张裕“农残门”事件思考

一次消费者教育的机会

8月9日，国内证券杂志《证券市场周刊》官方微博说：三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测，均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，张裕葡萄酒残留值超过另两家。多菌灵有致癌风险，为美国禁用的农药。

8月10日，张裕董秘曲为民说：张裕葡萄酒原材料使用的每一批葡萄都是检测过的。我们的产品农药残留额量在国家标准范围内。美国多种葡萄酒都含有微量多菌灵，微量的多菌灵不会致癌。

8月11日，张裕总经理周洪江说：按检测结果的杀菌剂含量0.01942mg/kg计算，相当于一个人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不会对健康造成危害。

以上便是张裕农残门的主要交锋。

若不是农残门事件，有多少大众消费者知道或者关心农药残留的问题？大众消费者能猜到种植葡萄会使用农药，但是一般不会知道具体用什么农药、残留的标准具体是什么。

从理论上讲，相关检测只对葡萄原料进行检测，因为只要把原料的农药残留控制在一个不影响人体健康的、符合国家规定的标准内，葡萄经过发酵、压榨等多道程序处理，酿成的葡萄酒所含农药残留量只能是减少，不可能比原料更高。

如果消费者可以认识到这一点的话，这次农残门事件就不失为葡萄酒行业的一件好事，不失为一次对消费者进行教育的机会。

近些年，中国的葡萄酒市场看似繁荣，但是消费者对葡萄酒的认知和这种市场繁荣极不匹配。一位业内人士曾开玩笑地说，让他见100位消费者，能有一位懂葡萄酒的人就不错了。

什么是好的葡萄酒？来自法国或者西班牙名产区的，还是来自智利、澳大利亚这些新兴国家的？有人说，澳大利亚的酒不适合中国人，因为酒体太重；有人组织过一次盲品，请的都是号称经常喝拉菲名酒的人，结果却是一款国产酒最对他们的胃口。

所以，没有人可以规定哪一款酒是最好的，只有消费者可以决定。培养出成熟的消费者，是企业的责任，也是企业的希望。

 

长城、王朝在哪里？

被《证券市场周刊》提名的企业有三家，张裕、长城、王朝，为什么单单张裕的股价跌停？为什么单单张裕在钓鱼台、联合两大协会召开新闻发布会？这场风波中，长城、王朝为什么能够置身事外？是张裕反应过激？还是市场对龙头老大要求甚高？

同在葡萄酒行业，面对农药残留这个涉及每家企业的问题，如果张裕可以经受得起这场风波的考验，又对消费者进行了一次农药残留的教育，受益的将是所有葡萄酒企业；如果张裕这只“出头鸟”被打得精疲力尽，市场份额大跌，其他的企业会如何呢？

葡萄酒产业，需要的前期投入很大，在后期的市场推广上也需要很大的资金支持，一般的小企业很难发展，这就是为什么国外的许多酒庄背后都有大的财团做支持。

产业的发展，不能靠一个酒厂，出事也不是一个酒厂的事，都是整个产业的问题，所以也不能夸大这次张裕的问题。

中国葡萄酒产业的良好发展，需要更多像张裕、长城、王朝这样的大企业，这也是政府在葡萄酒十二五规划中提到的“要形成一批具有国际影响力的企业和产品”。

所谓一荣俱荣，一损俱损。

一群狼，在自己的地盘即使各自为战，并不危险；当一群狮子向这群狼靠拢，群狼才真正有灭顶之灾。

所以，真不希望看到是张裕“一个人”在战斗，而是企业联合起来，一起培养本土的葡萄酒消费者，只有国产酒强大起来，才可以与进口酒竞争和抗衡。

 名品世家酒业连锁有限公司董事长  陈明辉

张裕的危机公关做得很好，很重视，很及时——及时召开媒体沟通会，请了两大行业协会和国家权威检测机构对葡萄酒农药残留情况做了详细说明，说明影响是很小的，再加上张裕那里，西北葡萄所占的比例已经不小了。西北地区干旱少雨、昼夜温差大，病虫害少，农药使用量较少，葡萄农药残留相应会更低。

“日喝百瓶也不会致癌”的说法，是为了说明葡萄酒农药残留的量很小，不会影响到人体的健康，但是由于我们的葡萄酒行业还很年轻，消费者对葡萄酒的认识还不够，被不恰当的解读了，这会对整个行业产生不良的影响。

同时，希望权威部门有更明确的负责的态度，并能及时的制定葡萄酒方面关于农残问题的执行标准，让企业生存在标准化的条件下，同时也让广大消费者明明白白消费。

中华葡萄酒总经理  孟彤

出事并不是坏事。首先是从品牌来讲：行业要有自律，但是如果没有良好的法制环境，舆论的暗箱操作就会对品牌造成伤害；其次从消费者角度，这次事件，使消费者对葡萄酒农药残留有了比较清楚的认识，是在帮助消费者成熟；最后从行业协会来说，要反思一下自己以往的监管是否存在漏洞，把该补的补上。

风土之樽酒业有限公司董事长、中国葡萄酒果酒专家委员会专家  金炜

    媒体通过揭露行业问题，能够帮助企业防微杜渐是好的，但是有时候媒体并不专业。农残问题在食品行业很敏感，但是具体到葡萄酒行业，国内控制得是很严格的，有些指标甚至高于欧盟的标准。可以说，国内大中型企业、主流品牌的葡萄酒在这个问题上都是合格的，而这些企业占据国产酒90%的市场份额。

    在葡萄酒的设备、技术上，国内的主流、规模企业一点都不输国外。我们差在：国外很多酒庄，已经历经了十代人；而我们才刚刚发展了几十年，现在第二代人才刚刚起来——这种差距直接体现在葡萄酒的精细化和个性化上。所以，不要盲目崇拜国外，给国产酒一些时间，会发展好的。

    关于做空一说，我觉得：中国的证券市场从来就不是正常的，企业的实际价值和股价根本就不成正相关，所以发生什么都不奇怪。但是我个人看好张裕。

上海卡聂高董事长  陈柏龙

有人说是浑水式做空，我觉得根本没必要做空张裕，张裕股票的成长性并不好，酒的质量总体来说还是不行的；关于农药残留问题，相比张裕，有些小企业的农药残留更严重，张裕的监管相对好一些。

 孙朝玲  504336697@qq.com

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