曾经最能走量的零售渠道，会被肢解吗？

      天猫超市，未来3年10倍增长到千亿规模，对实体超市的影响很大，基本思路可能是：联合社区超市，干掉大卖场！请问：大卖场这种业态，未来几年会被干掉吗？

      线上：做的是标准化产品，解决一部分需求，然后慢慢培养用户习惯，再把这个品类扩大，通过城市仓组织，用快递单点送到用户手里。

      大卖场：渠道将产品下发到大卖场，然后大卖场辐射周围三到五公里，这种形式满足了一部分人一站式购物的需求。

     但是，我们的收入结构已经发生变化，需求也开始分层。电商就是切入一部分需求，把原来需要去大卖场买的东西转移到电商来。像金龙鱼油、卫生纸这种标准化的东西，已经不需要去大卖场体验，而蔬菜等需要体验的东西还是需要去大卖场、超市等逛逛。

      现在大卖场的品类结构和线上品类结构是有很多重叠的，因此从客群和品类上看，大卖场已经有很多部分被线上取代，特别是75后、80后和90后，大卖场已经成为周末人们去玩玩的地方。

      关于天猫超市会联合社区，我不是很了解。目前阿里没有这样的战略，今年我们看到的消息是，阿里在一、二线城市新布局了11个大型仓库，联合已有的城市仓库布局，完成当日达或次日达的需求，目前还是仓配的模型，能做到的是单点的配置，跟社区结合尚没有那么紧密，那个也许是下一个层次的目标。

       接下来，大卖场的租金和仓库的租金差不多高，用户对常规品类不需要一定去大卖场解决，顾客在家里也可以解决。大卖场的空间功能将会变成仓储功能，大卖场的数量会下降，一部分品类也会被压缩。

       当然，大卖场在不同级别的城市的功能是不一样的，快消品加生鲜的价值还在，电器等大件商品因为有商场的信用背书，在相当长一段时间还是应该存在的。

       三、四、五线城市，在相当长时间里，大卖场的作用还是比较显著的。

      二线的城市，大卖场基本不会在市中心选址，原有的市区门店也多因坪效达不到陆续关店。我们发现新的卖场都会选在大型社区和城乡接合部。结合社区五六万平方米的购物中心，托起一个大卖场还是没什么问题的。

      一线城市，需求分层明显，便利性的需求，品质性的需求，计划性的需求。大卖场里驱动客流的生鲜，现在基本可以拿出来放到社区标超了。人们开始考虑时间成本，不会为了便宜五毛钱就舍弃时间，顾客会选择便利，省下来的时间做别的事情。

      天猫超市若是能做到一个城市分布三到四个仓库，能够做到2～3小时送货上门，结合社区超市，能满足顾客日常需求，那么它可以取代大卖场了。

      因此，在需求和组织结构的变化下，大卖场可能有三到五年时间的转型期，比较难过，压缩该压缩的品类，布局社区和物流配送，转变现有的服务理念。过了这个阵痛期，应该还有机会的。

      同一些连锁超市决策者交流，他们普遍认为网上超市大战对自己影响不大，因为网超的招法是补贴投入，其效率和成本竞争不过线下超市，已经牺牲了这么多生鲜电商和网超玩家，天猫超市和一号店的模式与先烈没有什么不同，快消品注定是线下超市的地盘。

       目前来看，网上超市效率的确低于实体超市，仅每单20元配送包装成本就注定网超玩不过实体超市。但网超未来发展路径可能会改变，从现在的“中心仓配送”进化成“同城专用仓+店送”，从而能在成本效率上和实体超市竞争，成为零售业态的颠覆者。

       快消品零售竞争力的核心是成本、效率和体验，这条公理应该无人反对。为什么超市是目前最主流的零售业态，为什么原始的菜市场还占据60%的生鲜市场份额，因为它们具有成本效率优势。大卖场平均毛利率20%左右（前台+后台），纯利3%左右。也就是说大卖场用17%的运营成本完成了快消商品零售过程。而网上超市怎么算，运营成本也难以低过线下超市。

      网上超市的成本由配送（含仓储）、包装、推广、运营等几部分组成，某网上超市客单价120元，每单商品数量8～10件，其中有液体商品，需要防撞包装，需要填充，方便面、饼干、饮料等商品单价低、重量大、易破损，所以中心仓配送，经过分拣和包装，成本很难降低，天猫超市采用的落地配要保证当日达或次日达，要送货到户，成本高于普通快递。

      还有推广引流成本也不容忽视，天猫超市去年在北京号称投入10亿元，每位新客送50元购物券，背靠淘宝巨大流量的天猫超市在推广上也投入不少。

     网上超市运营成本随销量增加占比会下降，天猫超市仅100多人的运营团队，所以网上超市主要成本是推广和配送包装成本。网上超市的突破口关键在于降低推广和配送成本，用“同城专用仓+店配送”代替网上超市目前采用的“中心仓”配送，或许能大大降低配送包装和推广成本，也许这才是网上超市颠覆线下超市的模式和机会。

      归纳总结，我有几点看法：

      1.如果天猫超市、一号店、京东超市还是保持现在的模式，那么不可能干掉大卖场，因为目前网上超市的运营成本和效率不如大卖场有竞争力，大卖场17%的成本完成商品销售过程，而网上超市仅履单成本就高于20元每单。

      2.网上超市的成本有较大的优化空间，模式可能进化，如果订单密度进一步提升，有可能从目前的中心仓发货变成同城专用仓配送，在订单密度高的区域结合线下门店，达到1+1大于2的效果，此时网上超市的成本效率可能比大卖场更有竞争力，真正对大卖场造成巨大冲击。

销售与市场网 www.cmmo.cn(作者: 木鱼)
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