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国联水产:“方便虾”带来的产业革命

2011-12-27 16:29| 查看: 422345| 评论: 0|原作者: 刘鹏

摘要: 作为国内“虾王”,国联水产试图通过革命性的产品创新,让对虾产品从“农产品”变为“方便品”,从而带来虾产业的产业变革。

11月1日,青岛香格里拉饭店,国联水产“龙霸”上市会现场。5分钟的时间里,影星周华健为现场嘉宾做了一锅色味俱全的“水煮虾”。
对虾肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,含有多种维生素及人体必需的微量元素,是典型的高蛋白低脂肪健康食品。然而,吃虾也是件麻烦事,这大大限制了虾产品的家庭消费频次和市场容量。
作为国内“虾王”,国联水产试图通过革命性的产品创新,让对虾产品从“农产品”变为“方便品”,从而带来虾产业的产业变革。
然而,国联挑战消费者习惯能成功吗?未来的虾产业,乃至中国水产业,营销方法将会有怎样的变化?带着这些问题,本刊记者专访了国联水产高管人员。
《食品营销》:作为对虾产业领导者,国联水产如何看待未来水产业的发展趋势和格局变化?
国联水产:(以上加粗,下同)中国已成为世界最大的对虾消费国,年消费量在100万吨以上,但我国对虾人均消费量较美国、欧盟、日本韩国等发达国家及地区仍有较大差距。随着生活水平提高,消费观念由“温饱型”逐步向“营养型”、“健康型”过渡,对虾产品开发也由单一粗加工发展为多品种的深加工、精加工虾制品。国内消费需求呈现多样化、个性化趋势,速度、美味与营养并重是消费者未来对水产品需求的一大趋势。
目前,国内水产品加工行业仍以水产品初级加工为主,精深加工产品少,加工技术水平低,缺乏品牌意识,行业恶性竞争愈演愈烈。在食品安全备受关注、人民币升值、国内劳动力成本不断上升的背景下,整个水产加工行业将面临重新整合。

《食品营销》:未来几年中,水产品的营销方法将会发生怎样的变化?
国联水产:目前,国内的水产品市场形态以传统的批发渠道为主,其他渠道销售为辅,营销方法粗放。未来,国内海水养殖和加工格局将发生根本性改变。随着科技在水产业中的不断应用,水产食品的多元化发展,水产营销也将呈现新的特点——
1.品牌化生存和发展。打造自有品牌是目前国内新型水产企业的首要任务。企业只有最大化地满足消费者需求,进行产品创新,树立品牌形象,才能赢得市场、赢得顾客,在市场上处于领先地位。
2.通路拓宽,终端精耕。大力开发商超系统、工业加工、餐饮渠道、团购,形成多种有效销售途径,同时依托经销商资源进行重点渠道产品铺货与销售。而终端精耕,就是要加强营销人员的作业规范化与专业化培训,规划目标销售点,并能100%进行产品覆盖。
3.整合品牌推广。企业通过不同的空间、时间,利用不同的传播工具组合来展现其品牌形象,与消费者进行沟通和互动。通过线上和线下的有机结合,提升品牌认知,拉动终端消费,最终形成动销。
4.网络营销。随着中国网络迅速发展,超过4亿的中国网民成为消费市场的中坚力量,可以说网络正在改变中国的营销环境。国联也会借助网络营销这一有效途径提升品牌。


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(作者: 刘鹏)
责任编辑: 赵艳丽     责任校对: 肖亚超     审核:徐昊晨
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