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中国饮料市场全面两极化,扯开一条鸿沟

2016-5-23 15:25| 查看: 38843| 评论: 0|原作者: 胡伟(净泊子)

摘要: 传统的招商方式已经打动不了现在的经销商,传统类型的产品也打动不了现在的消费者。


新品多,但客商看多问少
      今年春糖的饮品展区,不乏汇源、椰树、完达山、盼盼、太子奶等大品牌在内,更多的是新品牌、新品类,解酒饮料、青春饮料、近水饮料、粗粮饮料、功能饮料等层出不穷,看得人眼花缭乱,还有很多小品牌仍在重点陈列椰汁饮料、凉茶饮料、果汁饮料。
      据笔者观察,来往客商都是看的多,问的少,很多客商往往品尝完了产品的口感后,拿了宣传资料就匆匆离去,即便是在大品牌的会场,也如此。可见,客商已不会单纯从概念或品牌上去选择产品了。

战场转移
      10年前,凭一个概念,能从糖酒会现场订货上千万元的品牌很多,但10年后为什么这么难呢?
      经销商不是10年前的经销商了,消费者不是10年前的消费者了。城乡差异缩小,农民进城,这些都决定着我们的主战场和消费人群在变化。
      以前以农村包围城市,主打县乡市场的经销商日子越来越不好过了。为什么?因为大部分的乡镇市场人口都进城了,除非比较大的集中乡镇。这与国家推行的城市化国策是分不开的。
      十年城乡变化,乡镇市场越来越弱,县市市场越来越强,饮料主战场已从农村转移到县城以上。

客商时尚化
      经销商也从原来的50后、60后更替到了70后、80后,甚至在很多地区都有90后经销商的存在。
      经销商的年轻化,决定了在选品上另类。
     50后、60后经销商更多关注的是品牌、产品利润这两个因素,而70后、80后经销商关注的更多的是对味儿!
      产品是否匹配自己的渠道,匹配自己的风格,匹配自己喜欢的地域,匹配自己喜欢的包装,等等,完全凭的是个人喜好!当然利润空间和品牌也是要考虑的,但比起对味来,却不是那么的重要!

消费两极化
      一个极,是10年前喝饮料的年轻人,现在已经变成了中年人,消费者的饮品口味也从原来的多糖、多添加剂改成了现在的健康、天然的植物饮料,健康的冷链乳酸菌饮料,补充能量的红牛、脉动等,然后就是矿泉水、含盐饮料。这类消费者关注的重点是品牌、健康和安全,要信任!
      另一极,是以现在90后,甚至是00后的这帮年轻人,他们的个性更加张扬,更需要体现自己的与众不同,因此在选择饮料的时候会考虑是否好玩,是否新颖?
      现在饮料界出了个青春饮料品类,以统一小茗同学为代表,这类饮料对产品是什么、品牌是什么并不关注,关注的重要一点就是要符合这类消费人群的特点,要好玩!
      所以,一极是理性的健康消费,需要的是健康饮料;另一极是感性的个性消费,需要的是时尚饮料。这种趋势,决定着饮料的未来热品!
      因此,笔者认为:目前中国的饮料市场进入了“消费新时期”,传统的招商方式已经打动不了现在的经销商,传统类型的产品也打动不了现在的消费者。


本文刊载于《销售与市场》杂志渠道版2016年05期,转载请注明出处。

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