外购原酒为何遭质疑？

代工生产在现代社会非常普遍。从服装业到IT业，都有非常成功的例子，耐克和苹果就是其中很典型的代表。然而，白酒，尤其是高端白酒，和衣服与IT产品在产品特性有很大的不同。因此，外购原酒会遭到责难，而服装和IT产品的代工则可以获得巨大成功。

首先，白酒对生产环境有很强的依赖

这种生产环境，一方面是指宏观环境，如特殊地理环境提供的水质、偏阴冷潮湿的气候；另一方面也指生产厂家的微环境，如历史长的酒窖会有助于形成独特的香味。

因此，不同区域的产品在品质和特色上都会有差异。因而，外购的白酒遭到质疑就在所难免。

其次，难以标准化

服装和IT产品可以通过前期的产品设计，对各个细节进行量化的描述。因此，在产品生产过程中，能够对质量加以严密的控制，产品不会因为代工而在质量上受损。

但是，目前对白酒进行专业描述的基础是品酒师的感觉，这增加了生产前产品设计的难度，同时也因为特性难以标准化，对白酒生产过程和生产环境提出了更高的要求。

外购原酒既无事前的产品设计，也没有生产过程中的产品控制，遭到质疑就成为必然。

第三，过度强调产区品牌

在产品的品牌文化方面，耐克强调的是“勇于拼搏、积极进取”的精神，苹果的产品则与“创新、时尚”相联系。他们强调的抽象的、具有广泛适用性的价值理念，代工并不与品牌的内涵相冲突。

而不管是以前的秦池，还是现在的洋河、郎酒、五粮液、茅台，都无一例外地把品牌文化与产地相联系，挖掘白酒这一产品背后的地理和人文内涵。

而“原酒外购”直接从产地的因素销蚀了原有的品牌精神。白酒作为一种嗜好品，与人的喜好有极大关系。当原有的品牌精神遭到侵蚀，消费者流失就难以避免。

第四，面子上不能接受

从消费环境来看，酒在中国的消费往往有交际的意味。不管是逢年过节请客送礼，还是在饭桌上的觥筹交错，酒都与面子、交情等紧密相关，更多的是作为一种群体共享品、群体消费品存在。

因此，对酒的消费不仅仅是购买者的身份和偏好的问题，同时也对购买者的人际交往有隐秘的影响。在各种交际场合消费原酒外购的白酒品牌，让人无论从感情上还是面子上都不能接受。

总之，耐克、苹果等其他行业的成功者，虽然是通过代工实现产品的生产，但无损于产品的品质和产品的品牌精神，并没有损害到企业与消费者之间的心理契约。相反，原酒外购不一定能保证白酒的品质，反而对品牌文化也是一种伤害，遭到媒体和消费者质疑自是情理中的事情。

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