报料电话: 15670616303

销售与市场网

销售与市场网 首页 营销文库 查看内容

方便面究竟该如何创新?

2012-4-26 15:12| 查看: 328902| 评论: 0|原作者: 赵严冬

摘要: “老坛酸菜包”以“湿”菜包的形象跳出了“干”菜包的局限。“湿”的背后是什么?是新鲜,是营养。这些一下子抓住了消费者的心。笔者认为,统一老坛酸菜的真正魅力正在于此。

不能让方便面这个行业太累了。

方便面是一个年轻的行业,我们应该感谢这个行业给生活带来的巨大方便。而实际上,太多的非议诽谤,太多的恶性竞争,太多的无端指责,都令这个年轻的行业疲惫不堪。这其中,有消费者教育工作的缺失,但也有企业自身存在的问题。

前段时间,甚至有人断言:方便面企业,或者等死,或者创新。这似乎一下子把方便面企业推到了生死边缘。于是,很多不愿意等死的企业开始创新。

但是,真正的创新是什么?

方便面本身是一项伟大的发明,所有围绕“伟大发明”的创新,都应该是在此基础上的升级、升位。如果仅仅围绕“伟大发明”做一些“多媒体”的动作,如果“多媒体”动作做得太多、太杂、太重,一定会降低整个“系统”的运行速度,甚至会为所谓的创新付出巨大的代价。

举个例子。前两年“今麦郎”的直面创新,看似是创新,实质就是一项制面技术。经过多年的教育,消费者心智中已经形成“方便面是弯的”的认知,这样推直面就成了一件出力不讨好的事情,就好比整个中国人都把正月初一作为传统的春节,而你非把正月十五当作春节去过,销售情况可想而知。你如果颠覆不了传统,一定会被传统所颠覆。今麦郎直面的悲剧,其实就是“创新”惹的祸。

那么,方便面行业究竟该如何创新呢?

 

“真”的一定胜过“虚”的

 

“真”,真正地做方便面事业,一心一意要将方便面企业做大做强,做好生产,做好营销,即便这个行业的毛利率很低;“虚”,挂羊头卖狗肉,打着方便面事业的旗号来虚的。

来看富士康的案例。在企业累积了一定资金之后,几乎所有的企业家都会面临同一个问题:是去赚快钱还是去做实业?当年,郭台铭也面临着同样的问题,但他最终放弃了预涨数倍的土地买卖机会,选择扎扎实实做实业。投资建厂,引进新设备,培训员工,和员工一起研究生产工艺和流程,最终成就富士康帝国。郭台铭曾经说过,“如果我的员工学会了挣快钱,那么他们再也不会甘于挣慢钱了。”

三太子、中旺面馆是行业的悲剧,五谷道场的现状则是行业的悲哀。

当三太子真正去做方便面实业时,成就了“一碗香”的辉煌,但当三太子实业不再把主要精力放在做方便面上时,虚脱的三太子破产了;当中旺集团真正去做方便面时,成就了“中旺面馆”的辉煌,但当中旺集团开始投机取巧时,虚脱的中旺倒下了。

当年,市场见证了“五谷道场”的风声水起。而现在,虽然“五谷道场”转嫁中粮,似乎已华丽转身,但企业本身突显出来的问题仍然很多。据笔者了解,“五谷道场”的营销团队很有些恃才傲物,一天的出差补助是民企的几倍之多,享受着民企未有的福利待遇,即使这样,团队内部却是怨声载道、嘘声一片。而客户在市场上基本看不到他们的身影,服务更是谈不上。

在这种玩虚的品牌面前,创新显得一文不值。

 
(作者: 赵严冬)
免责声明:任何投资加盟均有风险,提醒广大民众投资需谨慎!

123下一页

酷毙

雷人

鲜花
1

鸡蛋

路过

刚表态过的朋友 (1 人)

收藏 邀请 分享到  

相关阅读

最新评论

验证码 换一个

销售与市场网 ( 豫ICP备19000188号-5

GMT+8, 2020-10-26 02:43 , Processed in 1.063761 second(s), 20 queries .

Powered by 销售与市场网 河南销售与市场杂志社有限公司

© 1994-2019 www.cmmo.cn

回顶部