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瓶装水的前景与变革

2012-4-26 15:02| 查看: 364439| 评论: 0|原作者: 杨龙

摘要: 自上世纪80年末瓶装水进入中国市场以来,中国瓶装水市场已发展近30年。在所有消费食品普遍大幅涨价的大环境下,瓶装水却因价格恶性竞争,由初入市场时的2~3元/瓶,整体跌至以1~1.5元/瓶为主。 价格下跌的同时,受水源地、运输、品牌差异竞争策略等众多因素,尤其中国消 ...

自上世纪80年末瓶装水进入中国市场以来,中国瓶装水市场已发展近30年。在所有消费食品普遍大幅涨价的大环境下,瓶装水却因价格恶性竞争,由初入市场时的23/瓶,整体跌至以11.5/瓶为主。

价格下跌的同时,受水源地、运输、品牌差异竞争策略等众多因素,尤其中国消费者对瓶装水品类识别较弱,使得瓶装水的品类已由原来的矿泉水变成多品类组合。现在消费者所熟知的“矿泉水”仅指瓶装饮用水,而非真正意义的矿泉水了。

现今市场的瓶装水主要有四大品类:矿物质水、纯净水、山泉水(或叫天然水)、矿泉水。其他还有一些品类,如含氧水、苏打水、蒸馏水等,市场份额占比极小。消费者消费的瓶装水大多还是以矿物质水、纯净水和山泉水为主,真正消费的矿泉水占比不足15%

值得欣喜的是,近十年来,中国瓶装水市场每年均以20%以上的速度增长。目前,我国瓶装水人均年消费在20升左右,离世界平均水平还有很大差距。中国瓶装水市场增长空间巨大。

 

瓶装水市场因食品安全问题将扩容 

近年来,食品行业品质安全问题日益严重,奶粉业三聚氢胺事件、饮料业的塑化剂事件、某果汁饮料的多菌灵事件、某功能饮料的非法添加剂事件……

先不论以上问题的危害程度大小,众多饮料行业的质量安全问题,已使得消费者对“有色、有味饮料”的健康安全越来越怀疑。

而水却被广大消费者普遍信任,瓶装水存在质量问题的可能性较小,特别是大中型企业的产品质量更值加信赖,使得消费者更愿意选择瓶装水饮用。

 

瓶装水整体迈向“2元时代”

 

近几年,CPI一直居高不下,中国各产业的劳动成本也逐年增加,国际PET材料价格上涨,因原油上涨导致运输成本急剧增加,再加上饮料行业的单瓶毛利润潜规,使得零售店不可能接受瓶装水一瓶只赚两三毛钱……

整个行业环境的发展需求,都在逼迫瓶装水行业进行“1元化”变革。中国天然水的龙头农夫山泉市场零售价以1.5/瓶为主,近年来都频传利润微薄,何况那些“1元化”的瓶装水?

未来,随着成本压力进一步加大,整个瓶装水行业的价格将被迫2元化”,部分瓶装水产品单瓶零售价可能会达到3元。


(作者: 杨龙)
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