报料电话: 15670616303

第一营销网

第一营销网 首页 营销文库 查看内容

周黑鸭:“中央厨房+直营店”慢慢来

2012-9-19 16:10| 查看: 48427| 评论: 0|原作者: 王珏

摘要: 近年,以鸭脖为代表的卤制品,已成为资本追逐的“香饽饽”: 2009年8月,达晨创投、国信弘盛投资公司向江西煌上煌注资6925万元,成为“鸭脖第一股”; 2011年5月,九鼎投资、湖南华鸿财信创投向绝味鸭脖投资2.6亿元,坐拥3000家门店的绝味鸭脖特色餐饮曾受到海内40家风投 ...

近年,以鸭脖为代表的卤制品,已成为资本追逐的“香饽饽”:

20098月,达晨创投、国信弘盛投资公司向江西煌上煌注资6925万元,成为“鸭脖第一股”;

20115月,九鼎投资、湖南华鸿财信创投向绝味鸭脖投资2.6亿元,坐拥3000家门店的绝味鸭脖特色餐饮曾受到海内40家风投的追捧;

近日,IDG资本、天图资本向湖北周黑鸭食品有限公司投资1.5亿元,加上天图资本2010年投资的近6000万元,目前,周黑鸭总共接受的风投金额达2.1亿元。

支持风投活跃追逐的背后,是整个熟卤休闲食物市场的繁荣。统计数据显示,2009年我国餐饮业消耗总额达 5000亿元,且连续以每年20%的幅度增加,其中快餐业和休闲食品成长尤其迅速,被业内认为是未来五年最有前途的九大行业之一。目前熟卤制品的市场规模达百亿,而且每年增长预估在20%-30%之间。

周黑鸭副总郝立晓称:“此轮投资将主要用于门店升级改造、扩大产能。目前,周黑鸭在全国有330家门店,年产能5万吨,计划将年产能提高到8万吨。不过,暂时还没有上市计划。”

天图资本高级合伙人王岑则表示,希望新资金能带动周黑鸭硬件和软件的整体提升,有可能加大在江浙地区的开店密度。

“周黑鸭早已不是家族企业,此次风投入股,正是看好公司的架构”,郝立晓说:“投资者只会在战略上给公司一些建议,但不会介入公司的实际经营,真正作决定的还是我们。”

“在风投看来,消费品特别是食品企业,对内部的管理、控制能力非常重要。”专注中西部投资的瀚曦集团高级合伙人姚疆表示,“尤其是这几年,团购、电商一批批倒下,科技泡沫被越吹越大,而国家大打内需牌,快消品、连锁、农业等大消费行业越来越热。但在选择传统行业公司时,公司治理结构是重要考量。”

不过,和绝味、久久丫、煌上煌等通过招商急速将门店扩张到几千家以上的模式相比,周黑鸭以“中央厨房+直营店”模式扩张的速度算是极为缓慢。“行业最大的危急是食物危机,近年来因盲目扩张而导致品牌形象严重受损、甚至集团倒闭或者企业资金链断裂的例子触目皆是,周黑鸭现在看重的不是做大,而是能做多久,质量是最主要的。”周黑鸭董事长周富足说。

(作者: 王珏)

酷毙

雷人

鲜花

鸡蛋

路过
收藏 邀请 分享到  

相关阅读

最新评论

验证码 换一个

金销商
中国商家阵营,经销商第一权威自媒体平台!

第一营销网 ( 豫ICP备1900188号-5

GMT+8, 2019-9-16 00:34 , Processed in 1.070026 second(s), 20 queries .

Powered by 第一营销网 河南销售与市场杂志社有限公司

© 1994-2019 www.cmmo.cn

回顶部