烹饪时间再减少“2分钟”

在英国市场当前的食品创新中，包含一个潜在的趋势：目前在自己家里做饭的人越来越多了，这代表消费者的两个自然选择——在家里吃更健康，自己做也更便宜。

但烹饪时间却是顾客们高度关注的因素。在经济低谷期，几乎所有人都背负经济压力，因此在工作方面会普通投入更多精力和时间。在这种背景下，人们将无法忍受将长时间耗费在食物制作上——按英国年轻人的话来说，连碗都不要洗是最好不过的。因此，你也会看到，方便食品或半制成品的单品数量早已在货架上超过了点心、饼干、小吃等商品。

这样，你就理解了，为什么在大量英国食品上都标注着这样的信息：本产品可以削减你的prep（制作时间）和cleanup（清洁时间）。

对于方便食品来说，如果能在烹饪时间上降低2分钟，就能产生极大的优势。但这个降低时间的背后，要求极强的研发能力。

如果不能切实地减低烹饪时间，则只能采取一些替代的方法。例如向消费者强调：本产品用微波炉即可制作。

另外一种降低时间感觉的小伎俩，就是通过时间单位的调整，例如将“分钟”改为“秒”。对于消费者来说，“仅需90秒”，要比“仅需1分半钟”更容易接受，因为“second”（秒）听上去要比“minute”（分）过得快很多。