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小潘跑市场:河南,我来了!

2012-5-28 14:02| 查看: 53131| 评论: 0|原作者: 潘卫艳

摘要: 白酒行业随地捡钱的时代已经过去了 白酒的黄金发展期还有3~5年时间,白酒的理性消费时期将会到来。 现代市场的游戏规则是“战略决定走什么路,商业模式决定怎么活下去,品牌决定你能活多久”。白酒行业的发展将由渠道推动发展为品牌推动,消费者品牌将会崛起,品牌力影 ...
白酒行业随地捡钱的时代已经过去了

白酒的黄金发展期还有35年时间,白酒的理性消费时期将会到来。

现代市场的游戏规则是“战略决定走什么路,商业模式决定怎么活下去,品牌决定你能活多久”。白酒行业的发展将由渠道推动发展为品牌推动,消费者品牌将会崛起,品牌力影响将会逐渐上升。

中国白酒目前没有品牌。目前所谓的“品牌”,不过是知名度高些罢了。虽然中国的白酒企业仍然在不断挖掘历史价值、品牌价值,但含金量能有多少呢?人们对白酒品牌价值究竟有多少认同感呢?有多少人像追逐苹果品牌那样追逐中国白酒?白酒背后的文化价值有多少被真正消费了?

    现在都说白酒奢侈化。对奢侈品的消费者来说,活着就是为了糟蹋钱。奢侈品只是为那些自以为是的人提供与众不同的理由而已。谁还会为产品的真正价值做苦心孤诣的探索?

 

【记者手记】

他的办公室离河南博物院很近,那个地方很漂亮,梧桐已在春天里抽出新条,好像在预示着杜康老酒在思念接手后的新生。

    两个月以前,苗国军走马上任。人常说,新官上任三把火,他也不例外:搭架构,组织人才,加快拓展,规范制度流程。作为杜康酒业的操盘手,他做出这样的预言:一个伟大的品牌即将崛起。

    然而,每一枚硬币都有两面,420号,他在自己的微博上这样写道:

“最近几个月的忙碌程度超过五年前,昨天中午喝多了,这已经是第N次了!老婆说不能为了工作牺牲身体,也许还没有到谈笑间强掳灰飞烟灭的时候。公司其他两个高管也是常常夜不能寐,半夜失眠,或看电视,或看书。很多人只是看到他们的风光,没有看到他们的心酸、付出、痛苦、压力。天上没有掉馅饼的事。”

我觉得苗国军是个敢说敢做的人,不装!

 

史运涛(河南三剑客奶业营销总监):快消品行业:数量决定质量

在快消品这个行业,是数量决定质量,所以铺货显得格外重要。但是,如果我们告诉经销商,“你要多开发网点啊”,他根本就不相信。很多经销商会说,我没必要开发那么多网点,我让一个网点多卖点不行吗?你看我这一个店能卖10万,你说我铺那么店干嘛?实际上,他不知道,这10万的销售额也来自下面辐射的网点,也就是说,实际上还是下面铺开的网点贡献了这个销售额。

我们前段时间由中国乳业协会组织去韩国学习参观,感触比较深。韩国人从小就教育孩子,我们的东西是最好的,他们就有这个自信。而中国目前存在的情况是:好东西都出口了,反而我们自己的孩子在用不好的东西。为什么要这样?十几年来,三剑客产品质量从来没出过差错,我们就敢说这个话,我们要把最好的东西给孩子。产品不合格,是坚决不让你出厂的。

我们做的事情是否正确,要交给漫长的时间去检验,但是,我们只能做当时认为是最正确的事情,这件事情既符合我们的价值观,也符合我们权衡利弊之后的判断。我一直相信一句话,做品质就是做良心。

 

【记者手记】

三剑客的工厂在漯河。去漯河的时候刚好赶上他们接待经销商到自己的奶牛场参观,便一同随去。场里很干净,听张厂长讲,这个场目前大概有1000多头奶牛,每头日产量能有70多斤。去的时候,奶牛们正在懒懒地晒太阳,旁边是麦田,据说这些麦田是不上化肥的,专门用来喂养奶牛。

史运涛的抽屉里还放着十几年前的笔记本,纸张已经发黄,字迹也有些模糊,但他依然收着,走到哪里带到哪里,偶尔还拿出来翻翻。我问他:都记的什么呀?他说,平常看书的时候碰到感兴趣的文章就记下来,工作的时候用得到,做人也用得到。他是把这些东西融入到这些年的生活里了。

史运涛为我们的杂志提了很多宝贵的意见。比如他建议说,大企业的运营管理已经趋于成熟,对中小企业的发展借鉴意义不是很大,我们可以多做一点中小企业的案例分析,这样或许可以给同一战线的兄弟企业更多的启示。

我很喜欢他的坦诚。

 

 

王付伟(郑州大魔王餐饮董事长):方便面行业已经成熟

方便面行业如果说有盼头,那就是行业创新。有时候,创新是可以救企业一命的。创新包括产品品质、营销方式、渠道、广告方面的创新。但目前看来,行业大的动作也不太会有了。企业好好做,可以多活几年,但说要有大的爆发力,直接撼动老大位置,是不太可能的。这是成熟行业的特点。

行业布局的改变只有两种:一种是行业创新,新企业崛起;一种是老大犯错误。而老大是不太会犯错误的,而且它纠正错误的速度很快,因为老大的成功不是随随便便得来的,这么多年过来,它积累了大量的资源。大企业犯错误只有一种,就是错过时代发展背景,没有跟上行业发展,比如柯达。

行业在积累优势的同时也在积累劣势,比如厂房老旧、员工福利跟不上,初期是正积累快,但越到后期负积累越多,企业包袱越重。如果单靠单价提升业绩,一旦下降势能形成,企业的下坡路走得很快的。

随着人们消费理念的改变,方便面行业每年的消费人群都在下降,但是销售额却在上升。这说明什么问题?这说明这个增长的销售额是靠单价提升来实现的。而对企业来讲,有形的东西才是最有力的,实际消费量才是真正支撑企业发展的最根本所在。

 
(作者: 潘卫艳)

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