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酒天地:拒绝加盟开大店

2012-4-18 16:12| 查看: 269556| 评论: 0|原作者: 苗苗

摘要: 上千种品牌集中起来做销售的方式已经被借鉴到酒水行业。 华致酒行,成都1919借助这个模式成功实现了对传统渠道的改变与颠覆,并实现了巨大的利润。 在河南,酒天地开店之前,酒水连锁大卖场还是一片“处女地”。酒天地效仿成都1919的模式开始在河南引起连锁反应。 但与成 ...

上千种品牌集中起来做销售的方式已经被借鉴到酒水行业。

华致酒行,成都1919借助这个模式成功实现了对传统渠道的改变与颠覆,并实现了巨大的利润。

在河南,酒天地开店之前,酒水连锁大卖场还是一片“处女地”。酒天地效仿成都1919的模式开始在河南引起连锁反应。

但与成都1919不同的是,1919小而精,酒天地砸钱做大店,做全品牌;1919允许加盟,酒天地则只做直营,宁可扩张速度慢点,却保证了服务质量。

 

砸钱开大店

 

成都1919发展5年来,拥有国内近1400个酒类品种,酒天地郑州三家店已有2000个品种,做到了“全”。

品种的增加意味着需要大体量店铺的支撑。从郑汴路第一家店开始,酒天地走的是这种大店连锁的思路,三家店单店规模都在1000平方米以上,投入了近3000万的资金。

酒天地单店的投资都在1000万左右,按照明年的10~12家店铺的规划,酒天地还将投入5000万元以上的资金支持。三年不开张,酒天地副总经理茅春锋表示沉得住气,“三年达到收支平衡,只有加快连锁布局,以规模效应才有盈利点。”

传统的酒类经销模式,主要是上一级经销商对下一级经销商,或者是面向各类终端,如超市、小店等,再通过他们将酒水卖给消费者。

酒天地则是采取门店零售模式,从厂家源头进货,压缩其中环节,降低酒水价格,同时保证酒水质量,避免假酒混入卖场。

酒便利以密集的单点布局辐射周边区域,承诺20分钟送货上门。这种思路对店铺没有规模要求,保证投送范围即可。而酒天地则需要消费者登门购买,购买方式的不同需要酒天地必须保证店铺面积的增加。

事实上,酒天地目前只有三家店面。

 

拒绝加盟

 

对自身模式的自信,让酒天地甚至有点儿“狂妄”:他们计划在5年之内发展成为全国最大的一站式酒水品牌连锁卖场。

酒天地在2011年制定发展计划时,就明晰“拒绝加盟”的宗旨。截至2012年3月,酒天地才只开了三家店。而华致酒行已经在全国28个省市自治区建立自己的品牌网络,数百家分店已经形成规模化经营。

没有加盟店,确实能够保证总公司对酒天地品牌的绝对把控。但另一个侧面,则加大了总公司运营成本,也拖慢了公司连锁店的扩张速度。

茅春锋对此并不否认,同时他给记者提了一个看似并不相关的问题。“你知道假酒的利润有多高?”

以一瓶高仿茅台价格为例,按照1600元一瓶计算,高仿假酒的成本只在400左右。“4倍!根据假酒的质量,这个倍数只会更高。”

巨大的利润空间导致很多加盟店铤而走险,最关键的是,高仿假酒消费者根本喝不出来。

酒水卖场的配送服务曾经爆出过一个丑闻,配送员在配送过程中,将真酒掉包,换成假酒,最终导致这家酒行关门大吉。

假酒的混乱,让酒天地找到了所需的市场空间。茅春锋说:“宁可放弃加盟快速扩张,也要保证质量。”

这也是酒天地目前只开了三家直营店的原因之一。

直营店的好处还在于对品牌服务的统一把控。“酒水大卖场拼到最后,最终是拼服务。”茅春锋说。

直营店的选址也与酒便利密集布局不同,根据酒天地一站式卖场的经营思路,主要集中在居民区与行政区,步行街、服装市场等人流量大的地方不选。“站不住脚跟的地方,人不会停下来购买。”

(作者: 苗苗)

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