传统食品企业的传统渠道受到线上冲击明显，传统渠道商不是转型就是倒闭。
食品生产企业众多，产品壁垒逐步缩小，企业对于渠道和终端掌控力在逐步减弱。
部分代理商由于受到销售的压力巨大，不得已割让一部分的利润做渠道推广、促销，以获得生产企业的季度、年度返利。另一部分代理商，由于销售不利，不得已增加毛利高的小品牌来分担巨额的销售费用。
总之渠道代理商的日子并不好过。另一方面，作为生产企业，对于渠道代理商掌控也越来越弱。代理商与生产企业互不满意，互相博弈，反目成仇的也不是没有。渠道拓展亟不可待。
我们首先想到的是目前比较火的微商渠道。
作为传统食品企业，本身受制于产品本身的特性，如果不从性质上做改变（如变成保健品），以提高毛利率，增加产品附加值，很难与目前火热的微商联系起来。
毛利高，才能做出好的层级模式。质量好，附加值高，才符合目前微商的发展方向（劣币驱良币的阶段已经过去）。传统的食品企业生产的产品很难具备以上两点。
微商的运营与传统渠道的运营差异十分巨大，从产品设计的理念开始，培训管理系统，文案策划团队，配送管理系统等等均不是一下子能调整过来的。传统食品企业想要赶上微商这趟列车，如果不从头到脚的颠覆，是非常难的。
其次，我们来看看电商平台。
从近几年天猫、京东等平台上大部分的食品企业的运营来看，在电商平台上运营的食品企业，大部分把电商当成了一个品牌传播的工具。
貌似红火的电商销售数据背后，是大幅增加的物流成本和管理成本。不赔钱已经成为了大部分食品企业的目标。少赔点就当是做广告了。
所以，我个人认为，电商平台不能真正的作为食品企业的一个销售渠道。如果企业赋予电商更多的内容，那另当别论。
线下的乏力，线上的都做不了，食品企业的渠道拓展该怎么做？
我为我所服务的食品企业提出了一个理念：个人代理模式。
我们都知道，现在的营销人往往都是主业+副业。很多人会利用自己手中的资源做一些事情。
在万众创业的大环境下，很多人是有自己做点什么的想法的。但受制于有限的管理能力和资源整合的能力，很多事情也只能是想想而已。
企业可以搭建一个平台，将个人的零散的资源进行整合，既帮助个人完成自己的想法，又拓展了企业的销售渠道。
个人代理模式可以简单的概括为：企业利用个人的资源，将企业的产品销售到个人可以掌控的终端或者消费者手中。个人从中抽取一定比例的费用。做到人人皆营销。
要把个人代理模式做好，对企业的要求最主要有以下几点：
1、超强的价格管控能力。选择个人代理商意味着代理商的数量会非常多，因为个人代理商所经营的区域，面对的消费者鱼龙混杂。个人代理商对于利润的要求也不尽相同，这就意味着市场乱价的可能性非常大。如果因开拓个人代理模式导致传统的渠道价格不稳定，得不偿失。价格管控不了，就不要尝试个人代理模式了。
2、完善的人员培训机制。传统的代理商数量少，企业真正给代理商做培训的也非常少。现在很多的企业已经认识到这个问题，都在给渠道中的代理商，二批商，甚至是终端的老板营业员去做培训。目的非常简单，就是让渠道中的各个环节都认同企业认同产品。个人代理商作为渠道中的一个环节，他们往往是消费意见领袖，所以让个人代理商先认同公司认同产品尤为重要。如果不认同，个人代理商就不会这正的起到作用。僵尸代理商会非常多。这对于企业是非常可怕的事情。所以健全的培训机制是必不可少的。
3、质量过硬的产品。很多小的食品企业和作坊，生产出来的产品实际上是价廉物不美的。消费者受制于信息不对称，会购买一些这样的便宜货，尤其是小的县城、乡镇。但随着网络的普及，企业营销布局的下潜，这样的小作坊必然是没有未来的。个人代理商作为意见领袖想要持久的有销售，必然需要质量过硬的产品，这样才会有多次购买。
4、标准的个人代理商删选流程。个人代理商的删选，建议与经销商的删选列入到同等重要的程度上。人选错了，一切都错了。一定要建立完善的，标准化的删选流程，留下真正能够与企业共同发展的个人代理商。