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米立方,用心做好每一粒

2019-8-13 17:17| 查看: 7004| 评论: 0

摘要: 河南市场监管网讯 (www.hnscjgw.com)你听说过“水立方”,但你听说过“米立方”吗?如果没有,那你out了!“米立方”可是中国休闲食品行业最新崛起的超新星,品牌有口皆碑,产品健康美味。品尝一下她的小麻花,肯定 ...

河南市场监管网讯 (www.hnscjgw.com)  你听说过“水立方”,但你听说过“米立方”吗?如果没有,那你out了!“米立方”可是中国休闲食品行业最新崛起的超新星,品牌有口皆碑,产品健康美味。品尝一下她的小麻花,肯定会给你带来不一样的体验!

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  米立方,全称“河南米立方食品有限公司”,香港米立方集团旗下高科技创新型食品企业。她秉承 “用心做好每一粒”理念,坚持绿色、安全、健康产品定位,以糯米原料为主打切入细分市场,自主开发出 “快乐金谷”系列糯米小麻花,在业内掀起了休闲食品的“麻花风”。

  在美宜佳、正道思达、丹尼斯等知名便利店,在高铁站、机场等特通渠道,你都能看到“米立方”的身影。如今,米立方线上销售再出新招,30家天猫店陆续启动,更在大力推进云森电商等线上平台的入驻。

  米立方现有两个厂区,自动化生产线12条,全自动包装线6条,生产膨化烘烤型健康食品5大系列30余种产品,年销售收入超亿元。2018年,公司二次提升百年品牌的发展蓝图,继续加大产品研发力度,持续为“米粉”膳食改善、健康做出自己的努力。

  父子创业,一粒米点燃一个梦

  之前,王丽坤、罗晋主演的《封神演义》风靡一时,但你知道剧里两千多年前的“朝歌城”是现在什么地方吗?就是现在的河南省淇县。

  淇县,古称朝歌、沬,是中国商朝后期陪都,封神故事演绎地,屡见于《诗经》,底蕴深厚。如今,淇县更以“全国科技进步先进县”、“全国科普示范县”、“全国食品工业强县”的姿态傲然于世。

  米立方就诞生在这个文化底蕴和时代风采兼具的地方。

  历史见证事业的伟大,而伟大的事业往往起源于一个偶然的瞬间,米立方的诞生也是如此。

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米立方创始人赵根山

  2006年,家居淇县的安钢退休干部赵根山来到湖南浏阳。一个偶然的机会,他见到当地生产的一种炒米非常热销,味道酥脆,香甜可口。眼光敏锐的他迅速发现了其中商机。于是,他开始考察市场,走访企业、学习工艺、采购样品。历经辛苦,几经波折,汗水和努力换来了圆满的结果,这位老者带着样品和决心回到了老家淇县。

  “看好了就干,干就干好”,这是赵根山反复提及的一句话。

  赵根山老人身材高挑,衣着得体,虽已年近古稀,但精神矍铄,声音洪亮,思路清晰,表达严谨。你问,他会用你懂得并能让你领会的方式告诉你答案;你不问,他会用得体且让你欣然接受的方式说出自己的观点,给人以如沐春风的感觉——这是拥有丰富生活阅历和几经沧桑磨炼的老人才能有的特质。

  赵根山生于1950年,幼时家境贫寒,少年矢志勤学,品学兼优。人生的最初十几年,他经历了人民公社、三年自然灾害和文化大革命。十几年中,他吃过草根,吃过树叶,也曾捧着根本无法下咽的麦糠往嘴里塞,甚至因为饥荒差点饿死。磨难给了他痛苦,也练就了他坚忍不拔、不惧磨难的心性。

  1970年,赵根山成为安钢东冶铁矿的采石工人。直到退休,靠着一股子干劲,他在安钢创造了一个又一个奇迹。在东冶铁矿搞活了逼退几任负责人的机关食堂,在安刚农场创建了红火一时的奶牛养殖场,救活了濒临倒闭的方便面厂,还搞出了让单位收益颇丰的气体厂。他被评为安钢劳动模范,事迹更被收入记载安钢创业史的书籍中。

  2006年11月18日,赵根山带领两个儿子筹备的炒米厂开业了。在当时,这是中国长江以北第一家投产的专业炒米厂。创业维艰,尤是开始。提起当时的创业条件,赵根山至今难忘。厂址是一个农家院,100多平方米,设备就是几个炒锅,一个鼓风机,工人就父子三人。面对资金不多,一切都捉襟见肘的状况,他没有犹豫,没有蹉跎,带着创业的梦想,义无反顾投身其中。

  炒米生产出来了,但销售又成了问题。橘生淮南为橘,生淮北则为枳。新推出的炒米也遇到了“水土不服”的问题。当时,北方人鲜食炒米,尤其炒米成品形状碎离,人们更不容易接受。在郑州,数吨炒米挤压仓库,境况愁人。

  怎么解决迫在眉睫的困境?赵根山苦思冥想,辗转反侧,再次带着小儿子到湖南考察。这次,历经艰辛,他们带回来了炒米酥。炒米酥,以高品质精糖熬至为汁,用特研工艺将碎散炒米黏至成块,而后手工切割。成品色泽靓丽,味道爽脆甘甜,便于携带保存。产品颇受消费者欢迎,迅速打开市场。

  随着炒米酥的热销,初创企业也随之发展,盈余增加,开始雇工。

  事业总是在解决一个又一个问题中得到发展,创办企业更是如此。炒米酥初获成功,赵根山又迎来了又一个问题:炒米酥属季节性食品,冬旺夏淡,销售淡季只能削减产量,闲置设备。眼睁睁看着金子般的发展时间在碌碌中流逝,赵根山心急如焚。为尽快解决问题,他全身心投入到新产品研发当中。

  研发新产品,谈何容易?赵根山挥汗如雨、夜以继日地泡在生产车间。他将糯米等打成粉状,利用精致配料将蜜粉和在一起,然后进行烤制,并严控烤制时间和烤制工艺。产品出炉后,口感酥脆香甜,人们赞不绝口。之后,赵根山又完善了生产设备,独立研制出了特制模具,提高了生产产量。当时,全国市场上并没有同类产品,配方、工艺、设备均为独创,赵根山将之命名为“香米粑”。

  产品推广后,靠着高标准的质量和独特的口感,香米粑在市场上销售火爆,迅速成为企业的拳头产品。2012年,月销量达到十几吨,仅信阳市场,月销量就达到几吨。

  香米粑的走红给公司带来了前所未有的发展机遇。公司盈利迅速增长,规模扩大,进入了稳定发展的轨道。

  呕心沥血,一腔情夯实一品牌

  紧跟市场,布局品类,质量为王。经过几年的发展,2013年,公司逐渐形成了炒米、炒米酥、香米粑等三大拳头产品格局,势头一天比一天好。

  这时候,本该喘口气的赵根山并没有停下,继续为公司的发展呕心沥血精心布局。他着手引进新生产线,继续改进配方,精心优化工艺,严格保障产品质量;同时,健全公司管理体系和决策机制,规范部门职能,组建新的研发管理团队;另外,发力市场销售,探索有效营销策略,开拓维护更多客户,继续完善供货渠道。

  2013年秋天,有客户向赵根山推荐了一款小麻花。据介绍,该产品在南方市场销售特别好,北方市场尚属空白。拿到样品后,赵根山约请公司管理人员仔细品尝,大家认为该产品确实口感不错,预估其颇有市场前景。“说干就干,干就干好!”赵根山迅速带领团队进行调研考察。他始终认为:准确了解市场动态,及时把握消费需求,不断创新产品,才能在激烈的竞争中立于不败之地。同样,这次考察收益颇丰,管理层一致同意引进麻花生产线,并以此改进配方工艺,再创自己的拳头品牌。

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赵根山陪同淇县市场监管局局长葛鹏林在公司调研

  回到公司后,研发团队一头扎进研发室,全力进行原料、配方、工艺的改进和攻关。有志者事竟成!这次,他们拿出了独创工艺的糯米小麻花。

  资料显示,糯米南方称为“糯米”,北方则多称为“江米”,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养成分,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

  公司研发的糯米小麻花,以精选糯米为原料,悉心研磨,辅以精研配方和独创工艺,匠心烹制,绝对原生态零添加,绿色健康,口感脆美,唇齿留香。

  产品推向市场后一炮而红,获得业内同仁和广大消费者的认可,一经推出即在区域市场创造了月售数吨的佳绩,出现了“万人空巷吃麻花”的盛况。如今,糯米小麻花已成为公司明星产品,相继开发出了糯米原味、火鸡麻辣味和酱汁牛肉味三大口味,规格分别为238g、108g及散称手抓包系列,满足了消费者多元化需求,连续多年斩获中原五省单品销量第一的佳绩,其中“快乐金谷”糯米小麻花更被业内称为“国内糯米小麻花第一品牌。”

  成绩喜人,但探索依旧。2013年末,赵根山借助小麻花成功的东风乘势而上,与科研院校又开发出一款健康食品小米锅巴。攻关,改良,创新,合作,高质量的产品投放后,再次引爆市场。

  苟日新,日日新。在赵根山和管理团队的努力下,企业发展逐渐进入了快车道,产品格局不断完善,核心工艺有序增加,市场布局不断推进,企业盈利日渐充裕,一片欣欣气象。

  销售上去了,产能就需要提高。期间,随着境况的好转,赵根山决定把企业迁出旧址,在淇县宋庄建立了新厂,但仍不能满足市场需求。企业家的投资是谨慎的,但对必须的投资却没有丝毫犹豫。在保障生产的同时,赵根山斥巨资投入了企业生产条件的改造。

  重建生产车间、淘汰落后工艺、引进最新设备,为此,四年里,企业投入了数百万元。

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  2018年7月9日,再次选址后,又一个新厂开建,并于当年12月4日投产。新厂承载着新的梦想,科学选址,专业设计,精心布局,严谨建设,每一个细节都精雕细琢,每一个角落都独具匠心。为此,公司又投入了千万元。

  良性循环的种子发芽开花,企业的发展一日千里。

  再次启程,一颗心做好每一粒

  人们说,在赵根山的身上,铭刻着智慧、开放、创新、敏锐、坚韧、包容等等让人仰望的品格,但这位老人却有一个特别死板乃至近乎残酷的要求:严把品控,质量第一。为了这个要求,多年来,老人得罪过同事,惹怒过领导,严惩过下属,委屈过自己。现在,这个要求,已经内化为老人行事中不容有丝毫碰触的底线,并深深地扎根在了管理团队的内心和企业文化的精髓之中。

 

  “用心做好每一粒”,每当员工们提起这句烂熟于心严彻于行的口号时,赵根山还会再次重申强调叮嘱一番。

  他说,企业做的不仅仅是产品,做的还有情怀和良心,民以食为天,家国天下,大重神器,岂容有失?食以安为要,生灵大众,立命之基,焉能悠忽?人以诚为本,白驹过隙,知行之准,孰能变通?业以信为是,纵横搏命,规矩之绳,怎能践踏?

  《亮剑》中的一句台词犹在耳边:一支部队也是有气质和性格的,而这种气质和性格是和首任的军事主管有关,他的性格强悍,这支部队就强悍,就嗷嗷叫,部队就有了灵魂,从此,无论这支部队换了多少茬人,它的灵魂仍在。

  创始人的特质决定企业的气质,开创者的情怀定义企业的品性。米立方人看来,他们要用心做好每一粒,变不可能为可能。他们知道,他们要做的是百年品牌,要实现让米立方走进千家万户的梦想。

  数据显示,2011年-2017年中国休闲食品销售量不断增长,年均复合增长率达3.58%,销售量从2012年的1420万吨增长至2017年的1693万吨。初步统计,2019年全国休闲食品销售量有望达到1826万吨。

  中国休闲食品销售量的不断增长,也推动了休闲食品市场规模的快速扩大。

  据统计,中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2017年4849亿元,年均复合增长率达到6%。中商产业研究院数据显示,2018年全年中国休闲食品市场规模超5000亿元,到2019年市场规模有望达5439亿元。

  纵观休闲食品行业格局,巨头林立,风起云涌。

  2016年8月,好想你以9.6亿元的价格收购百草味母公司100%股权,被称为“国内零食电商并购第一案”。 2016-2018年,百草味顺利达成对赌期业绩目标。2019年,“好百融合”继续深入。

  2019年初,良品铺子召开“高端成果发布会”,宣布“连续三年全国销售领先”的行业占有地位,重金签约当红流量小生吴亦凡,誓将发力反传统营销。

  2019年7月12日,三只松鼠在深交所创业板挂牌上市,公开发行4100万股,不低于公司发行后总股本的10%,募集资金总额预计6.02亿元;扣除新股发行费用后,募集资金净额5.45亿元。

  据报道,三只松鼠上市后,还有5家零食企业排队。

  站在十字路口,都要做出选择,只是有主动和被动的区别。这次,米立方还是延续了一如既往的主动性。

  2018年,米立方提出“百年品牌,二次提升”的发展战略,继续坚持绿色、健康、功能食品定位,持续加大产品研发力度,提升产品功能营养、科技含量,紧跟市场需求,瞄准年轻群体,实现二次发力。

  2019年,国内顶尖产品设计团队来米立方了,业内顶级人才猎头公司来米立方了,行业一线巨头百草味和诺米业务代表来到了米立方,数家知名高校和产品研究院的专家也再次来米立方了……

  我们处在时间长河中一段最好的时代。这个时代像历史上任何一个时代一样,有着梦想、机遇、欢乐、圆满,也有着苦难、悲悯、丑陋乃至不堪。但不同于历史上的任何时代,这个时代有着属于自己的灵魂、气质和激情,注定会被岁月铭记并能独领风骚傲然后世。命运韶华,不负时代。在这个风云际会空前绝后的时代里,米立方人坚信,看好就干,干就干好,踏石有印,抓铁有痕,他们一定会开创属于自己的业绩和辉煌。(魏义昭)



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