9月8日，中国果品流通协会在山东烟台召开2011中国苹果年会暨首届苹果农超对接会，会期两天。山东省供销社理事会副主任许广民、中国果品流通协会常务副会长傅秀泉、烟台市供销社理事会副主任王惠刚以及来自全国各地的代表220人出席了会议。

许广民副主任首先在会上致辞。他介绍了山东省苹果产业的发展情况，提出了供销社大力开拓农产品市场，促进苹果产业发展，增加农民收入的思路和要求。傅秀泉常务副会长就此次会议安排的内容、任务和面对的市场情况发表了讲话。

一、年会重点交流了各主要苹果产区的产销情况，对2011年的产量和市场价格走势作出预测。

1、各主产区情况和全国苹果总产预测：陕西省果业协会预测，由于新投产果园面积增加约60万亩，管理水平提高，投入加大，产量将比去年增长9%左右，达到940万吨。河北省果品行业协会预测产量将比去年有较大幅度提高，个别地区增幅在20%左右。甘肃果品协会预测产量小幅增长2%，达到205万吨。河南灵宝市园艺局代表预测由于苹果生长前期干旱少雨，产量将与上年持平。山西运城地区代表预测产量与上年持平或有小幅增长。山东省果品流通协会预测部分地区产量有所减少，总体产量与去年大体持平。辽宁环渤海主产区苹果产量将比去年增加。根据各地情况，并考虑到2006-2010年苹果面积稳中有升的因素，预测今年全国苹果产量继续增加，增幅在5%左右，产量达到3500万吨以上。

2、综合各地市场调查情况，预测今秋苹果市场总体价格水平将比上年有所下降，趋向是回归至2009年价格水平，红富士80果的收购价格在每市斤2.3-2.5元。主要理由是去年苹果收购价格上涨幅度过大，抑制消费，入库果销售不畅，经销商严重亏损，将导致今秋经销商谨慎出手收购，游资退市，资金紧张，价格因此下跌。苹果出口数量下降，果汁行业限产等因素或将加剧苹果销售压力。

二、树立信心 做好苹果购销工作 维护市场稳定

此次会议对2010-2011苹果销售年度情况从正反两面进行了反思，企业代表发言踊跃，总结了苹果收购价格上涨过高，库存过大，经销商大面积亏损的深刻教训。

为做好今年的苹果购销工作，傅秀泉常务副会长在总结发言时首先提出要树立信心，正确看待2010年苹果销售形势。他指出，苹果市场出现的问题是苹果产业走向市场规范发展进程中必然会出现的问题，其他农产品如许多种蔬菜都出现过类似问题，历史上发达国家也有类似经历。但毕竟经销商受到损失了，是痛心的事情，要找原因，要把握适当价格收购、合理库存、提高加工和出口比例，特别是要有风险意识，防止“赌一把”的心理和做法。从整个改革开放和苹果产业大发展的进程和前景看问题，应该有信心，因为苹果产业发展的步伐不会停止和倒退。为做好今年的苹果购销工作，提出以下具体意见：

1.正确处理生产者、经营者和消费者三者利益关系，加强全局观念。

2.加强信息交流，做好产销分析。中国果品流通协会通过召开苹果产销形势分析会，从预估苹果和其他相关水果产量、出口和加工情况以及消费情况等方面组织各地交流信息，研判市场趋势和价格走势。各地再结合实际情况和市场变化，跟踪发布信息。目标是形成及时、有效的信息服务体系。

3.呼吁苹果产地政府结合当地情况，积极引导果农和经营企业规避风险。引导农民和经营企业，抓住时机，薄利快销，避免苹果压库。

4.积极开展农超对接、产销对接活动，积极支持和促进电子商务、电子交易市场的发展。尽力解决企业收购苹果资金不足的问题，兑现果农收入，促进苹果产业健康发展。中国果品流通协会将于11月初举办国际果蔬展，搭建苹果销售平台。

5.从稳定市场和苹果产业长远发展目标看，要研究和做好以下工作：转变发展模式，由数量增长型向质量品牌型转变，稳定面积、产量，通过提高质量、提高单产和扩大市场，增产增收；进一步调整苹果产业结构，适当降低红富士的面积和产量，扩大加工果和其他适销品种的生产，加强出口，发展深加工，扩大加工比例；保证苹果安全无公害，发展有机产品和名牌名品；重视科学技术应用，研究降低成本的途径，例如借鉴国外经验，摸索适合我国的苹果无袋栽培与套袋栽培的合适比例，通过安全的无袋栽培，保证苹果的高含糖量、风味特点和降低人工成本。

三、首届苹果农超对接活动取得初步成果

本次活动采取会上设展台与会后实地考察洽谈签约相结合的形式，注重实效，取得初步成果。

1.山东省供销社农产品有限公司与泰纳国际果业有限公司就苹果和梨两个品种的合作进行了详谈，初步达成了合作意向，9月20日开始启运第一车水果进入北京市场销售。

2.山东省供销社农产品有限公司与无锡朝阳果品批发市场就莱阳梨达成合作意向，无锡朝阳果品批发市场同意山东省供销社农产品有限公司在市场内设立莱阳梨销售专柜。

3.北京将军红实业集团有限公司就今年苹果采购事宜与栖霞市供销社及文登汇润果品有限公司达成合作意向，拟由栖霞市供销社与文登汇润果品有限公司代购代储红富士苹果800吨。

4.北京华普超市有限公司9月9日-10日对莒县红将军及新红星苹果进行了实地考察，拟首批采购两品种20吨。

5.深圳天虹超市有限公司与山东省供销社农产品公司五莲县小枣基地达成初步合作意向。

（中国果品流通协会）