遍在10元以下,且渠道销售慢,回款期长。针对这种现象,古船充分发挥自身科研能力强的优势,与肯德基、稻香村、庆丰包子等知名餐饮企业进行合作,研发出了肯德基煎炸粉、稻香村糕点粉、庆丰包子粉等多种特色面粉,从零售转向为规模化销售,最大化保证了盈利空间。营养加法化是古船出于美好生活需求推出的战略发展路径。表现是,用7+1充分健康消费者生活,布局远景未来。

  众所周知,当前我国三高等慢性疾病严重,而这基本由微量元素缺乏引起,因此,古船不做简单的营养,而是让营养做加法,推出更加健康的 “7+1营养强化面粉”,将各种人体必需的营养元素添加到面粉中,消费者通过吃面食就可以补充每天必需的营养,7+1营养强化粉一推出就受到消费者的火热购买,成为古船集团的主打产品之一,也为其赢得市场经营、产业产品与消费认知融合提供了新的经验。


古船的不足:有产品创新  缺少产品营销体系


  这也是面粉业甚至说整个农产品业界的通病:每年都进行产品创新,但很少围绕创新产品进行立体化的运营推广,致使创新产品认知无法推而广之,只能偏居渠道一隅,影响一部分消费者,在粮策品牌研究院程青云看来,只有改变这种点状打法,围绕产品创新,将其产品力蕴含的生活、文化等能量,通过立体化营销体系充分激发,不断完成与消费者的互动,加大对消费者的教育,无论面粉亦或农产品的创新力才能与消费认知之间的夹角不断缩小,直至完全融合,只有这样,企业才能因产品而鸣、而名,长久地迎来一个高销量高利润的金牛时代!

作者简介

程青云,粮策品牌研究院院长、蓝狮农业品牌营销策划机构合伙人。5年新闻、11年品牌营销策划职业履历。曾服务中粮、汇源、内蒙恒丰河套、山东东营垦利黄河口等百余家企业、政府机构,有六十余万字营销、管理、新闻类作品在《新食品》、《食品营销》、《科学时报•网络周刊》、《今日信息报•青年创业周刊》等各级专业报、刊公开发表,参与创建《品牌生命体》、《区域品牌鱼骨运营理论》等多个营销策划作业工具,著有湖南卫视《爸爸去哪儿》栏目官方图书、儿童文学故事集《中国名人》(湖南少年儿童出版社2015年版)。互动交流微信号:chengqingyun6688;浏览更多精彩文章:lanshiCH。


路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人
收藏 邀请 举报 分享到  

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册
验证码 换一个

销售与市场网 ( 豫ICP备1900188号-5

GMT+8, 2019-10-22 02:22 , Processed in 1.063518 second(s), 17 queries .

Powered by 销售与市场网 河南销售与市场杂志社有限公司

© 1994-2019 www.cmmo.cn

回顶部