国良米业：有机大米拨“乱”反“正”

第四，是怎么除草的？

种植水稻中一个关键步骤是除草。

很多大型企业或央企没办法用人工除草，因为成本太高。像去年我们基地请农民，人工拔草，日工资150-200块钱，每天拔草量非常有限。而农村也没有那么大批的劳动力供企业雇佣，所以大部分企业还在采用除草剂。使用了除草剂就不可能叫真正的有机。

为了解决除草问题，今年我们从韩国进口了一批专门吃草的草螺，采秧之后大概在水上1公分或2公分开始放草螺。水稻秧属于硬草，这种草螺专门吃嫩草，哪里有嫩草出来，他就游过去吃。这在国内现在还没有，国内使用的是田螺，但吃草的效果不好。我们也用过鸭子除草，效果也不好，并且养殖困难，一到晚上农民还会偷鸭子。

第五：是怎么杀虫的？

谁都知道，杀虫很难。我们采用的是韩国进口的非转基因豆油的提取物，用这个来改善土壤，提供营养，预防病虫害的发生。

一般国内使用的杀虫剂，几个小时以后虫子就死掉了。我们使用的产品没有农药的成份，虫子是死不掉的，喷上之后虫子细胞会断裂，水分迅速蒸发，三天之后，虫子因严重缺水后干死，然后掉到农田当肥料。

有机之辨

中国老百姓对大米的常识很少，不知道怎么分辨出优劣产品。很多老百姓认为无公害大米和绿色大米是不使用农药的，其实不是。

那么如何在鱼龙混杂的市场里，甄别出真正的有机产品呢？

一看产地。

比如辉南大米，从十三大开始是贡米，品质很好，口感也很好，只是对外宣传力度还不够。很多人知道五常大米，其实辉南大米从各个方面来说，比他们都更有优势。辉南离长白山脉只有185米，是长白山脉污染源最少的地方。

而国内很多号称有机的企业都没有自己的生产基地，或者基地面积很小，多数产品靠收购。

二看有机认证。

以前国家对有机认证管理不是很严格，去年还很容易拿到有机认证证书，今年才开始严格起来。

三看品名。

正规生产的有机大米，包装盒上都有品名，即水稻是什么品种。很多大型超市里的有机大米都没有品名。因为他们对有机大米的监管力度很低，对产品质量基本很少过问，只关心价格多少，利润多少。

而我们的基地，三分之一种的是日本的秋田小津，三分之一是稻花香，三分之一是红科八号，都有品种。没有品名的就不是自己农场种出来的，因为自己种的什么品种自己知道，当然会标注出来。

四看有机大米的执行标准。

有机大米的执行标准和普通大米是不一样的，比如GB国标135，是普通大米的执行标准，T1630是有机大米的执行标准，很多有机大米打的是普通大米的执行标准。可能这些企业根本不知道什么是有机大米的执行标准。

而国内对有机大米、绿色大米、无公害大米在使用农药上的法规也不是很严格。我在网上查“农药使用范围的安全标准”，这样的字眼，根本找不到。

国内种植，完全由农民根据经验，愿意用多少化肥就用多少化肥，愿意用多少农药就用多少农药，没有监管，很多人根本不知道使用标准。这些在国外是有严格说明的。比如绿色大米是指，在国家安全范围内允许使用农药，但不能超过安全值的1/3。

五看企业地址。

很多大米包装袋上写的黑龙江**企业出品，吉林**企业出品，北京总经销代理，但只有手机号或座机号，没有办公地址。说实话，好多黑龙江的厂家都不知道北京有这个总经销。

我在北京看过一条大米作坊街，有几十家，每家规模很小，从市场上买来水稻加工，包装非常随意，要什么产地就生产什么包装，没有任何生产认证。

目前，中国食品安全问题如此突出，相信政府会出台更多的政策来支持有机、绿色农产品未来的发展，同时也希望媒体能够普及科学种植的知识，让老百姓更清楚如何选择好产品。

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